第1节人类的食物课堂实录【1】｜教案在线预览

Q: 这份教案对应哪篇课文？

对应课文《第1节 人类的食物》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

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课题第8章第一节人类的食物课型新授课授课时间年月日总 2 课时第 1 课时教师检测淀粉、维生素C的实验课前准预习课本；阅读《课外读—维生素的发现》；查找有关资料备学生[来源:学_科_网][来源:Z#xx#k.Com][来源:学科网ZXXK]ABC层：能说出食物中主要的六大类营养成分。教学目标AB

资料类型：教学教案文档

所属课文：第1节人类的食物

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2020-03-22 17:26:48

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学校：重庆市万州区塘坊初级中学

第1节人类的食物课堂实录【1】

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2020-03-22 17:26:48

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关键词：第1节人类的食物课堂实录【1】

正文

课题

第8章

第一节

人类的食物

课型

新授课

授课时间

年

月

日

总 2 课时

第 1 课时

教师检测淀粉、维生素C的实验

课

前准预习课本；阅读《课外读—维生素的发现》；查找有关资料

备学生

[来源:学_科_网][来源:Z#xx#k.Com][来源:学科网ZXXK]

ABC层：能说出食物中主要的六大类营养成分。

教学目标

AB层：掌握检测蛋白质和维生素C的方法。

A层：能正确说出食物中各种营养成分的检测方法。

教教学掌握食物中主要的六大类营养成分

重点

材教学掌握检测蛋白质和维生素C的方法

分难点

析教学实验法、观察法、分析法

处方法理

教材食物中各种营养成分的检测方法

延伸

技能操练培养学生的观察能力

目标

教师活动

学生活动

设计说明

一、示标

ABC层：能说出食物中主要的六大类营养成分

请一个学生设置问题， AB层：掌握检测蛋白质和维生素C的方法读。

让学生回忆A层：能正确说出食物中各种营养成分的检测方法

种子中营养

成分的检测二、自学

方法，从而问题：1、食物中的营养成分主要包括哪六种？

学生自己看得到答案。

教

2、被称为“三大产热营养素”的是指哪些？

书找答案。

学

过三、导学

程

1、食物中主要的营养成分：

明确教学任

无机物

水（检验方法：烘热。）

务，适合各

无机盐（检验方法：灼烧。）

学生自己思个层次的学

脂肪（检验方法：在白纸上挤压。）

考。

生，因材施

有机物

糖类（淀粉的检验方法：碘液。）

教。

实验演示

蛋白质（思考：检验方法？）

设计问题，

维生素（思考：维生素中维生素C的检

引导思考。

验方法？）用桔子实

学生通过观2、实验操作

察实验回答（1）蛋白质的检测

问题。

实验目的：__________________________

检测蛋白质用到的试剂：______________

设置乙试管的作用：______________

猜想实验现象：___________________

（2）维生素C的检测

维生素C与吲哚酚试剂会发生什么变化？

检测食物中是否含有维生素C用什么试剂？

学生自由讨四、互学

论。

思考：检测蛋白质时，能否先把双缩脲试剂的A液和

B液先混合？

学生自己做五、测标

练习。

1、食物中的营养成分指哪六大类？

2、如何检测蛋白质和维生素C？

六、补标

根据测标的情况作补充和完善。

七、小结

本课主要介绍了食物中的六大营养成分，即：水、无机盐、脂肪、蛋白质、糖类、维生素；以及蛋白质和维生素C的检验方法。

八、布置作业

ABC层：复习食物中各种营养成分的检验方法。

验

培养学生自我解决问题的能力。

着重考察学生应用知识的能力

培养学生协作合作的能力。

学习是一个螺旋式上升的过程。

让学生对本节课形成整体概念，也培养了学生的归纳能力。

巩固所学的知识。

教学反思

关于本教案的常见问题

Q：第1节人类的食物课堂实录【1】是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第1节人类的食物》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

资料摘要

第1节人类的食物课堂实录【1】