第二单元氨基酸蛋白质核酸教学实录与评析｜教案在线预览

Q: 这份教案对应哪篇课文？

对应课文《第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

资料摘要

《蛋白质和氨基酸》说课稿一、教材分析本节课所学内容是对初中蛋白质学习的延续，课本将其安排在烃类及烃的含氧衍生物的学习之后，是因为它与烃类及其烃的含氧衍生物有着密切联系，从知识内涵上来看，蛋白质属于多官能团化合物，是烃的衍生物的延续和发展。学生之前已经对官能团的结构、性质及反应有了一定的了解，学习本节

资料类型：教学教案文档

所属课文：第二单元氨基酸蛋白质核酸

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2018-08-30 15:51:00

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学校：湖州市第五中学教育集团

第二单元氨基酸蛋白质核酸教学实录与评析

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关键词：第二单元氨基酸 �…教学实录与评析

正文

《蛋白质和氨基酸》说课稿

一、教材分析

本节课所学内容是对初中蛋白质学习的延续，课本将其安排在烃类及烃的含氧衍生物的学习之后，是因为它与烃类及其烃的含氧衍生物有着密切联系，从知识内涵上来看，蛋白质属于多官能团化合物，是烃的衍生物的延续和发展。

学生之前已经对官能团的结构、性质及反应有了一定的了解，学习本节课不但能使学生对蛋白质和氨基酸相关知识加以深化，还能够对学生已有知识起到巩固的作用。

二、学情分析

学生已经学习了常见的烃及其含氧衍生物的结构和性质，了解了羟基、醛基和羧基等官能团的性质特征，以及酯类水解、取代反应等反应类型。这些都是学习蛋白质和氨基酸的重要理论基础。但学生对于缩聚反应以及氨基的性质还没有接触过，对某些有机物的形成和主要性质的理解还处于探索阶段。

三、教学目标

1.知识目标

了解蛋白质、氨基酸的组成和性质，了解蛋白质、氨基酸在生活中的作用。

2.能力目标

培养实验探究能力、观察能力、对比分析能力等。

3.素养目标

发展学生宏观辨识与微观探析素养，发展学生科学探究与创新意识素养。

四、教学重难点

重点：蛋白质、氨基酸的组成及基本结构和化学性质

难点：蛋白质、氨基酸的组成及基本结构和化学性质

五、学习任务设计

（一）

学习任务1：了解蛋白质的存在、组成及生理作用。（宏观辨识与微观探析）

问题1：结合你的生活经验，你知道哪些物质中富含蛋白质？

问题2：蛋白质分子主要有哪些元素组成？

问题3：蛋白质的生理作用有哪些？

（二）

学习任务2：蛋白质化学性质的探究。（科学探究与创新意识）

问题1：通过实验探究，蛋白质盐析的条件及现象？

问题2：通过实验探究，蛋白质变性的条件及现象？

问题3：蛋白质盐析和变性的辨别及用途？

（三）

学习任务3：了解氨基酸的结构及基本性质。（宏观辨识与微观探析）

问题1：什么是氨基酸？

问题2：氨基酸的结构特点如何？

问题3：氨基酸可能具有什么性质？

关于本教案的常见问题

Q：第二单元氨基酸蛋白质核酸教学实录与评析是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第二单元氨基酸蛋白质核酸》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

资料摘要

第二单元氨基酸蛋白质核酸教学实录与评析