课题3　分解纤维素的微生物的分离教学设计及说课稿

选I课题3 分解纤维素的微生物的分离

——教学设计

2018．6李彦清教学目标：

1．简述纤维素酶的种类及作用；

2．从土壤中分离出分解纤维素的微生物，了解这类微生物的应用；

3．能掌握从土壤中分离某种特定微生物的操作技术。

教学重点：从土壤中分离分解纤维素的微生物。

教学难点：从土壤中分离分解纤维素的微生物。

教学过程

复习上节课土壤中尿素分解菌的分离与计数，这节课以纤维素分解菌的分离为例，巩固加深对这方面技术的理解和掌握。一、基础知识

活动一、阅读教材P27“课题背景”和“纤维素与纤维素酶”，讨论并回答下列问题：

1．纤维素组成：一种由葡萄糖相连而成的高分子多糖类化合物。

2．棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物。纤维素在纤维素酶的催化作用下分解。

纤维素分解过程：

3．1个酶活力单位（1U）是指在温度为25℃，其它反应条件最适宜情况下，在1min内转化1mmol的底物所需要的酶量。

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4．实验分析：P27的小实验是如何设置对照的？

在一支试管中添加纤维素酶，另一支试管不添加纤维素酶。

活动二、阅读教材P28“纤维素分解菌的筛选”，讨论并回答下列问题：

1．筛选纤维素分解菌的方法是刚果红染色法。该方法可以通过颜色反应直接筛选。

2．其原理是：刚果红与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

二、实验设计

实验方案流程图：

活动三、阅读教材P28“资料一：土壤取样”，讨论并回答下列问题：

1．纤维素分解菌大多分布在富含纤维素的环境中。

2．为什么要在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌？

生物适应一定环境，环境对生物具有选择作用，只有在纤维素含量丰富的环境中纤维素分解菌的含量才会高于其它普通环境，从而提高获得目的微生物的几率。

3．将滤纸埋在土壤中有什么作用？人工设置适宜环境，使纤维素分解菌相对聚集。

2

滤纸应该埋进土壤多深？一般将滤纸埋于深约10cm的腐殖土壤中。

活动四、阅读教材P29“资料二：选择培养”和栏旁培养基配方，讨论并回答下列问题：

1．纤维素分解菌选择培养基属于液体（液体、固体）培养基。

2．纤维素分解菌选择培养基的选择作用机制是什么？

以纤维素粉为主要碳源，只有分解纤维素分解菌才能生存。

3．若设置对照实验说明选择培养的作用，可选用牛肉膏蛋白胨培养基作为对照。

活动五、阅读教材P29 “资料三刚果红染色法”，填表比较两种染色法的各自的优缺点：

染色法

方法一

维素分解菌的作用

操作简便

方法二

不存在菌落混杂问题

素，形成明显的透明圈。

三、课题延伸

活动六、阅读教材P30“课题延伸”，回答：

1．为了确定分离得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶实验，纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵两种。

2．纤维素酶的测定方法，一般是对纤维素酶分解滤纸等纤维素产生

3 优点

缺点

颜色反应基本上是纤操作繁琐

刚果红会使菌落之间发生混杂

产生淀粉酶的微生物也产生模糊透明圈，有些微生物能降解色

的葡萄糖含量进行定量测定。

板书设计：

课题3 分解纤维素的微生物的分离

一、纤维素与纤维素酶

1、纤维素组成、分布、应用

2、纤维素酶的组成、作用

二、纤维素分解菌的筛选原理

三、实验设计

土壤取样→选择培养→梯度稀释→将样品涂布到鉴别

纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落

【课后作业】

1．尝试进行分解纤维素的微生物的分离。

2．完成课时作业77-78页。

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