全章复习与测试优质课教案内容

高三生物“实验专题—颜色反应”

教学设计

西安市55中学 雷雪婷

一、教材分析：

颜色反应为高三生物实验专题下自创的一个小专题，本考点是历年的命题热点，命题的原则是“回归教材”而“高于教材”，考查时往往与其他实验结合或与食品、药品成分鉴定、疾病(如糖尿病、肾炎等)诊断结合。

二、学情分析：

高三学生的特点是抽象思维能力和综合思维能力较强，同时，对生物课程的学习，也有着浓厚的兴趣。他们在一轮中曾复习过颜色反应的相关内容，但是对此了解没有系统化，体系化。没有深入到知识网络水平。因此，教学中可以利用学生的知识基础并遵循学生的认知规律，通过适当的教学策略，使知识有效地整合进学生原有的知识网络中，使学生的知识体系得到丰富和发展。

三．教学目标：

1．知识目标：

理解所学实验、实验的内容，包括实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能；

2．能力目标：

（1）具备验证相关生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理；

（2）能对一些生物学问题进行初步的探究性研究。

四．教学重、难点：

1.

重点

（1）理解所学实验、实验的内容，包括实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能；

（2）具备验证相关生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理；

2.难点

能对一些生物学问题进行初步的探究性研究。

五、教学策略: 讲解法、讨论法、谈话法

六、课时安排：

1课时

七．教具：

多媒体课件

八．教学过程：

一）导入新课

先以考纲对实验考试能力要求导入实验专题，展示考纲所涉及的具体实验。接着体验高考以一道高考题所涉及的内容导入颜色反应小专题，展示颜色反应的高考地位。

二)讲授新课

1. 各种颜色反应总结

1）生分小组讨论，归纳各种颜色反应并按要求填表; 物质或结构

鉴定试剂

颜色反应

2）.生以小组为单位总结相关知识到黑板上: 物质或结构

鉴定试剂

蛋白质(p19)

脂肪(p18-19)

还原糖(p18)

淀粉(p19)

DNA(p27)

RNA(p27)

双缩脲试剂

苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)染液

斐林试剂

碘液

甲基绿

吡罗红

颜色反应

紫色

橘黄色(红色)

砖红色沉淀

蓝色

绿色

红色

酒精(p92)

CO2(p92)

线粒体(p47)

染色体(p116)

酸性重铬酸钾（橙色）

澄清的石灰水 （溴麝香草酚蓝水溶液

健那绿染液

龙胆紫（醋酸洋红） 灰绿色

变混浊 （蓝→绿→黄

蓝绿色

紫色（红色）

2.重点实验点拨（师生公议）

1）.还原糖的检测和观察

◆ 常用材料：苹果或梨匀浆等

◆ 试剂：斐林试剂 （甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4） ◆ 注意事项：

①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖

②甲乙液必须等量混合均匀

后再加入样液中，现配现用

③必须用水浴加热

◆颜色变化：浅蓝色→砖红色沉淀

2）.蛋白质的鉴定

◆常用材料：鸡蛋清，豆浆，牛奶等

◆试剂：双缩脲试剂 （A液：0.1g/ml的NaOH ， B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）

◆注意事项：

①先加 A液1ml ，再加 B液4滴。 ②

鉴定前，留出一部分组织样液，

以便对比

◆颜色变化：变成紫色

3）.脂肪的鉴定

◆常用材料：花生种子或向日葵种子等

◆试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液

◆注意事项：

①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。

②酒精的作用是：洗去浮色

◆颜色变化：橘黄色或红色

4）.淀粉的检测和观察

◆常用材料：马铃薯匀浆等

◆试剂：碘液

◆颜色变化：变蓝

5）.健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料。可以使活细胞的线粒体呈现 蓝绿 色。 6). CO2的检测方法

（1）CO2使澄清石灰水变浑浊；

（2） CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由 7）.酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。

8）.核酸在细胞中的分布

◆目的：观察核酸在细胞中的分布

◆材料：人的口腔上皮细胞

◆试剂：甲基绿、吡罗红混合染色剂

盐酸的作用：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合

◆现象：甲基绿将DNA染成绿色，吡罗红将RNA染成红色。

9).染色体（染色质）的染色

◆ 碱性 染料（如龙胆紫溶液、醋酸洋红溶液）染成深色。

◆ 用高倍镜观察细胞的有丝分裂（必修一p116 ）; 观察低温诱导植物细胞染色体数目的变化

（必修二p 88）

。

三)、知识巩固

1.典例. 下列关于实验的描述中正确的是 ①斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀；

②脂肪的鉴定必须用显微镜才能看到颜色变化；

③鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液；

④蛋白质用双缩脲试剂鉴定呈紫色；

⑤洋葱根尖装片制作的步骤是解离、染色、漂洗、制片；

⑥观察洋葱根尖装片发现最多的细胞是分裂前期细胞；

⑦观察线粒体需用健那绿染液染成蓝绿色。

A.④⑦

B.①②④

C.②④⑤ D. ③⑤⑥⑦

2.高考真题

1）.(2012·上海单科，3)下列食物营养成分与鉴定试剂及显色反应之间的对应关系中，错误的是 （ ）

A．淀粉：碘液，蓝色；

B．还原糖：班氏试剂，砖红色；

C．脂肪：苏丹Ⅲ染液，橘黄色； D．蛋白质：双缩脲试剂，黄绿色。

2). (2012·江苏单科，19)下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是 编号 化合物 ① ② 脂肪 糖原 实验检测 检测试剂 颜色反应 组成单位 脂肪酸 葡萄糖 主要 功能 储存能量 提供能量 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 斐林试剂 砖红色

③ ④ 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 核酸 甲基绿染液 绿色 氨基酸 核苷酸 承担生 携带遗

A.①

B．② C．③ D．④ 3). (2012·安徽理综，1)某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经不同处理和染色剂染色，用高倍显微镜观察。下列描述正确的是 (

) A．经吡罗红甲基绿染色，可观察到红色的细胞核；

B．经吡罗红甲基绿染色，可观察到绿色的细胞质；

C．经苏丹Ⅲ染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质； D．经健那绿染色，可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体。 4). (2011·山东理综，6)只有在保持细胞活性的条件下，才能显示细胞中某物质或结构的实验是 (

) A．苏丹Ⅲ染色观察花生种子子叶细胞中的脂肪；

B．龙胆紫染色观察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂；

C．健那绿(詹纳斯绿B)染色观察动物细胞的线粒体；

D．甲基绿、派洛宁(吡罗红)染色观察动物细胞中的DNA和RNA。 5)．(2012·全国大纲卷，33)某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤： ①在A、B、C、D、E 5支试管中分别加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5 mL，再分别加入质量分数为1%的淀粉液1 mL。 ②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1 mL，摇匀。 ③将5支试管放入70 ℃恒温水浴中，保温时间相同且合适。 ④取出各试管，分别加入斐林试剂2 mL，摇匀。 ⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。

上述实验步骤中有2处错误，请更正并说明更正的理由(不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数)，以便实验能得到正确的预期结果。

(1) ；

(2) 。

四)、作业

请归纳高中生物课本中那些地方应用到了同位素示踪技术? 九．教学反思： 本节课教师注重课程资源的选择,既要让学生归纳各种颜色反应整合和优化，又要克服多媒体手段转瞬即逝的弊端。本节课通过自主学习和合作学习，发挥了学生的主体作用,使学生感知知识体系的形成,领悟到二轮复习的方法──构建知识体系,更有助于双基提高，取得了很好的教学效果。这种师生互动、生生互动的教学场景和开放式的教学模式、学习方式正是新一轮课程改革所倡导的。在自主学习中，如何调动每一位同学的积极性，合理把握时间，还有待于进一步完善。