科学·技术·社会　酶为生活添姿彩设计意图

必修一

第5章

细胞的能量供应和利用

降低化学反应活化能的酶（第1课时——酶的作用）

一、教学目标

知识与技能

1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质。

2.通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。

过程与方法

1.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

2.在问题探讨，有关实验设计，资料分析等问题讨论中，展示运用语言表达的能力以及获取资料、共享信息的能力。

情感态度与价值观

1.通过阅读分析资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。

2.通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。

3.通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位。

二、教学分析

1、教材分析

本节是人教版必修1第5章第1节的内容，是在学习了有关细胞学知识的基础上来学习的，又为后面学习作了铺垫。同时本节中提出的有关实验的知识，有着非常重要的作用。

了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。本节内容在结构体系上体现了人们对科学理论的认识过程和方法，是进行探究式教学的极佳素材。此外，本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习起到保证作用。

2、学情分析

学生通过前面的学习对于纯化学反应已比较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂酶的认识有限。同时已经掌握了有关蛋白质的结构特点功能等生物知识，可以用来解释和分析本节内容中的有关问题。学生在平时的生活学习中已经接触到了用双氧水消毒等事实，迫切地想了解进一步的知识，想用专业的科学的知识来解决有关问题，可以此为切入点充分激发学生的求知欲，能取得较好的效果。总体来说，学生都愿意参加小组学习活动，能发表自己的看法，积极地动手、动脑参与实际操作。

三、教学重点

酶的作用、本质和特性。

四、教学难点

1.酶降低化学反应活化能的原理。

2.控制变量的科学方法。

五、教学策略与

设计说明

针对教材和学生的特点，在设计本课时本着创新、应用、拓展的原则做了如

下尝试：根据《新课程标准》灵活处理教材，补充教学材料：示例、图片、动画等资料。如新课的引入，联系生活实际，利用学生喜欢的漫画的形式引出过氧化氢酶的实验。同时充分利用和开发生物课程资源。采用任务型的教学途径，力求通过多样化的操练和活动，创设空间，培养学生的兴趣和自主学习能力。

本节课以“自主探究科学发现的过程来学习科学研究的方法和快乐教学”为设计理念，根据主体性教学目标，以“自主性、探究性、合作性”为学生学习的三个基本维度，以培养学生的科学素质为指导，以侧重科学方法教育为归宿，切实落实主体性教学，提高学生的探究能力，训练学生科学的思维方法，渗透快乐教学的理念。

六、教学过程

教学环节（注明每个环节预设的时间）

多媒体展示与酶相关图片，并请学生谈谈自己生活中接触过的酶及对酶的了解。多媒体展示意大利科学家斯帕兰札尼的实验。

导入新课

3分钟

学生观察图片，并发表见解。让学生感受到酶的作用，激发学生的学习兴趣。同时在积极思考的过程中体会科学研究的方法。

教学提问学生无机物催化剂和生物一、细胞代谢

9分钟

体内的催化剂的反应条件有什么不同呢？

总结细胞代谢的概念。

酶在细胞代谢中起什么作用？其作用原理到底是怎么样的呢？

中利用学学生依据已生对无机有知识推出酶的催化剂的作用条件较温知识基础和。理解细胞代作为切入谢的概念

点，引导学生进入新课学习。

二、酶在细胞代谢教师进行演示实验：“比较过氧学生事先做培养化氢在不同条件下的分解”，讨论问好预习工作，熟小组合作教师活动

学生活动

设计意图

提出问题：1、这个实验要解决阅读相关实验内什么问题？是什么物质使肉块消失容，利用初中学了？2、该实验设计的巧妙之处在哪过的知识去解答里？

在学生回答的基础上，引导学生概括出科学探究的一般方法。

相关问题。

中的作用

题：1、2号管现象与1号管不同，悉书上实验的原与交流能35分钟

说明了什么？2、3号和4号管并未理和步骤，学生力。实验过加热，也有大量气泡产生，说明什分组讨论，并回程用表格么？3、4号比3号气泡更多，说明答问题。在演示的形式表什么？体现了酶的什么特点？

实验基础上填写达出来，条出相关步骤及现理清晰。学在学生回答的基础上，指导学象。阅读课文相生通过实生阅读课本P79相关内容，填写课关内容，理解自验来认识件展示的表格内容：

试管号

组别

组

1 对照2

3

变量、因变量、酶的作用无关变量、对照和具有的4实验等概念

高效性。

量加入物质

2ml H2O2 溶液

关量9实不0℃加热

气泡产生

现象

生香燃烧

卫

验处理

处理

水浴2滴FeCl3溶液

2滴肝脏研磨液

教师归纳自变量、因变量、无关变量、对照实验、对照组、实验组的概念，并介绍对照实验的三大

原则：等量原则、单一变量原则、设置对照原则。

实验过程的理论分析

⑴在做该实验时让学生感悟酶作为催化剂的突出特点——高效。

20%的新鲜肝脏研液1滴

生物催化剂：过氧氢酶所含酶的相对数：1 3.5%的FeCl3液1滴

无机催化剂Fe3+ Fe3+的相对量：25万

⑵控制变量：讲解教材P79相关内容，让学生了解实验设计的原则。

⑶

自变量

2号：90℃水浴加热

FeCl32滴

研磨液2滴

因变量

H2O2分解速度用量照号组43号：加入3.5% 产生气泡的Fe数目多少表液4号：加入20%肝脏示

剂相比，催化效率更高。

2．控制自变量，以形成对照或对比。观察分析因变量，以得出实验结果或结论。无关变量保持一致。

3．对照实验——除了一个因素以外，其余因素都保持不变。

1．酶在细胞代谢中的作用——降低化学反应活化能。同无机催化课堂小结

2分钟

布置作业

练习一二。

1分钟

预习下节课所讲内容。

七、板书设计

第5章 细胞的能量供应和利用

第1节 降低化学反应活化能的酶

一、酶在细胞代谢中的作用

八、教学反思

本节课本节课能够较好地利用教材上的实验，从现实生活中寻找更加灵活的典型例子，巧妙地引导学生从不同角度考虑问题，按照课标要求，倡导探究性教学，能引导学生主动参与知识构建过程，有助于培养学生的科学探究能力。

教学过程中注重提问的艺术，层层相扣；一系列的探究实验引导着学生去积极思索，激发学生探究的兴趣；引导学生大胆交流表达，使学生逻辑思维和表达能力得到提升。

本节课最大的亮点是快乐教学，学生一直在一种轻松、喜悦的氛围中获得知识和乐趣，很好地体现了新课程的理念。

不足之处：由于时间较紧，一部分实验留待课后操作，因此在时间安排上还需要进一步的把握。

1、细胞代谢：细胞内的全部化学反应。

2、酶的作用：降低活化能更显著、催化效率更高。