全章复习与测试教学实录与评析

高三生物一轮专题：植物激素调节之生长素的生理作用设计

桂平市一中：侯杰恩

一.复习目标：

1.了解蛋白质的基本组成元素和基本单位

2.能够熟练掌握脱水缩合反应和相关的计算

3.理解蛋白质多样性和功能的关系

4.提高鉴别、选择信息的能力。

5.提高用文字、图解等形式解答生物学试题的能力

二.重难点：

1.准确选择题干信息，确定重难点

2.氨基酸的结构特点以及脱水缩合的过程

3.蛋白质的结构和功能的多样性

4.难点是语与蛋白质相关的计算

三.教学方法：教师指导与学生活动相结合。

四.教学手段：多媒体辅助教学

五.教学过程：

(一)出课题并作考情分析

考纲要求

考题实例

命题趋势

蛋白质的结构和功能(Ⅱ)

2015.卷IT1 2016年.卷IIT1 2015年.福建卷，1 2015.海南卷，11 2016年.江苏卷，6 2017年.海南卷，1 2017年．江苏卷，3 侧重于以选择题形式单独或综合考察细胞中的蛋白质，考察角度多涉及蛋白质的组成、结构、功能以及计算

1

（二）引导学生回顾蛋白质的重要知识，并构建知识网络

1.构建知识网络，复习基础知识

组成元素：

、H、O、N（S、Fe等）

C

组

种类(R基):

通式：

特点：

来源：

成

20

必需氨基酸(8种) 非必需氨基酸（12种）

至少有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上，R基不同导致氨基酸种类的不同

氨基酸

脱水缩合

多肽

食物、组织蛋白、中间产物

场所: 相关计算: 肽键：

链状（个别环状）

结构多样性

氨基酸种类、数目、排列顺序、肽链的盘曲

蛋白质

决定

折叠方式和形成的空间结构

功能多样性

构成细胞和生物结构、催化、运输、调节、免疫

以这个知识网络展开复习的内容，并让同学写出氨基酸的结构通式、说出氨基酸的结构通式的特点，以及让学生自己写出氨基酸脱水缩合的过程。

2.老师引导，让每个学生写出氨基酸脱水缩合的过程

2

H

2 H

H

+ +

—N —C—

—C—

—N —C H CO OH —C—OH CO OH H NHR1

O H H

R2

H

H R3

H

2H2O OH N

—

C —C —C—

—N —C—

CO NH2 O H R1

R2

O H R3

师生共同总结脱水缩合过程的内容以及相关计算公式

（1）肽键的结构式

（2）n个氨基酸缩合而成的化合物叫n肽

链状即肽链、环状多肽

（3）H2O中的H来自于—COOH和—NH2，而O则只来自于—COOH。

（4）相关的计算公式

①肽键数=失去水分子数＝氨基酸数－肽链数

②一条肽链至少有

一个 氨基和 一个 羧基，

③蛋白质中氨基总数（羧基总数）＝肽链数+R上氨基（羧基）

④蛋白质分子质量＝氨基酸平均分子质量×氨基酸数－水分子质量（注二硫键）

⑤O原子数=肽链数×2 +肽键数+R基上O原子数

⑥N原子数=肽链数+肽键数+R基上N原子数

⑦DNA : RNA : AA＝6 ：3 ：1 注意：环状多肽中把肽链当作0再计算

3

练习：考查氨基酸的结构特点以及相关的计算

题1.生物体内的某多肽是由几种不同的氨基酸分子构成的，其中含有三个氨基和两个肽键，下列分子中能构成该多肽的是(

)

A．①②③④⑤ B．①③④

C．②③④

D．①④⑤

答案：D或③④⑤

题2.:下图甲、乙、丙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基（—SH）脱氢形成一个二硫健（—S—S—）。下列相关叙述不正确的是

A.甲为组成乙的基本单位，且乙中最多含有20种甲

B.由不同的甲形成乙后，相对分子量比原来少了4 832 C.丙主要存在于细胞核中，且在乙的生物合成中具有重要作用

D.如果甲中的R为C3H5O2，则由两分子甲形成的化合物中含有16个H 答案：C

3、蛋白质的结构和功能

数目不同

氨基酸：

种类不同

排列顺序不同

4 结构多样性

决

定

题3.生物体内某些重要化合物的元素如下：

X

小分子

C A 2

小分子

O C1

Y

⑴题中X、Y可代表什么元素？X Y 。

⑵物质A包括A1～A5，具有 。其原因为：

①从a分析主要是因为： 。

②从A分析主要是因为： 。

③从C1分析主要是因为： 。

5 H CA1（催化作用）

A2（免疫功能）

A3（运输O2）

A4（结构物质）

A5（降低血糖）

⑶C1–C2变化称之为 。与C2相比，C1组成成分的特点是 。

⑷与A5有关的C1片段是否只存在于胰岛B细胞中 。理由是 。

答案：⑴ N N、P ⑵多样性

①氨基酸的种类、数目、排列顺序多样

②肽链空间结构多样

③DNA碱基对数目和排列顺序多样

⑶ 转录 含有脱氧核糖和胸腺嘧啶

⑷ 否

体细胞都是来自同一受精卵的有丝分裂而来，其DNA相同

题4.某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解后只能得到如图四种氨基酸

(1)该多肽是____肽化合物，控制合成该多肽的基因至少含有的碱基数为

,连接相邻两个氨基酸之间的化学键的结构式是_____________。

(2)该多肽进行水解，需___个水分子参与，得到___个谷氨酸分子。

(3)由题中提及的四种氨基酸按一定数量混合后，在适宜条件下，脱水缩合

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后形成的含四个肽键的分子最多有____种。

(4)实验中得到的多肽可用_______试剂鉴定，呈现____色，其原因是该化合物中含有的_____与试剂发生了颜色反应。

答案：（1）

十 60 -CO-NH- (2) 9 4 5(3)

4

(4) 双缩脲 紫色 肽键

题 5．(2015·全国卷Ⅰ)人或动物PrP基因编码一种蛋白(PrPc)，该蛋白无致病性。PrPc的空间结构改变后成为PrPsc(朊粒)，就具有了致病性。PrPsc可以诱导更多的PrPc转变为PrPsc，实现朊粒的增殖，可以引起疯牛病。据此判断，下列叙述正确的是(

) A．朊粒侵入机体后可整合到宿主的基因组中

B．朊粒的增殖方式与肺炎双球菌的增殖方式相同

C．蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化

D．PrPc转变为PrPsc的过程属于遗传信息的翻译过程

答案：D

小结：总结本节课的复习内容

课后教学总结：

教师总结

一、生命活动的主要承担者---蛋白质设计的基本思路、过程和答题要点

思路：考纲分析→有关蛋白质重要知识点→重要题型分析

过程：

以元素→基本单位（氨基酸）→蛋白质为主线展开复习

1)选取恰当形式（文字、图解），讲解知识点， 2)文字表述需条理简洁化

3）教会学生答题技巧和方法

二、优点

1.时间安排恰当，20分钟讲知识点，20分钟讲题型，做到讲练结合

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2.重难点突出，思路清晰

3.题型精选，教学过程中注重培养学生分析应用表达的能力

4.运用了图文并茂，讲练结合等多种教学方法

5.教会学生多种解题方法

6.紧扣教材进行全面复习，不留死角

三、缺点

1.课件的字体有些过于偏小，导致后面学生看不清楚

2.课件字体的颜色应该使用黑色，不应该用蓝色

3.语言表达还应该更加流利简洁

总结学生

1.学生与老师的互动较好，学生积极主动回答问题

2.学生获得了分析问题，解决问题的能力，

3.学生学会了如何规范答题，争取得高分

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