4 中国美食名师教学视频（文字实录）

《中国美食》教学设计

灵璧县第五中学

孙配配

教材分析：

本课以词语的形式展现了中国丰富的美食文化，激发了学生了解中国美食的欲望，增强学生民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的思想感情。同时了解制作食物时用到的不同方法，开阔了学生眼界，让学生学会在生活中学习语文。

学情分析：

每一个孩子都爱吃美味的食物，学生接触这一课时，都特别兴奋。所以，在教学时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。

教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。

教学目标：

1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2、朗读课文，结合生活实际和相关图片认识词语，简单了解制作食物时需要用到的一些方法。

3、能用部首查字法理解字义，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

4、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯，培养学生热爱家乡和热爱祖国的思想情感。

教学重点:

1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2、认识中国美食，能说出美食的名称。

3、能用部首查字法理解字义，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

教学难点:

1、能从汉字中发现规律。

2、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

教学准备:

教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。

学生：了解中国的美食。

课时安排:

2课时

第一课时

课时目标:

1．会认15个生字，掌握1个多音字,会写6个生字。

2．观察图片，说出各种美食的名称。

3．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

教学过程:

一、激趣导入

1、联系生活，导入话题

⑴今天来上学吃早饭了吗？吃的啥呀？

学生畅谈所吃食物。

⑵

吃完早饭，就要准备午餐了，中午的这顿饭与早餐相比就丰盛多啦。瞧，老师刚从菜场回来，带回来的这些菜你们认识吗？

学生畅谈蔬菜名称。

⑶同学们，看着这些新鲜食材，你想把它们加工成拿哪一道菜？学生畅谈菜名。

大家还真是一位位小美食家。

2、揭题：今天这节课我们就一起来学习《中国美食》，认识认识美食。(板书课题：中国美食。学生齐读课题。)

二、看图识字

1、请大家看看老师带来的这几道菜，小小美食家们，你能说他们的名字吗？（多媒体展示菜的图片）

学生畅谈菜名。

2、我们吃饭只吃菜可不行，这不利于身体健康，我们还要吃些主

食。通常你们都吃拿些主食？学生畅谈。

3、我们来看看今天的主食有哪些？（多媒体展示主食图片）

学生畅谈自己的认识。

4、齐读食物名称、同桌互读、指名读。

5、对照图片，看着拼音大家能认出这些菜名。如果我把这些图片撤掉，你还能认出它们吗？

学生认读有拼音的美食名。

6、大家真能干！去掉拼音呢？

学生认读去掉拼音的美食名。

7、男女生读、小组赛读、齐读。

三、分类识字

1、辨颜色，认菜名，识记带“艹”的字

⑴细心的你认读美食名时，有没有什么发现？（有些字的颜色和其它的颜色不一样。）

⑵引导学生观察这些字的共性。

⑶总结，拓展：带“艹”的字大多与“植物”有关。

你能说出几个这样的字吗？

2、谈美食，讲做法，识记带“火”“灬”的字

⑴学生自由读课文，找一找：在这些美食名中有哪些烹饪方法？

生答，师随机圈画。

⑵播放烹饪视频。相机对学生进行珍惜食物教育。

⑶指导学生观察生字，联系视频，归纳偏旁为“火”“灬”的字的关联。

⑷师总结：“灬”是“火”的变形，带有“火”和“灬”的字，字义都与“火”有关。

四、拓展升华

1、齐读课文，思考：除了课文中讲到的美食，你还了解哪些中国

美食？我们的家乡有哪些代表性的美食？

学生畅谈。

2、同学们，我们的家乡美食不少，我们的民族美食文化更是博大精深、源远流长。我们应为自己生在这样的国家而骄傲、自豪。

五、写字教学

1、出示田字格中的生字：烧、烤、炒、饭、鸡、鸭

2、引导学生观察生字共性，教师示范，提示要点。

⑴说一说字形特点。

⑵偏旁笔画发生了什么变化？(捺变点：火----烧、烤、炒；又-----鸡) 3、学生练写，个别指导。

4、作业展示，评价反馈。

六、作业超市

1、在田字格中的书写生字，每字5遍。（必做）

2、跟家长学做简单的菜品。（选做）

3、以“家乡的美食”为主题制作一份小报，可以介绍几种家乡的美食，也可收集家乡美食图片、文章剪贴在小报上，附上美食的名称，与大家分享。（选做）

板书设计：

中国美食

凉拌菠菜

香煎豆腐

红烧茄子

烤鸭

水煮鱼

葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇

蒸饺

炸酱面

小米粥

蛋炒饭

烧

炒

烤

饭

鸭

鸡

教学反思：