4 中国美食特级教师教学实录

《中国美食》教学设计

教学目标:

1.会写本课要求会认的16个生字,会写本课要求会写的9个生字。

2.朗读课文,结合生活实际和相关图片理解词语。

3.培养学生收集有关中国美食的词语的兴趣。

重点难点:

重点:1.学习本科生字新词。2.感受中国的美食文化,了解中国美食。

难点:大致了解这些美食的制作过程。

教学过程:

第一课时

一、音乐导入,揭示课题。

1.同学们,我们今天上课跟平时有什么不一样?(指名答)虽然今天教室的环境不一样,同学们不必过于紧张,大家只需要跟我们在自己班里上课一样,把自己的最好状态拿出来就行了。上课前,我们先来听一首歌,放松一下。

2.播放音乐《中国味道》,请同学们认真听,用心看,想想你都听懂了什么?(指名答)想吃吗?

3.人们常用“色香味俱全”来形容中国的美食,今天我们就一起走进中国美食,品尝中国味道。

板书课题,生书空,提醒“国和食”的书写。生齐读课题,指导重读“中国”。

二、图文对照,自主识字。

1.同学们,想不想知道课文向我们介绍了哪些美食?那就赶快打开课本读一读吧。

2.同学们读的多认真啊,你们有信心读好这些词语吗?(课件展示带拼音的生字词语)

3.指名分行读,相机指导正音。

豆腐(fu),翘舌音“煮,蒸,炸,粥”,后鼻音“酱”。

给学生及时评价,鼓励生生相互评价。

4.谁还想读?这么多同学想读,我们一起来读吧。

5.同学们去掉拼音,你还会读吗?现在我们男女生比赛读,比一比谁读的最准确,最流畅。(提醒不拖音读)同学们真棒,认识了这么多生字,现在我们来开火车读这些词语。

6.指导多音字“炸”。这里面还有一个多音字想跟我们交朋友呢!生齐读“炸”当做一种烹饪方式时读第二声(齐读),表示破裂炸裂的时候读第四声(指名读)。

7.同学们有没有去餐馆里自己点过菜?咱们想要叫出美食的名字,还要把这些字记在心里,你有什么好方法记住它们?请每个同学挑两个快和你的同桌分享一下吧。

8.分类识字。(提醒同学们倾听他人的回答)

(1)结合生活常识识字。“腐”、“粥”、“饺”、“酱”、“蛋”。

(2)认识“艹”有关的字。说说你的发现(大部分“艹”的字跟植物有关,我们可以通过这种方法来猜测字义,最后还是要通过查字典来验证。)

(3)认识“火”字旁有关的字。出事图片帮助理解字义,再说说你的发现,再说说你还认识那些还有“火”的字。(烟、灯、炮)

鼓励积极回答问题的同学。

(4)认识“灬”字旁有关的字。出事图片帮助理解字义,再说说你的发现,再说说你还认识那些还有“灬”的字。(热、熟)

总结火字旁和四点水的关系。(相机板书)

9.同学们真棒,发现了生字王国里的这么多秘密。现在老师给大家发奖励啦,不过你要把蔬菜后面的生字读准才能把蔬菜摘走。

10.现在快和你的同桌比一比,谁的生字读的最准确,谁口头组词组的最多。(同桌交流)

三、规范书写。

1.出示“烧、烤、炒、鸭、鸡”,说说你发现了什么?(左右结构,“火”字旁,“鸟”字旁)

2.观察“烧”和“鸡”,说说你的发现。

3.师范写,生书空,描红,临写。

4.师巡视指导,展评。

四、再读感知。

1.同学们真是了不起,不仅会认还会写了这么多的生字。老师要为你们点赞。现在我们来做个游戏把。我来出图,你来猜菜名,看看你都认识了哪些美食?

2.这么多的美食,你能把他们分分类吗?(同桌交流)

(尊重学生的多种分类方法,鼓励他们大胆地说出自己的想法。)

3.我刚才看到有些同学都流口水了,老师把我们太和的美食送给大家。(课件出示羊肉板面)

3.你知道课文向我们介绍了哪些烹饪方法吗?

五、结课。

同学们,这一节课我们不仅认识还会写了很多关于中国美食的生字,下节课我们继续了解一些中国美食烹饪方法,学做中国美食,继续品尝中国味道好不好?

六、作业设计。

1.认真完成课后练习的第二题,说说你的发现。

2.分小组以“家乡的美食”为主题制作一份小报,可以介绍几种家乡的美食,也可以收集家乡美食的图片、文章剪贴在小报上,附上美食的名称,与大家分享。

七、板书设计。

带“火”的字

都与火有关

带“灬”的字