全章复习与测试优秀教学设计

《探究植物细胞的吸水和失水》

实验课程说课文稿

各位领导、各位老师：

我是来自漳州立人学校的许伟毅，我今天说课的题目是《探究植物细胞的吸水和失水》，该实验出自人教版高中生物必修一第4章第1节（教材第60～63页），下面我将从教学目标、教学内容、教学过程实施和实验教学效果评价四个方面对本课题进行说明。

一、教学目标

在人教版新课程教科书三个必修模块中，共设置了11个探究性实验，而本实验是教科书中出现的首个探究性实验。新课程的基本理念是倡导探究性学习，探究是学生认识生命世界，学习生物课程的最有效的方法，在新课程教学实践当中，教师的教学目标应当始终围绕着引导学生运用探究的思维，在分析教材相关资料基础上，科学设计实验流程开展实验，从而解决具体的生物学问题，提高学生的生物学核心素养。针对上述，本节课的教学目标具体设定如下：

1、知识目标：引导学生归纳渗透作用发生的必要条件；理解水分子跨膜运输的特点；总结科学探究的基本方法和步骤。

2、能力目标：运用细胞吸水和失水的原理解释生产生活中的现象；培养学生具备一定的探究能力，尝试提出问题，作出假设，并设计实验验证预期结果。

3、情感态度与价值观目标：体验科学探究的过程，培养学生尊重事实的科学态度。

二、教学内容

本节课教学内容主要由以下三个实验所构成，分别是：

1、验证渗透作用的原理；

2、探究原生质层相当于一层半透膜；

3、探究不同溶质对植物细胞质壁分离的影响。

除此以外，在本节课最后，还创新性的设计了一个思想实验，要求学生通过逆向思维，利用已有实验材料和药品，进一步设计实验探究细胞壁对细胞吸水与失水的影响，并写出实验思路与预期结果。通过一系列的实验演示与学生操作，重点引导学生理解进行探究性实验的基本方法和步骤，尤其是尝试提出问题，作出假设，设计实验，预期结果等环节。

三、教学过程实施

本节课依据教学内容分为四个环节实施实验教学，按照由“趣”到“易”到“难”的思路分层推进，层层设置讨论题，进行总结提升；一系列的实验环环相扣，使学生深入到科学探究的历程中去，以帮助学生形成鲜明的思想轨迹。具体教学实施过程如下：

1、温故知新、引入新课。本节课的教学首先从教材中的问题探讨入手，回顾了教材中关于渗透现象的描述，同时，通过教师现场演示及学生实际操作，观察了渗透现象，验证了渗透作用的原理，最后，利用教材中设置的三个讨论题，引导学生对渗透作用发生的必要条件进行归纳总结。

作为一个验证性的实验，本实验的操作较为简单，需要提供的材料用具包括：渗透装置（肠衣代替玻璃纸，作为半透膜）、蔗糖溶液（饱和）、蒸馏水、红墨水（染色剂）、滴管、注射器。具体操作步骤是利用注射器，向渗透装置长颈漏斗中注入蔗糖溶液，直到蔗糖溶液充满整个玻璃球为止，随后向烧杯中缓慢注入蒸馏水，至蒸馏水液面刚好没过玻璃球，同时仔细观察漏斗中的液面变化情况。为使实验现象更易于观察，可向漏斗中适当滴加红墨水染色，学生在较短的时间内即可观察到长颈漏斗中液面有明显上升。

2、创设情境、讲授新课。通过对渗透现象的观察，学生进一步探究的热情被点燃了，下一步教师引导学生重读课本，回顾植物细胞的结构，提出“原生质层是不是相当于一层半透膜”的问题。在引导学生设计实验之前，教师重点讲解了科学探究的基本过程，进而引导学生从问题入手，作出假设，设计实验并预测可能的实验结果，最后通过实际的实验操作证明假说的成立。

本实验从操作层面上仍然属于一个较为简单的实验，需要的材料用具包括：紫色的洋葱鳞片叶、

刀片、镊子、滴管、吸水纸、载玻片、盖玻片、显微镜、质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液、清水。具体操作依照教材62页方法步骤进行，师生操作完成后引导学生观察现象，对比不同小组的实验现象，结合教材讨论题，分组讨论不同实验现象出现的可能原因，进行初步的实验误差分析。

3、联系生活、拓展思维。在完成第二组实验后，教师以“刚施肥后的根尖成熟区表皮细胞”为例，设计一道例题，展示出根尖细胞对水分吸收与对矿质离子的吸收是两个相对独立的过程，并要求学生据此设计实验，实际观察不同溶质对植物细胞质壁分离的影响。本实验设计成一个开放性的实验，教师对学生进行分组，向各组分别提供0.3g/mL的尿素溶液、0.3g/mL的葡萄糖溶液、2mol/L的乙二醇溶液，由学生独立操作，并给予充足的时间观察实验现象。

4、能力提升、思维创新。在本节课临近结束时，教师引导学生重读课本，发掘课本新的问题，要求学生回顾本节实验，通过逆向思维，设计实验探究细胞壁对植物细胞的吸水与失水是否有影响，要求学生在课后作业中简述实验思路，并写出预期结果与结论。为降低思考的难度，教师给出如“洋葱鳞片叶”、“蔗糖溶液”、“染色剂（如红墨水）”等关键词，提示学生模仿质壁分离实验进行设计。通过本题的设计，使学生再一次体会探究的过程，提升学生的理性思维。

四、实验教学效果评价

从课堂教学过程的设计上，本节课基本使学生了解了探究性实验与验证性实验的区别，理解并初步掌握了探究性实验设计的基本过程，学会了根据问题作出假设、设计合理实验步骤、预测实验结果，切实提高了学生的实验操作能力与学科核心素养，实现了本节课的教学目标。

就实验操作而言，第一组实验用肠衣代替玻璃纸作为半透膜，材料易于获取且成本低廉，同时还可使实验时间显著缩短，加之实验过程中使用了饱和蔗糖溶液，2～3分钟即可观察到显著的现象。针对第二组实验，由于考虑到质壁分离及复原所需时间较长，因此采用教师先演示，学生随后操作的方式，同时，教师将显微镜观察到的现象展示在屏幕上，学生在操作时也可同时进行现象的对照，在操作的10～15分钟时间内，学生同时可清晰观察到质壁分离及复原的一系列动态变化，加深了学生对实验的理解。在第三组实验的操作过程中，不同的学生采用不同的溶质获得了不同的实验结果，相当部分操作规范且较有耐心的学生观察到了尿素溶液中细胞的质壁分离与自动复原，而采用葡萄糖溶液或乙二醇溶液的实验则自动复原现象不容易观察到。针对课后作业，从学生的完成情况分析，大部分学生能够做到灵活运用实验材料，完成实验设计，且书写整体较为规范，体现出学生对于实验探究的基本过程有较好的掌握。

各位评委老师，我的这节实验教学，其最大的创新之处在于，活学活用课本内容，围绕现阶段高考改革的要求，着眼于学生的能力培养，教学过程中始终坚持教师为主导，学生为主体，以实验为基础，以思想方法的指导为中心，让学生通过实验，主动参与到知识生成与内化的思维过程中，最终达到良好的教学效果。