不同物质在水中的溶解能力名师教学实录

4、不同物质在水中的溶解能力

【教学目标】

科学概念：不同的物质在水中的溶解能力不同。一些气体也容易溶解于水。

过程与方法：研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。进行气体溶解于水的实验。

情感、态度、价值观：

在溶解实验中认识到细致地观察、比较的重要性。意识到溶解在生活中应用的广泛性和重要性。

【教学重点】了解不同物质在水中的溶解能力不同。

【教学难点】研究气体在水中的溶解。

【教学准备】

分组实验：装50毫升水的烧杯2、筷子1、小勺2、食盐

20克、苏打20克、汽水1、开瓶器1、注射器1。

【教学过程】

一、创设生活情景导入

1、在厨房中常常有这样两样物体，它们非常相似，从而带给我们妈妈带来不少的麻烦。

课件出示图片：盐、小苏打（并提示，桌子上的两样物品就是）。谁能将它们分辨出来。

2、我们知道盐在水中是溶解的，那么小苏打在水中会溶解吗？

3、师演示。看来：小苏打在水中是可以溶解的。那这节课我们就来比较它们俩在水中的溶解能力。

二、研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。

（一）猜测

1、溶解能力是什么意思？是指溶解的速度，还是在水中溶解的数量？溶解能力是指物质在水中溶解的数量。

2、那食盐和小苏打，究竟谁溶解得更多，溶解能力更强呢？谁来猜一猜？如何验证你的猜测呀。

（二）讨论实验方案

1、小组讨论实验方法

在实验前，老师还是想先请同学们讨论一下，这个实验该怎么做才比较公平。哪些条件我们应该保持不变，才能更好的进行实验呢？

2、汇报实验方法

他们的方法合理吗？有没有不同的设计方案？水的什么一样？为了方便比较，我们今天统一将水量定为50毫升。老师这里有几个小问题，小苏打和食盐要怎么加？怎么保证每一次加的量要相同？一份加进去后，观察到什么现象才能加第二份？这个实验最后要统计的数据是什么？（加入水中溶解的份数。）

（三）整理实验方案

根据刚才同学们的讨论，老师整理出一份实验方法，一起来看一下，有没有问题？

课件出示：实验条件和实验方法

（四）学生实验

1、要求：分工合作、作好记录

2、教师巡视指导，认真观察学生实验情况，对学生实验的状况和存在的问题做到心中有数

（五）交流讨论

（1）展示数据。

（2）观察各组数据，这些记录的数据说明了什么？谁溶解得更多？说明了什么？

（3）拓展：如果换成糖呢、味精呢，还是给50毫升的水，你们觉得溶解能力会怎样吗？这说明一个什么问题？不同的物质在水中的溶解能力不同。

（4）小结：看来不同的物质在水中的溶解能力是不同的。了解某种物质在水中溶解能力可以为生产和生活提供帮助，如夏天喝一些食盐水能预防中暑；人们还可以用小苏打溶解于水来做面包。

三、观察气体在水中的溶解能力

（一）提出问题

我们已经知道了很多固体和液体能在小中溶解，并且它们的溶解能力各不相同。那么，同学生们有没有看到气体在水中的溶解现象呢？

（二）观察交流

1、课件出示：雪碧、汽水，喝过吗？当你打开雪碧瓶盖时，你会看到什么？（教师演示）气体从哪里来？

（三）实验探究

1、出示实验方案

第一步：用注射器吸1/3管雪碧液体，再用橡皮塞指堵住管口，观察注射器里的液体；

第二步：慢慢往外拉注射器的活塞，观察注射器里的液体。

第三步：再慢慢地往回推注射器里的活塞，观察注射器里的液体。

出示实验注意事项：（1）大家要仔细观察注射器里的液体；（2）注射器吸入液体后，要用橡皮塞堵紧注射器管口，直到整个实验结束；（3）别忘记每一步都要做好观察记录。

2、学生实验观察。

交流发现，并说说：你能解释这是为什么吗？

3、小结：水能溶解少量的气体。气体能够在水中溶解，又能从水中析出，气体在水中的溶解能力与气压大小有关。

四、拓展延伸、应用知识

1、水中的动物和植物呼吸的氧气从哪里来？

2、人们为什么总要不停地往水缸里打入空气？

3、课外去了解某种物质在水中的溶解能力可以为生产和生活提供帮助的实例。

板书：

4、不同物质在水中的溶解能力

最多能溶解的量

食盐

小苏打

多

少

二氧化碳、氧气等一些气体

→

加压 → 水