6 生活中的真菌优质课教案内容

课 题：6、生活中的真菌

设计者：张琳

课时安排：1课时

教材内容：_7_册27页

教材分析

学生分析

课型：

新授

授课班级：六年级1、2、3班

真菌是和动物、植物、细菌、病毒相并列的又一类生物，本课力图引导学生探究

真菌与人类生活的密切关系认识和了解真菌。

由认识常见食用真菌的形态特点，调查常用食用真菌的营养价值为题进行讨论组成本课内容，学生接受较容易，通过活动学生观察与收集资料分析资料的能力一定会得到提高。

能通过观察描述各种蘑菇的外部形态特征。

能通过多种渠道调查发现可食用真菌对人类健康。

认知目标

能利用简单工具进行正确观察并记录使食物发霉的真菌的形态特点。

能够设计实验证实食物容易在什么环境条件下发霉的假设。

教学目标

技能目标

能够知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。

能够有根据的说明食用真菌是宝贵的生物资源。

情感目标

能与其他同学交流实验设计和结果。

教学重点

教学难点

使学生认识真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点，使学生认识真菌对自然界的意义和与人类的关系。

使学生认识真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点，使学生认识真菌对自然界的意义和与人类的关系。

突破重通过学生自己动手搜集资料、整理难资料方法突破重难点。

点

措施

课前食用真菌的相关资料、食物发霉的相关资料。

准备

（学生）

（教师）

课前食用真菌的相关资料、食物发霉的相关资料。

准备

预教学设环节

时间

导入

新授

05分

20分

教 学 过 程

教师活动

一、导入：

1、播放《采蘑菇的小姑娘》的歌曲。

2、提问：你认为蘑菇

是什么生物？

3、蘑菇、霉菌都是真

菌，它是一类既不属于

植物也不属于动物的

生物。

二、认识可以食用的真

菌：

1、认识27页可以食用

的真菌，描述真菌的形

状、颜色、生活环境等

特征

2、学生观察、学生汇报3、我国目前已知的食观察结果

用真菌有350多种，我

们食用过哪些真菌？

它们有哪些营养？

4、学生分组根据带来的

资料进行分析、记录，5、并不是所有的蘑菇填写28页记录卡，学生都能食用，有些蘑菇有分组汇报研究成果

毒，误食后会中毒。（辨

学生活动

设计意图

课前复案

根据教学大纲要求及学生认知特点设计如下

认方法：颜色较柔和的

一般无毒，而色彩艳丽

的一般有毒；有小虫叮

咬的一般无毒，而不招

小虫甚至周围也没有

小虫痕迹的，一般有

毒；菌柄憨实粗壮的一

般无毒，菌柄较细的一

般有毒。）

三、食物发霉：

6、讨论：为什么说食用真菌是宝贵的生物资源？

1、除了蘑菇、木耳大

型真菌以外，一些食

物、衣物上长出的霉菌

也属于真菌。让我们来

观察它们有哪些特2、学生将观察到的现象点？

用文字或图画记录

3、提问：在什么样的4、学生对发霉的条件进条件下食物容易发行假设，并设计实验证霉？

6、教师小结

明假设，学生填写29页实验设计。

（发霉的条件：在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发霉）

5、讨论：怎样防止或减少发霉？为什么？

练习（作业）设

基础性练习/作业

课本练习

巩固性练习/作业

练习册第6课

计

拓展性练习/作业

设计一种未来的食品保鲜技术，比一比谁的设计更新颖，更实用。

板书设计 6.生活中的真菌

一、食用真菌： 银耳、灵芝、香菇、竹荪、金针菇

二、发霉的条件：在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发霉

教学反思：对于六年级学生来说他们应该了解实验变量的控制问题，但是真

要做起实验来，他们却往往忽略了这一点而导致实验数据的误差或直接的失败。