10 吃饭有讲究教案和课堂实录

《吃饭有讲究1》教学设计

广州市花都区狮岭镇御华园小学 曾静怡

一、课标解读

目前学生日常生活中的饮食问题主要表现为：不少学生没有养成饭前洗手的习惯，也没有正确、科学的洗手方法。我们不少成人的饮食习惯也不科学。再加上很多家长在教育孩子的过程中往往是情感战胜理智，孩子喜欢吃什么就给什么，长此以往孩子也易形成很多不良的饮食习惯。中国是礼仪之邦，但是不少家庭教育忽视了这方面的教养，孩子没能很好养成餐桌上的礼仪习惯。

课程标准对于新入学学生养成良好的生活卫生习惯有明确要求。本课根据课程标准“健康、安全地生活”的第2 条“初步养成良好的饮食和个人卫生习惯”以及“负责任、有爱心地生活”的第2条“爱父母长辈，体贴家人，主动分担力所能及的家务劳动”而编写。

本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2 课，主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，对于学生良好习惯的养成有着重要的意义。

二、教学内容解析

本课是（人教版）一年级上册道德与法治第三单元《家中的安全与健康》中第二课时《吃饭有讲究》中的“干干净净吃饭好”和“我在餐桌上”主题。在这一单元中，通过课本的例子，结合一年级学生的年龄特点，内容与学生生活十分贴近，教师要让学生说出自己真是的想法，通过图片、诗歌、活动游戏让学生发言。本课主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。

三、学情分析

本教材的对象是一年级新生，不少学生没有养成饭前洗手的习惯，没掌握正确的洗手方法。中国是礼仪之邦，但是不少家庭教育忽视了这方面的教养，导致孩子没能很好地养成餐桌上的礼仪习惯。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。

四、教学目标

1. 学习正确洗手的方法，知道饭前要洗干净手。

2. 在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。

3. 养成良好的个人卫生习惯，懂得餐桌上要尊老爱幼。

五、教学重难点

重点：学习正确洗手的方法，知道饭前要洗干净手。

难点：在餐桌上乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

六、活动准备

1.课件、视频

2.洗手液、水果

七、课时安排

1课时

八、教学过程预设

活动环教师活动预设

节

一、小手导入：这位学生你长得真漂亮，你能告1.学生回答问兴趣是最好的不洗细诉大家你平时都喜欢吃什么？（另一个题。

菌多

老师，此环节先学生活动预设

活动设计意图

学生）你长得也很强壮，那你喜欢吃什2.学生一起读让学生看看动么？今天这节课就与吃饭有关系，请大洗手儿歌。

家打开课本第40页，我们一起走进《吃饭有讲究》。出示课题（齐读课题）吃饭到底有哪些讲究呢？学完了这节课相信大家就知道了。

1.听故事《小熊洗手》，听后说一说你知道了什么？

2.出示细菌图片，你看了有什么感受，打算怎么做？

小结：我们的手虽然看起来很干净，但是放到显微镜下面，就会发现很多细菌，把手洗干净，可以保障我们的身心健康。

画视频。导入自然有趣，能很好地激发学生的学习热情。

二、我会1.指名学生演示一下平时是怎么洗手1.学生展示平通过学生的展把手洗的。提问学生：这样洗手能不能把手洗时的洗手习示直观地认识干净

干净呢？出示不正确洗手后，手也会残惯。

到洗手的习惯留细菌的科学图片，你又有什么想法2.学生跟着图是否正确，贴近呢？

2.播放视频：正确的洗手方法。

示和视频正确学生生活。

洗手。

学生通过视频3.出示洗手六步法图示，学生看图读一3.小组学生实和图片，认识到读。出示洗手儿歌，读一读，做一做。

践练习洗手方洗手的正确方4.洗一洗，教师示范，指导学生把手洗法。

一洗。

在示范的基础上，小组学生实践练习洗手方法。

5.吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？

小结：掌握这些小窍门，我们就能把手洗干净啦！我们要做到每天坚持饭前便后要洗手，每次都要把手洗干净。

三、我在1.请同学们翻开书本P41页，组织学生1. 小组讨论。

通过判断图片餐桌上

进行小组讨论。餐桌上，小红都做了什2. 观看吃饭的做法是否正么？

礼仪视频并思确，然后观看视频，认识到吃饭法，提高学习兴趣，初步养成好习惯。

图①：小红在做什么？那我们在餐桌上考问题。

还能为妈妈做哪些力所能及的事呢？

图②：小红在做什么？我们除了尊老还要爱幼。

2.你知道在餐桌上，还有哪些礼仪吗？在公共场所要注意些什么？我们一起来听听糖心姐姐说吧，听完后我请同学说一说你学到什么。

3.请同学们当小法官，判断图片中的同学做得对不对，你想对他说些什么呢？

小结：面对餐桌上的一些习惯，我们要3.学生发言。

的礼仪，接着再让学生思考身边的情况，层层深入，使得学生明白吃饭礼仪的重要性。

学会辨别，对一些不良的习惯予以抵制。

四、畅谈1.观察学生的用餐情况，用手机拍下图学生吃一吃，学生吃水果、讨收获

片。

2.学生吃完水果了，把图片展示出来给学生看，说一说看到什么，以后应该怎么做。老师引导。

全课总结：吃饭是一件大事，我们在做这件大事之前一定要讲究个人卫生，在餐桌上要注意文明礼仪，每天都能健康、文明就餐。

五、吃饭课堂延伸拓展：请各位小朋友回家后当课后拓展作业

教师学生的生礼仪，你小老师，看看家里的爷爷奶奶、爸爸妈我牢记

妈、兄弟姐妹的用餐礼仪，做得好的给予表扬，有做得不好的地方给与建议。

活经验和感知作为教学的出发点，活用教材，打开教学与学生生活之间的通道。并注意有效地利用课程资源，补充一些现实生活中“活”的教材，使教学内容更贴近学生的生活。

九、板书设计 吃饭有讲究

卫生 健康

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文明 礼让

说一说。

论……玩得不亦乐乎，使学生在教学活动中，体验不断丰富，思考不断深入，认识逐步加深。