10 吃饭有讲究教案设计（一等奖）

吃饭有讲究

一、表演导入

1、同学们，你们每天都要吃饭，谁能来表演一下怎么吃饭？

（实物模拟：端出半盆水，两幅碗筷）请两个学生上台表演吃饭，其余同学认真观察。

2、你看了两位同学的表演，有什么想说的？（引导到洗手）

预设：（1）两个人都没洗手

由评价的同学指出没洗手

（2）两个人都洗手了

表扬两位同学讲卫生

（3）一个人洗了，一个没洗

追问洗手的同学为什么要洗手？

3、小结：是的，正如同学们所说，饭前洗手是必须的。（板贴：饭前要洗手）

二、干干净净吃饭好

1、为什么饭前要洗手呢？让我们来看看自己的小手（生仔细观察自己的小手，可以叫一个学生去投影展示手）我们的小手并不干净，瞧（出示PPT细菌图）小手摸摸这个，碰碰那个，一个小时后，细菌增加了，两个小时、三个小时（细菌图中细菌增加）这样的小手能吃饭吗？

2、要想把小手洗干净可不容易，刚才小朋友洗手也并没有洗干净。我们洗手有这样六个步骤（出示洗手图）请大家仔细观察，可以跟着模仿一下。

3、请一个学生上台表演并讲解，其余学生跟着练一练，教师随机纠正。

4、同桌合作，相互演示指正。

5、教师读，学生看图模拟洗手。

6、全体起立，师生模拟洗手。饭前洗手很重要，让我们一起集体齐读儿歌，（出示儿歌）

7、除了饭前洗手，我们还要注意哪些卫生习惯呢？

（相机补充：洗脸、擦嘴、清洗碗筷，一次性碗筷用开水烫过、把桌椅擦干净等）

8、小结：看来吃饭的卫生问题要注意的可真不少，只有做到位了，我们才能健康地用餐。

三、我在餐桌上

1、卫生准备工作做好了，终于可以用餐了，这个时候，小朋友们又该做点什么呢？（出示四幅图）请大家自由选择一幅图，和你的同桌讨论一下，图上你看到了什么？我们可以做些什么？

2、同桌讨论，交流讨论

图一：爱劳动

我和妈妈一起做餐前准备。

除了图上的事，我们还可以做哪些力所能及的准备？（搬椅子、擦桌子、摆碗筷、帮着端饭菜、盛饭等）

追问：筷子怎么摆？上台摆一摆

图二：有礼貌

我扶爷爷走近餐桌。

介绍以前长辈都是朝南坐，现在没有那么讲究了，不过考虑到他们年纪大，行动不便，可以坐在靠里，不受上菜影响的位置。（出示图示，标红座位）

吃饭的时候也要长辈先动筷子，我们才动筷。

图三：我背对餐桌打喷嚏。

师：打喷嚏可以背对餐桌，还可以怎样？（偏转头用手遮住；离开餐桌走到外面）

追问：吃饭时能不停地大声讲话吗？

图四：妈妈为我夹菜。

师：长辈给我们夹菜，我们要表示感谢。但是如果正好夹的是你不喜欢的菜呢？（如果是身体过敏的菜也要及时说明，表示感谢后拒绝）

师：我们同样也可以为长辈和弟弟妹妹夹菜，请你来选一选，说说理由。（出示人物和菜的图，搭配）

小结：看来同学们对食物的营养也是有所了解，下节课老师也会带领大家走入食物王国，更具体地去了解如何健康科学营养地去饮食。

师：看，这个小朋友在餐桌上遇到了自己喜欢的菜，他一直夹这个菜吃，你有什么想和他说的吗？（出示图例）

3、看来在餐桌上我们要注意的地方可真不少，这些都是餐桌礼仪，我们要从小养成在餐桌上讲礼仪的好习惯。（板贴：餐桌上讲礼仪）

4、除了以上讲的餐桌礼仪，你还知道哪些在餐桌上的礼仪呢？

（补充：喝汤要用自己的碗接着勺子，不要一路洒；坐要有坐相，不能抖腿或翘二郎腿；用拇指扣住碗，其余四指托着碗底；筷子不要去菜碗里乱翻；嚼东西不能咂嘴；不剩饭，不掉米粒等）

6、这些都是在家里或公共场合餐桌上要注意的文明礼仪，可是在学校里，我们还有许多不足的地方（出示图片：排队讲话；浪费饭菜；端饭洒汤；倒饭倒在桶外；桌子地上有掉落的饭菜）

7、小结：希望今天上完这节课后，同学们能文明用餐，相信大家一定能做到。

8、其实，我们中国自古以来就是文明古国，从古至今一直注重文明礼仪，在

八礼四仪中也有餐饮之礼，让我们一起来看看这些优良传统。（播放视频，机动）

四、活动延伸

这节课，我们指导吃饭有讲究，饭前要洗手，餐桌上讲礼仪，回家请同学们按今天说的要求去改进，老师也会发短信给家长，请家长监督，并在家长群众做好反馈，做得好的同学可以请家长拍照，大家一起学习。老师也会根据表现给你们发小思徽章。