全章复习与测试板书设计

组成细胞的分子

[重温考纲]

1.蛋白质、核酸的结构和功能(Ⅱ)。2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)。3.水和无机盐的作用(Ⅰ)。

核心考点1

水与无机盐的作用

1．联系水与代谢、调节的关系

提醒

(1)细胞内自由水与结合水的比值升高，则代谢旺盛，反之则代谢缓慢，如衰老细胞与癌变细胞相比，前者该比值下降，后者该比值升高。

(2)秋冬季节，蒸腾作用弱，吸水减少，结合水含量相对升高，有利于植物抗寒性提高。

(3)种子晾晒过程中，丧失的主要是自由水，此时细胞仍具活力，种子烘烤过程中可导致结合水丧失，此时种子丧失活性。

2．理清无机盐存在形式、吸收方式及四种功能

设计1

围绕水和无机盐的功能考查理解能力

1．(2017·焦作二模)下列有关生物体内水的叙述，不合理的是(

) A．结合水是细胞的组成成分，越冬植物体内结合水的比例会升高

B．人体细胞中的内质网、线粒体和核糖体都会产生水

C．胰岛素在肝脏细胞发挥作用的过程中只产生水，不消耗水

D．绿色植物暗反应所需的还原剂最终来自叶绿体中水的光解

答案

C 解析

结合水是细胞结构的重要组成成分，越冬植物为增强抗逆性，其体内结合水的比例会升高，A正确；人体细胞的内质网中脂质的合成、线粒体内膜中有氧呼吸第三阶段和核糖体中蛋白质的合成都会产生水，B正确；胰岛素的作用是促进血糖的氧化分解、促进血糖合成糖原，以及促进血糖转化为脂肪和某些氨基酸等，其中，胰岛素在促进血糖彻底氧化分解的过程中既有水的消耗也有水的产生，C错误；绿色植物暗反应所需的还原剂是[H]，是叶绿体中的水在光合作用下分解获得的，D正确。

2．苹果含有元素Zn，Zn是形成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺Zn，就会导致大脑发育不完善，这说明无机盐离子(

) A．对维持酸碱平衡起重要作用

B．对维持细胞形态有重要作用

C．对调节细胞的渗透作用发生有重要作用

D．对维持生物体生命活动有重要作用

答案

D 解析

由题意可知，Zn是形成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺Zn，就会导致大脑发育不完善，这说明Zn对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用。

设计2

围绕水和无机盐功能考查获取信息的能力

3．初春寒冷，此时冬小麦细胞的分裂活动减慢，细胞呼吸减弱，但细胞内可溶性糖的含量明显提高。下列推测不合理的是(

)

A．温度低，新陈代谢减慢，细胞呼吸减弱

B．可溶性糖的含量提高，说明细胞内自由水的含量增高，结合水的含量下降

C．可溶性糖多，导致细胞液浓度增加，降低了冰点，以适应寒冷的环境

D．由于细胞分裂速度减慢，植物体的生长速度也大大减缓

答案

B 解析

温度低，导致酶活性降低，细胞呼吸减弱，A正确；可溶性糖的含量提高，可结合较多的水分子，结合水的含量上升，B错误；可溶性糖多，导致细胞液浓度增加，不容易结冰，以适应寒冷的环境，C正确；细胞分裂速度减慢，植物体的生长速度大大减缓，D正确。

4．下表表示人体肌细胞受刺激后，细胞内钙含量和肌肉收缩力量随时间的变化关系。

时间/ms 钙含量－

mmol·mL1肌肉力量(N)

表中数据可以说明(

) A．细胞内钙浓度与肌肉收缩力量有关

B．肌肉收缩力量随时间不断增强

C．从表中看出钙离子进入肌细胞的方式是主动运输

D．肌肉在达到最大收缩力时钙浓度最高

答案

A 解析

从表中可以看出，细胞内钙浓度最高时肌肉收缩力量并不是最大，钙含量在30 ms时最高，肌肉收缩力量在60 ms时最强。从表格中看不出钙离子进入肌细胞的方式是主动运输。

0 0 0 30 7.8 2.0 60 2.2 5.0 90 0.5 3.5 120 0 2.1 150 0 0.5 180 0 0 核心考点2

糖类、脂质的种类与作用

1．理清糖类的种类、分布在动植物体中的差异

提醒

(1)并非所有的糖类都是能源物质，如核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。

(2)并非所有的糖都有还原性，如蔗糖、淀粉均为非还原糖。

(3)糖原代谢的最终产物不是葡萄糖，而是CO2和H2O。

2．“二看”法辨析脂质的分类及功能

提醒

(1)动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉是暂时储能物质，而脂肪是良好的储能物质。

(2)脂肪是细胞内良好的储能物质的原因：相对于糖类、蛋白质而言，脂肪中C、H的比例高，而O的比例低，故在氧化分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质而言消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。

(3)糖类、脂肪和蛋白质都可以提供能量，但以糖类为主。

(4)糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有转移到ATP中，才能被生命活动利用。

设计1

围绕糖类、脂质的种类与功能考查理解能力

1．下列叙述中属于淀粉、纤维素和糖原共同特征的是(

) A．都含有C、H、O、N四种元素

B．基本组成单位都是五碳糖

C．基本组成单位都是六碳糖

D．都是细胞内储存能量的主要物质

答案

C 解析

淀粉、纤维素和糖原均属于多糖，均由C、H、O三种元素构成；基本组成单位都是六碳糖；纤维素作为细胞壁的主要成分，不参与细胞的供能。

2．下列有关脂质的叙述正确的是(

) A．脂肪不仅是细胞中的储能物质，也是良好的绝热体

B．胆固醇是构成动植物细胞膜的重要成分

C．磷脂在核糖体、内质网及高尔基体上合成

D．脂质都能被苏丹Ⅳ染液染成橘黄色

答案

A 解析

脂肪不仅是细胞中的储能物质，也是良好的绝热体，A正确；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，植物细胞膜中不含胆固醇，B错误；磷脂在细胞中的内质网上合成，C错误；只有脂质中的脂肪能被苏丹Ⅳ染液染成红色，D错误。

设计2

围绕糖类、脂质的功能关系考查获取信息的能力

3．根据下表相关信息，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时会出现差异的相关分析，错误的是(

) 各元素比例

物质

脂肪

糖类

A．脂肪和糖类中H的比例分别是12%和6% B．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多

C．糖类中O的比例高，因此氧化分解时产生的水为X

答案

C 解析

根据表格信息可知，脂肪中C＝75%、O＝13%，因此H＝12%；糖类中C＝44%、O＝50%，因此H＝6%，A正确；糖类和脂肪氧化分解的最终产物都是二氧化碳和水，耗氧量的多少取决于有机物中H、C所占的比例，因为脂肪中H、C的含量高，所以氧化分解时耗氧量多，B、D正确；从表中可看出，脂肪中C、H比例高，在氧化分解时需要的氧气多，释放的能量多，形成的CO2和H2O也多，所以X>Y，C错误。

4．种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变为蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如图所示。下列分析正确的是(

) C

75% 44% O

13% 50% 耗氧量

较多

较少

氧化分解时

释放能量

较多

较少

产生的水

X Y

A．图中的C2和C3分别是含有2个和3个碳原子的无机物

B．线粒体是有氧呼吸的主要场所，所以琥珀酸可在线粒体中彻底氧化分解

C．1分子蔗糖水解产物为2分子葡萄糖

D．脂肪最终转化为蔗糖过程需要多种酶参与，这些酶的化学本质相同

答案

D 解析

图中的C2和C3分别是含有2个和3个碳原子的有机物，A错误；线粒体是有氧呼吸的主要场所，但图中琥珀酸不能在线粒体中彻底氧化分解，B错误；1分子蔗糖水解产物为1分子葡萄糖和1分子果糖，C错误；脂肪最终转化为蔗糖过程需要多种酶参与，这些酶的化

学本质相同，均为蛋白质，D正确。

核心考点3

蛋白质、核酸的结构与功能

1．理清蛋白质的组成、结构和功能

提醒

(1)脱水缩合发生在核糖体中，方式只有一种，所形成的肽键结构可表示为“—CO—NH—”。

(2)导致蛋白质结构多样性的原因有四个，并非同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备其中的一点，这两个蛋白质分子的结构就不同。

(3)在核糖体上合成的是多肽，而不是成熟蛋白质，多肽要经过加工后才能形成有一定结构和功能的蛋白质。

(4)高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。

(5)低温和盐析未使蛋白质的空间结构遭到破坏。

2．理清核酸的结构、种类及功能

3．明确蛋白质、核酸分子中涉及的三种常考的“化学键”

(1)蛋白质—肽键(—CO—NH—)，蛋白酶、肽酶可将其断开

(2)

提醒

(1)DNA分布于真核细胞的细胞核、线粒体和叶绿体中，原核细胞的拟核与质粒中以及部分病毒中。

(2)氢键在DNA双螺旋结构中起关键作用。

(3)ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一。

设计1

围绕蛋白质、核酸的结构与功能考查理解能力

1．下列关于蛋白质分子结构和功能的叙述，正确的是(

) A．氨基酸种类、数目和排列顺序相同的蛋白质功能一定相同

B．有些蛋白质具有免疫作用，有些蛋白质起信息传递作用

C．高温会使蛋白质变性，因此煮熟的食物不易被人体消化

D．发挥生物催化作用的蛋白质在反应前后其分子结构彻底改变

答案

B 解析

只有氨基酸种类、数目和排列顺序相同，以及形成的肽链的空间结构也相同的蛋白质，其功能才相同，A错误；有些蛋白质如抗体具有免疫作用，有些蛋白质如生长激素起信息传递作用，B正确；高温会使蛋白质变性，因此煮熟的食物更易被人体消化，C错误；酶是生物催化剂，在反应前后其分子结构不发生改变，D错误。

2．下列关于DNA和RNA的叙述，正确的是(

) A．彻底水解得到的终产物完全相同

B．都可作为遗传物质，携带遗传信息

C．含有RNA的细胞器一定含有DNA D．含有DNA的生物一定含有RNA 答案

B 解析

DNA彻底水解得到的终产物为磷酸、脱氧核糖、A、T、G、C四种碱基，而RNA彻底水解得到的终产物为磷酸、核糖、A、U、G、C四种碱基，A错误；DNA是绝大多数生物的遗传物质，RNA是少数病毒的遗传物质，两者都能携带遗传信息，B正确；含有RNA的细胞器不一定含有DNA，如核糖体，C错误；DNA病毒仅由DNA和蛋白质构成，不含RNA，D错误。

设计2

围绕蛋白质的结构与功能考查获取信息的能力

3．(2017·河南三市联考)科学家使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶(一种蛋白质)，可以

将该酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构。若通过透析的方法除去导致酶去折叠的尿素和巯基乙醇，再将没有活性的酶转移到生理缓冲溶液中，经过一段时间以后，发现核糖核酸酶活性得以恢复。下列叙述正确的是(

) A．由于巯基乙醇和尿素处理破坏了蛋白质中的肽键，故该酶失去了活性

B．该蛋白质的氨基酸序列可以决定蛋白质的空间结构

C．这个实验证明结构并不一定决定功能

D．这个实验说明蛋白质的结构从根本上讲是由外界环境决定的

答案

B 解析

用巯基乙醇和尿素处理，可以将牛胰核糖核酸酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构，说明因破坏了蛋白质的空间结构而导致该酶失去了活性，A错误；蛋白质的空间结构取决于组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序，B正确；这个实验证明了蛋白质的结构决定其功能，C错误；这个实验说明外界环境可以影响蛋白质的结构，D错误。

解题技巧

解答此题的关键是抓住题干中的“用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶可使其去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构”及“除去尿素和巯基乙醇后将没有活性的酶转移到生理缓冲溶液中一段时间后该酶活性得以恢复”这一解题的切入点，结合所学“蛋白质的结构及其多样性、蛋白质功能的相关知识”逐一分析各选项，进行知识的整合和迁移。

4．植物在受伤时会释放系统素(一种由20个氨基酸组成的多肽)，与受体结合后能活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，阻止害虫取食和病原菌繁殖。关于系统素的描述正确的是(

) A．内含20个肽键的系统素是一种信号传递分子

B．系统素遇双缩脲试剂在常温下会产生紫色反应

C．系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达

D．系统素相当于植物体内的“抗体”，能与外来的“抗原”发生特异性的结合

答案

B 解析

依题意信息可知，系统素能与害虫和病原微生物的受体结合，活化蛋白酶抑制基因，使该基因表达从而抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，但不能抑制植物体内与蛋白酶有关基因的表达，A、C项错误；系统素是一种由20个氨基酸组成的多肽，含有肽键，遇双缩脲试剂在常温下会产生紫色反应，B项正确；系统素是通过抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性、限制植物蛋白的降解而发挥作用，并没有和害虫或病原微生物发生特异性的结合，因此系统素不是植物“抗体”，D项错误。

设计3

围绕细胞中多种有机物的组成与功能考查理解能力

5．下列关于生物大分子的叙述，不正确的是(

) A．M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条直链肽链，其完全水解共需M－N个水分子

B．在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有7种

C．糖原、脂肪、蛋白质和核糖都是生物体内的高分子化合物

D．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质

答案

C 解析

M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条直链肽链，其完全水解共需M－N个水分子，A正确；由于T不能参与RNA的合成，所以在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有7种，B正确；糖原、蛋白质都是生物体内的高分子化合物，脂肪不是高分子化合物，核糖是单糖，是小分子化合物，C错误；细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质，由于其排列顺序以及蛋白质的空间结构不同，不一定是同一种蛋白质，D正确。

6．(2017·石家庄质检)下列有关细胞物质的叙述正确的是(

) A．致癌因子诱发细胞DNA发生改变可导致细胞癌变

B．组成蛋白质、糖原和淀粉的单体都具有多样性

C．核糖体与酶、抗体、激素、神经递质的合成都有关

D．DNA是细胞内的遗传物质，是通过格里菲思的肺炎双球菌转化实验证明的

答案

A 解析

致癌因子诱发细胞原癌基因、抑癌基因发生改变可导致细胞癌变，A对；组成糖原和淀粉的单体均为葡萄糖，不具有多样性，B错；核糖体是蛋白质的合成场所，酶、神经递质和激素不全是蛋白质，C错；格里菲思的肺炎双球菌转化实验仅证明死亡的S型菌存在使R 型菌发生转化的物质，D错。

重要题型1

细胞内有机物的推断

1．根据元素的组成确定化合物的名称

2．根据化合物的组成单位确定化合物的名称

图1

—○—○—○—○—○—○—○—○—○—○—

图2

—△—□—△—◇—◇—○—△—□—◇—△—

(1)图1表示由相同单体构成的生物大分子，可表示淀粉、纤维素和糖原，都是由葡萄糖构成的。

(2)图2表示由不同单体构成的生物大分子，可表示核酸和多肽的结构组成。

3．根据化合物的功能确定化合物的名称

4．根据化合物的关系确定化合物的名称

例如下图表示某些重要化合物的元素组成和功能关系

根据图中所示的关系可推断：A为DNA、B为RNA、C为蛋白质。

1．如图表示几种化合物的元素组成，下列相关叙述不正确的是(

)

A．若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸

B．若②是细胞中重要的储能物质，则②是脂肪

C．若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNA D．若④主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④是糖原

答案

C 解析

由图示可知，①的组成元素为C、H、O、N，若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是蛋白质的组成单位——氨基酸，A正确；②的组成元素只有C、H、O三种，可能是糖类或脂肪，但因②是细胞中重要的储能物质，故②是脂肪，B正确；③的组成元素为C、H、O、N、P，若③是能储存遗传信息的大分子物质，则其可能是DNA，也可能是RNA，C错误；④只含C、H、O三种元素，主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④指肝糖原和肌糖原，D正确。

2．生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成多聚体。下列叙述正确的是(

)

A．若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示肽键，2表示中心碳原子，3的种类有20种

B．若该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有4种

C．若该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示磷酸基团，2表示脱氧核糖，3的种类有4种

D．若该图表示多糖的结构模式图，淀粉、纤维素和糖原是相同的

答案

B 解析

如果该图为一段肽链的结构模式图，则1表示中心碳原子，2表示肽键，A错误；如果该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3表示含氮碱基，RNA中的碱基含有A、U、C、G四种，B正确；如果该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示脱氧核糖，2表示磷酸基团，C错误；淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位相同，都是葡萄糖，但是不同多糖中葡萄糖之间的连接方式不同，D错误。

3．如图表示细胞内几种有机物及其功能的对应关系，m1、m2、m3、m4分别是有机物M1、M2、M3、M4的组成成分。下列相关分析正确的是(

)

A．相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，则M1的耗氧量多

B．M3具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能

C．m3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同

D．提取HIV体内的M4并彻底水解，将得到2种五碳糖和5种碱基

答案

B 解析

根据图中各物质的功能可知，M1表示多糖，M2表示脂肪，M3表示蛋白质，M4表示核酸。相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，则M1的耗氧量少，A错误；蛋白质具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能，B正确；蛋白质的基本单位是氨基酸，核酸的基本单位是核苷酸，五碳糖和碱基的种类不同是DNA和RNA的不同，不是m3和m4之间的区别，C错误；HIV的核酸只有RNA，彻底水解将得到1种五碳糖即核糖和A、U、C、G 4种碱基，D错误。

4．如图表示生物体内两种重要化合物的化学组成关系，相关叙述正确的是(

)

A．图中大分子B的空间结构是双螺旋结构

B．a的种类约有20种，b的种类为8种

C．a与a之间通过“—NH—COOH—”相连接，b与b之间通过磷酸二酯键相连接

D．HIV的遗传信息储存在大分子B中

答案

D 解析

据图分析，小分子a为氨基酸，大分子A为蛋白质，小分子b为核糖核苷酸，大分子

B为RNA。RNA不具有双螺旋结构，A错误。氨基酸的种类约有20种，核糖核苷酸有4种，B错误。氨基酸与氨基酸之间以肽键(—NH—CO—)相连，核苷酸之间以磷酸二酯键相连，C 错误。HIV是一种RNA病毒，其遗传信息储存在RNA中，D正确。

重要题型2

种子形成与萌发时的物质变化

1．种子形成和萌发时的物质变化

项目

种子形成

可溶性糖→淀粉等

有机物种类

非蛋白质→蛋白质

糖类→脂肪

干重

激素变化

2.种子成熟和萌发时细胞呼吸的变化

增加

脱落酸增加，赤霉素、生长素逐渐减少

种子萌发

淀粉→葡萄糖

蛋白质→氨基酸

脂肪→甘油＋脂肪酸

减少(油料作物先增加后减少) 脱落酸降低，赤霉素、生长素逐渐增加

(1)种子成熟时呼吸速率的变化：有机物积累迅速时，呼吸速率加快，但当种子接近成熟时，呼吸速率逐渐减慢。

(2)种子萌发时细胞呼吸方式的变化：在胚根长出前，种子呼吸产生的CO2大大超过O2的消耗，而当胚根长出后，O2的消耗速率就高于CO2的释放速率，这说明种子萌发的初期主要是无氧呼吸，而随后是有氧呼吸。

1．如图表示油菜种子在成熟过程中种子内有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确

的是(

)

A．第36天，种子内含量最高的有机物可用苏丹Ⅲ染液检测

B．细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉相对含量降低

C．糖类不断转化为脂质，导致脂质相对含量持续增加

D．糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变

答案

D 解析

由图知，第36天，种子内含量最高的有机物是脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A项正确；淀粉是多糖，而细胞代谢需要大量糖类物质，导致淀粉相对含量降低，B项正确；由题图知，种子在成熟过程中，其糖类物质相对含量不断下降，而脂肪的相对含量不断上升，说明糖类不断转化为脂质，导致脂质相对含量持续增加，C项正确；蛋白质是细胞的结构成分，糖类可以转化为蛋白质，含氮物质相对含量不变，但由于种子干重增加，蛋白质总量实际在增加，D项错误。

2．(高考改编题)某豆科植物种子萌发过程中CO2释放和O2吸收速率的变化趋势如图所示。据图判断下列有关叙述正确的是(

)

A．在12～24 h期间，细胞呼吸的主要场所是线粒体

B．胚根长出后，萌发种子的干物质总量会增加

C．胚根长出后，萌发种子的有氧呼吸速率明显升高

D．由图可确定种子萌发时细胞呼吸消耗的有机物是葡萄糖

答案

C 解析

胚根长出前，种子主要进行无氧呼吸，从第12 h到胚根长出期间，种子只能进行细胞呼吸不进行光合作用，因此种子干物质总量减少，而胚根长出后，种皮破裂，随O2进入，种子以有氧呼吸为主，48 h后，O2吸收速率大于CO2释放速率，说明呼吸底物不只有葡萄糖。

3．(2013·新课标Ⅰ，29)某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子

萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90%，干重变化如图所示。

回答下列问题：

(1)为了观察胚乳中的脂肪，常用____________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见____________色的脂肪微粒。

(2)实验过程中，导致种子干重增加的主要元素是________(填“C”“N”或“O”)。

(3)实验第11 d如果使萌发种子的干重(含幼苗)增加，必须提供的条件是________________和________________________________________________________________________。

答案

(1)苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)

橘黄(或红)

(2)O

(3)光照

所需的矿质元素离子

解析

(1)根据检测生物组织中的脂肪实验可知，用苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅵ)染液可以将细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色(或红色)。(2)由题图可知，种子萌发过程中，干重先增加，这是由于萌发过程中脂肪转化为糖类，二者相比较，O元素的含量增加。(3)第11 d时，种子已萌发成幼苗。如果要使萌发的种子干重增加，需要萌发的种子进行光合作用。影响光合作用的因素有光照、水、CO2浓度、所需的矿质元素离子等，依据题意，必须要提供的条件是光照和所需的矿质

元素离子。

专题强化练

1．下列有关水的生理功能的叙述中，不正确的是(

) A．自由水是细胞内的良好溶剂

B．水溶液可将代谢废物运输到体外

C．结合水是细胞结构的重要组成成分

D．水分解能释放能量供生命活动利用

答案

D 解析

自由水是细胞内的良好溶剂，A正确；自由水可运送营养物质和新陈代谢中产生的废物，B正确；结合水是细胞结构的重要组成成分，C正确；水不能提供能量，D错误。

2．下列有关淀粉酶的叙述正确的是(

) A．由C、H、O、N、P元素组成

B．具有调节功能

C．基本组成单位是氨基酸

D．可以用碘液鉴定

答案

C 解析

淀粉酶不含有P元素，A项错误；酶具有催化作用，不具有调节作用，B项错误；淀粉酶的化学本质是蛋白质，基本组成单位是氨基酸，C项正确；碘液不能用于蛋白质的鉴定，D项错误。

3．下列关于DNA和RNA的叙述正确的是(

) A．DNA只存在于细胞核中，RNA只存在于细胞质中

B．真核生物的核糖体中有少量DNA C．两种核酸的元素组成相同

D．病毒中的遗传物质都是RNA 答案

C 解析

DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中，A错误；真核生物的核糖体由蛋白质和RNA组成，不含DNA，B错误；两种核酸的元素组成相同，都是C、H、O、N、P，C正确；RNA病毒的遗传物质是RNA，DNA病毒的遗传物质是DNA，D错误。

4．(2017·汕头一模)磷脂是构成细胞的一种重要化合物。下列叙述中错误的是(

) A．磷脂在内质网中合成

B．磷脂是生物膜的主要成分之一

C．原核细胞能合成磷脂

D．核糖体不含磷脂，故不含磷元素

答案

D 解析

磷脂属于脂质，合成场所是滑面内质网，A正确；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质的重要成分，B正确；磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都有细胞膜，因此原核细胞能合成磷脂，C正确；核糖体属于无膜的细胞器，不含磷脂，但由蛋白质和rRNA组成，故含磷元素，D错误。

5．(2017·韶关调研)下列有关细胞中分子的叙述，正确的是(

) A．氨基酸的空间结构是蛋白质多样性的原因

B．等质量脂肪氧化分解比糖释放能量多是因为脂肪分子中氧含量多

C．携带遗传信息是核酸的唯一功能

D．叶肉细胞中缺乏Mg元素，则影响叶绿素合成

答案

D 解析

蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，A错误；等质量脂肪氧化分解比糖释放能量多是因为脂肪分子中碳氢含量多，B错误；

核酸能够携带和传递遗传信息，以及控制生物的性状等功能，C错误；

Mg元素是叶绿素合成的必需元素，

D正确。

6．(2017·六安皖西教学联盟检测)下列关于细胞中化合物的叙述，错误的是(

) A．DNA分子复制时，解旋酶的作用是使DNA碱基对间的氢键断开

B．细胞中的放能反应一般伴随着ATP中的高能磷酸键的形成

C．变性的蛋白质分子与双缩脲试剂作用不能显紫色

D．同位素标记法可用于追踪化合物的运行和变化规律

答案

C 解析

DNA复制的过程中，解旋酶使得碱基对之间的氢键断开，将DNA的双链打开，A正确；细胞中的放能反应一般伴随着ATP的合成，即伴随着高能磷酸键的形成，B正确；蛋白质变性破坏的是蛋白质的空间结构，但是仍然有肽键，可以与双缩脲试剂产生紫色反应，C错误；同位素标记法可用于追踪化合物的运行和变化规律，如可以用3H标记的亮氨酸追踪蛋白质合成过程中物质的转移途径，D正确。

7．在某细胞中存在吸能反应：葡萄糖＋果糖→M。下列有关该反应的叙述，正确的是(

) A．葡萄糖和果糖都是不能水解的糖

B．组成M和酶的元素均为C、H、O C．催化该反应的酶也能催化M的水解

D．吸能反应一般与ATP的合成相联系

答案

A 解析

葡萄糖和果糖都是单糖，不能水解，A正确；催化葡萄糖和果糖结合形成蔗糖的酶的本质是蛋白质，其组成元素是C、H、O、N等，B错误；催化该反应的酶是合成酶，催化M水解的酶是水解酶，C错误；ATP是细胞生命活动的直接能源物质，吸能反应一般与ATP的水解相联系，D错误。

8．下列关于DNA和蛋白质的有关叙述，正确的是(

) A．DNA的复制和转录与蛋白质无关

B．同一生物体不同细胞的细胞核中DNA不同，蛋白质也不同

C．协助扩散过程需载体蛋白的参与

D．核糖体上合成的蛋白质都能在细胞核中发挥作用

答案

C 解析

DNA的复制和转录都离不开相应的酶的催化，而相应的酶的化学本质是蛋白质，A项错误；同一生物体不同细胞都是由同一个受精卵经过细胞分裂和细胞分化而形成，细胞分化的根本原因是基因的选择性表达，因此细胞核中DNA相同，蛋白质不完全相同，B项错误；协助扩散过程需借助载体蛋白的协助才能完成，C项正确；分泌蛋白是由附着在内质网上的核糖体合成的、在细胞外发挥作用的蛋白质，D项错误。

9．真核细胞中的细胞周期蛋白M可促进DNA的复制。细胞中某种特异性siRNA(一种双链

RNA)可以导致细胞周期蛋白M的mRNA降解。下列分析错误的是(

) A．此种siRNA会使细胞分裂速度加快

B．这种特异性siRNA内一定含有氢键

C．细胞周期蛋白M可能需进入细胞核发挥作用

D．细胞周期蛋白M的合成会受此种siRNA影响

答案

A 解析

依题意可知：细胞中某种特异性siRNA会导致细胞周期蛋白M的mRNA降解，进而影响细胞周期蛋白M的合成，使细胞分裂速度减慢，A项错误，D项正确；这种特异性siRNA是一种双链RNA，因此含有氢键，B项正确；细胞周期蛋白M可促进DNA的复制，而DNA复制的主要场所是细胞核，因此细胞周期蛋白M可能需进入细胞核发挥作用，C项正确。

10．信息传递是信息分子传递并作用于胞间或胞内的行为机制。有关信息传递的说法正确的是(

) A．信息分子的化学本质均为蛋白质

B．信息传递均需细胞膜上载体的协助才能完成

C．激素分子不参与细胞的供能，只传递调节代谢的信息

D．核质之间遗传信息的传递需要DNA、RNA等大分子穿核孔进行

答案

C 解析

信息分子种类很多，如激素、

神经递质、组织胺等，其化学本质不都是蛋白质，A错误；信息传递很多情况下需要细胞膜上的特异性受体而非载体协助才能完成，B错误；激素分子作为信息分子，既不组成细胞结构，也不提供能量，只是传递某种调节代谢的信息，C正确；核质之间可通过

mRNA 穿过核孔传递遗传信息，但细胞核里的

DNA不能从核孔进入细胞质，D错误。

11．如图表示细胞内四种有机物的组成，请依据主要功能分析回答：

(1)A是指________；E在动物肝细胞中是指________，在植物块茎细胞中主要是指________。

(2)F是指________；它是由B________组成的，除F之外，脂质还包括________和________。

(3)C是指________；由m个C构成G物质时，其相对分子质量最多可减少________。

(4)四大有机物在体内氧化分解时，产热量最高者为________。

(5)四大有机物都含有的化学元素是________。

答案

(1)葡萄糖

肝糖原

淀粉

(2)脂肪

甘油、脂肪酸

磷脂

固醇

(3)氨基酸

18m

(4)脂肪

(5)C、H、O 解析

(1)由E是能源物质可知，E是糖类，A是糖类的基本单位，故A是葡萄糖。E在动物肝脏中是指肝糖原，在植物块茎细胞中主要是指淀粉。(2)由F是储能物质可知，F是脂肪，脂肪是由甘油、脂肪酸组成的，除脂肪外，脂质还包括磷脂和固醇。(3)由G是结构物质可知，G是蛋白质，蛋白质的基本单位是氨基酸，故C是氨基酸，由m个氨基酸构成一个环状蛋白质分子时，其相对分子质量减少最多，减少m个水分子，则减少的相对分子质量为18m。(4)四大有机物在体内氧化分解时，产热量最高者为脂肪。(5)四大有机物都含有的化学元素是C、H、O。

12．据如图所示的化合物的结构简式回答下列问题：

(1)图1所示化合物名称为________，它是由________个氨基酸失去________分子的水而形成的，这种反应叫作________，场所是________。

(2)若图2为脱氧核苷酸链，则从碱基组成上看，还应有的碱基是________(中文名称)；图中②是__________，④的名称是________________。

(3)图3通常表示细胞中发生的________过程，图中画出来的有________种核苷酸。

答案

(1)三肽

3

2

脱水缩合

核糖体

(2)胸腺嘧啶

脱氧核糖

鸟嘌呤脱氧(核糖)核苷酸

(3)转录

8 解析

(1)由图1中含有c、e两个肽键，可知该化合物为三肽，是由3个氨基酸在核糖体上脱去2个水分子形成的。(2)组成脱氧核苷酸的碱基是A、T、C、G，由图可知，还应有的碱基是胸腺嘧啶，图中②是脱氧核糖，④的名称是鸟嘌呤脱氧(核糖)核苷酸。(3)图3中，一条是DNA链，一条是RNA链，通常表示细胞中发生的转录过程，图中画出来的有8种核苷酸。

13．采摘后的香蕉果实在自然成熟过程中，淀粉、葡萄糖的含量变化如图所示，据此回答下列问题：

(1)简便区分淀粉溶液和葡萄糖溶液，选用的化学试剂是________。香蕉细胞内的葡萄糖彻底氧化分解的三个阶段依次发生在____________、____________、____________。

(2)由图分析，香蕉果实采摘后10～15天葡萄糖含量增加的原因是_______________________ ________________________________________________________________________。通过添加乙烯利可加速香蕉果实________。

(3)香蕉细胞中的C元素主要来源于外界的________，该化合物参与光合作用的________过程，该过程在夜间无法进行的原因是叶绿体中无法合成_______________________________。

答案

(1)碘液

细胞质基质

线粒体基质

线粒体内膜

(2)淀粉水解产生的葡萄糖的量多于葡萄糖消耗的量

成熟

(3)CO2

暗反应

[H]和ATP 解析

(1)淀粉遇碘变蓝，可用碘液来区分淀粉溶液和葡萄糖溶液。葡萄糖通过有氧呼吸彻底氧化分解，有氧呼吸的三个阶段依次发生在细胞质基质、线粒体基质、线粒体内膜。(2)香蕉果实采摘后10～15天葡萄糖含量增加的原因是淀粉水解产生的葡萄糖的量多于葡萄糖消耗的量，乙烯利分解释放出乙烯，乙烯可促进果实成熟。(3)香蕉细胞中的C元素主要来源于光合作用中的CO2，CO2参与光合作用的暗反应过程。夜间无法进行暗反应的原因是无光，叶绿体中无法合成[H]和ATP。

1．细胞的分子组成

(限时训练：建议用时15分钟) 1．糖类是细胞中重要的有机物，下列叙述错误的是(

) A．糖类由碳、氢、氧3种元素组成

B．淀粉水解会产生多个葡萄糖分子

C．糖类以糖原的形式储藏在动植物的细胞和组织中

D．葡萄糖是细胞内主要的单糖，最重要的能源物质

答案

C 解析

糖类又被称为碳水化合物，由C、H、O三种元素组成，A正确；淀粉是多糖，水解后得到很多个葡萄糖分子，B正确；植物细胞内没有糖原，C错误；葡萄糖是细胞内主要的

单糖，最重要的能源物质，D正确。

2．下列关于蛋白质组成与结构的叙述，正确的是(

) A．蛋白质都有稳定的空间结构

B．蛋白质水解过程中肽键数会增加

C．质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分

D．毛发与指甲的外观大不相同是由于其主要蛋白质种类不同

答案

C 解析

某些蛋白质的空间结构并不稳定，A错误；水解过程中肽键会减少，B错误；质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分，C正确；毛发与指甲的主要蛋白质都是角蛋白，外观大不相同是由于基因的选择性表达导致的，D错误。

3．下列关于组成人体细胞有关化合物功能的叙述，正确的是(

) A．DNA是主要的遗传物质

B．脂肪是良好的储能物质

C．麦芽糖是主要的能源物质

D．结合水是良好的溶剂

答案

B 解析

具有细胞结构的生物遗传物质是DNA，A项错误；脂肪是细胞内良好的储能物质，B项正确；葡萄糖是主要的能源物质，C项错误；自由水是细胞内的良好溶剂，D项错误。

4．下列有关细胞中化合物的叙述，正确的是(

) A．tRNA分子存在由氢键连接而成的碱基对

B．磷脂分子的亲水性头部对头部排列形成双分子层

C．淀粉和糖原分子结构不同主要是由于它们的单体种类不同

D．胰岛素和血红蛋白分子结构不同主要是由于它们的单体连接方式不同

答案

A 解析

tRNA是单链RNA，呈三叶草型，其结构中存在由氢键连接而成的碱基对，A正确；磷脂分子的疏水性的尾部对尾部排列形成双分子层，B错误；淀粉和糖原都是多糖，都是由葡萄糖连接而成的，两者结构不同主要是因为它们的空间结构不同，C错误；胰岛素和血红蛋白的化学本质都是蛋白质，都是由氨基酸通过脱水缩合的方式形成的，D错误。

5．下列有关线粒体和叶绿体的叙述，错误的是(

) A．蓝藻和水绵细胞相同之处是均在叶绿体中进行光合作用

B．叶绿体内的基粒和类囊体扩展了受光面积

C．线粒体内膜向内折叠形成嵴，增大了酶的附着面积

D．好氧细菌没有线粒体也能进行有氧呼吸

答案

A

解析

蓝藻是原核生物，没有叶绿体这种细胞器，A错误；叶绿体中基粒是由类囊体堆叠形成的，增加了膜面积，B正确；线粒体内膜向内折叠形成嵴，增大了酶的附着面积，C正确；好氧细菌虽然没有线粒体但也能进行有氧呼吸，D正确。

6．下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是(

) A．生物膜的动态变化体现了膜的选择透过性

B．线粒体内膜和叶绿体内膜都是产生ATP的重要场所

C．与心肌细胞相比，垂体细胞的高尔基体膜成分更新较慢

D．内质网增大了细胞内的膜面积，有利于酶和核糖体的附着

答案

D 解析

生物膜系统的动态变化体现了膜的流动性，A错误；叶绿体内膜不产生ATP，类囊体膜上进行的光反应可产生ATP，B错误；与心肌细胞相比，垂体细胞能产生分泌蛋白抗体，故垂体细胞内高尔基体膜成分的更新速度较快，C错误；内质网通过折叠增大了细胞内的膜面积，有利于酶和核糖体的附着，D正确。

7．下列有关细胞结构和功能的叙述，错误的是(

) A．核糖体是细胞内蛋白质的“装配机器”

B．绿色植物根尖细胞膜上有吸收镁离子的载体

C．甲状腺细胞膜上有识别促甲状腺激素释放激素的受体

D．核孔是细胞核和细胞质之间进行大分子物质交换的通道

答案

C 解析

核糖体是细胞中合成蛋白质的场所，被称为蛋白质的“装配机器”，A正确；镁元素是植物必需的矿质元素，是通过根部的主动运输吸收的，所以绿色植物根尖细胞膜上有吸收镁离子的载体，B正确；甲状腺细胞膜上有识别促甲状腺激素的受体，而垂体细胞膜上有识别促甲状腺激素释放激素的受体，C错误；核孔是细胞核和细胞质之间进行大分子物质交换的通道，具有选择性，D正确。

8．下列关于细胞核的叙述，正确的是(

) A．蓝藻和洋葱细胞都具有核膜

B．染色质储存着大量遗传信息

C．核膜、核仁在有丝分裂末期解体

D．蛋白质和DNA通过核孔进出细胞核

答案

B 解析

蓝藻是原核生物，没有成形的细胞核，没有核膜，A错误；染色质主要由DNA和蛋白质组成，其中DNA是细胞中的遗传物质，其脱氧核苷酸的排列顺序蕴藏着大量的遗传信息，B正确；核膜、核仁在有丝分裂前期解体，C错误；细胞核的核孔具有选择性，DNA不能通过核孔，D错误。

9．细胞是生物体结构和功能的基本单位。下列有关细胞的叙述正确的是(

) A．所有细胞中核糖体的形成都与核仁密切相关

B．根尖成熟区表皮细胞具有中央大液泡，有利于靠渗透作用吸收水分

C．某些高等植物细胞具有中心体，有利于其有丝分裂的正常进行

D．胆固醇不是构成细胞膜的成分

答案

B 解析

原核细胞无核仁，A错误；根尖成熟区表皮细胞具有中央大液泡，靠渗透作用吸收水分，B正确；高等植物细胞不具有中心体，C错误；脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要成分，脂质中的胆固醇也是构成动物细胞膜的成分，D错误。

10．如图表示细胞膜部分功能模式图。据图分析，下列说法不正确的是(

)

A．功能①在生命起源过程中具有关键作用

B．功能②表示进入细胞的物质对细胞都有利

C．胰岛素调控生命活动可用图中③表示

D．相邻的植物细胞可通过功能④进行信息交流

答案

B 解析

功能①是细胞的边界，在生命起源过程中具有关键作用，A正确；功能②表示细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，进入细胞的物质对细胞不一定都有利，B错误；③表示细胞膜具有细胞间信息交流的功能，胰岛素调控生命活动可用图中③表示，C正确；相邻的植物细胞可通过胞间连丝即功能④进行信息交流，D正确。