10 吃饭有讲究优质课教案整理

新人教版小学一年级上册道德与法治《吃饭有讲究》教案教学设计

番禺区市桥西丽小学 李咏珊

一、教材分析

《吃饭有讲究》是统编《道德与法治》一年级上册第三单元“家中安全与健康”中的一课。吃饭，在儿童成长中至关重要。吃好饭，直接关乎儿童的身体健康，是儿童健康成长的基本保障。

“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”从不同侧面围绕儿童饮食中卫生、健康、安全、合理、文明礼仪等相关内容进行探究，旨在引导学生能够在吃得安全与健康的同时，学会文明礼让。引导学生能够在懂得基本的健康和安全饮食的常识之后，愿意养成良好的个人卫生和饮食习惯，以帮助自己过上健康的生活。

二、学情分析

一年级学生正处于儿童启蒙期，他们在生活方面尚不能自理，很多人没有形成个人的卫生习惯。他们中的大部分每天都会洗手，但是并不知道正确的把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。在生活中，他们享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得他们在餐桌上往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人。在饮食方面，他们大多还以“喜欢吃”作为自己选择食物的标准，均衡饮食和相关的科学饮食常识较为匮乏。他们中的许多人不会关注食品的卫生与安全问题，挑食、偏食以及暴食现象比较普遍。因此，吃好饭，好好吃饭是儿童健康成长过程中亟待解决的大问题，也是本课程担负的“培养有爱心，有责任心，具有良好行为习惯和个性品质的儿童”的基本任务所要求的。

三、教学目标

1.懂得饭前需要把手洗干净的科学道理，学会六步洗手法能够养成良好的个人卫生习惯。

2.乐于做力作能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

四、教学重点难点：

学会六步洗手法，能够养成良好的个人卫生习惯和懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

五、教学策略

在教学中运用体验学习的策略，通过活动体验和情境体验等形式，让学生们更加了解饭前洗手的重要性。并学会六步洗手法，通过观看吃饭礼仪和设计我是评委的环节，读洗手儿歌，餐桌上的礼仪等环节，提醒孩子饭前要洗手和用餐礼仪。

2、注重评价，提高参与课堂活动的积极性，促进学生内驱力的发展。

六、学前准备：课件，洗手盆，毛巾，洗手肥皂，笑脸

七、教学时间：一课时

八、教学过程 活动一：我是小小观察员。

1.观看图片说故事，听后说一说，同学们，小邋遢为什么会肚子疼? 2.观察：看似很干净的手，真的干净吗?让我们来看一看。

播放科学视频：手上的细菌

3.全班交流：大家有什么发现?现在再看看你的手，有什么感受? 4.思考：这些细菌哪里来的？

小结：我们的手看起来很干净，放到显微镜下面，就会发现很多细菌，把手洗干净，可以保障我们的身心健康。 5.出示书本小儿歌：让我们一起读一读，记住它的嘱咐吧。

小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。

活动二：我会把手洗干净 1.

你平时是怎么洗手的？指名学生演示一下平时是怎么洗手的。

2.

小组交流：同学们，这样洗手会把手洗干净吗? 3.学一学：播放视频：正确的洗手方法。

3.做一做：出示洗手六步法图示，学生看图做一做。

4.洗一洗，教师示范，指导学生把手洗一洗。

在示范的基础上,小组学生实践练习洗手方法。 5.演一演，评一评：请几个同学出来演示洗手方法。大家评议哪个最好。

活动三.就餐礼仪我知道。

1.

就餐礼仪知多少。中国是礼仪之邦，除了吃饭要洗手，我们还有哪些吃饭的礼仪呢？

2.

播放吃饭礼仪视频。

端饭时，手不可以放到碗里;吃饭时，要用筷子或勺子吃;吃完饭，要马上擦嘴。 小结：掌握这些小窍门，我们就能把手洗干净啦!我们要做到每天坚持饭前便后要洗手，每次都要把手洗干净。 活动四：餐桌上的好榜样。 1.播放视频“她在餐桌上”。 2.组织学生进行小组讨论。餐桌上，她都做了什么?

学生发言：帮助妈妈摆放碗筷,扶爷爷先上桌就餐,公共场所讲卫生,文明礼让。提问:她为什么要这样做? 3.启发学生思考，跟这样的学生一起吃饭，会有什么感受? 4.你在日常生活中，也遇到过这样的情况吗?你可以给我们介绍一下当时的心情吗? 5.你知道在餐桌上，都有哪些礼仪吗?在公共场所要注意些什么? 学生展开讨论，如：长辈应该先上桌，吃自己门前菜，在公共场所吃饭要用公用筷子勺子给人夹菜，不能在餐盘里挑挑拣拣……

活动五：我是小评委

1.下面这些同学在餐桌上是怎么样的表现？大家来当评委，评一评，你认为正确的举起笑脸，认为行为不合适的举起哭脸，然后说出自己理由。

2.教科书儿歌：让我们一起来读一读。

全课总结：吃饭是一件大事，我们在做这件大事之前一定要讲究个人卫生，在餐桌上要注意文明礼仪，每天都能健康、文明就餐。