10 吃饭有讲究教案及板书设计

《吃饭有讲究》教学设计

海珠区新港路小学

蔡丽玲

【教材来源】

人教版一年级《道德与法治》上册

第三单元“家中的安全与健康”：吃饭有讲究 第一课时

【教材分析】：

《吃饭有讲究》是统编人教版《道德与法治》一年级上册第三单元“家中安全与健康”中的第2课。本单元属于儿童“我的家庭生活”这个主题，以学生在正式开始了小学生活之后，家庭生活的变化为主线，围绕“饮食”这个家庭生活主题设计安排。

本课为《吃饭有讲究》第一课时，聚焦于学生在家吃饭如何讲究卫生，讲究礼仪。课文体现了《课程标准》“健康、安全地生活”的第2条“养成良好的卫生习惯肯个人卫生习惯”的要求。由此看出，

课文以“怎样洗手才干净”这个问题为切入点，引导学生要养成饭前洗手的卫生习惯。同时出示六步洗手法的图案，引导学生在实践中熟悉并掌握正确洗手的技能。吃饭不仅要讲究卫生，还要注意在餐桌上的礼仪。课文通过四幅图画，展现饭桌上常见的四个情景，引导学生吃饭时要注重礼仪，如尊老爱幼、乐于分享、相互关心、为家人做些力所能及的事情等。本课的安排旨在落实课程标准对于新入学学生在养成良好的生活卫生习惯的明确要求。

本课不仅要引导学生学会正确的洗手技能，养成良好卫生习惯，而且还能够在吃得安全与卫生的同时，学会文明礼让，在潜移默化中传承尊老爱幼等传统美德，以帮助自己过上健康幸福的生活。

【学情分析】

一年级小学生对于“吃”这个话题是很感兴趣的。一提到“吃饭”，他们最关心的是——吃什么？好吃吗？至于吃饭时怎样吃得卫生，怎样吃得有礼仪，他们不会主动去关注。但这两点正是生活中家长和老师们特别关心的问题，也是本课的学习重点。

本人任教二年级，此次上课的班级是另一个班。因此我课前通过去班级看午饭，观察同学午饭的情况。还通过问卷调查、与班主任交流的形式了解班级孩子基本情况。我校一年级学生由配餐公司提供饭盒，全班同学基本都在学校吃午饭。我观察到，个别同学还没有形成良好的吃饭卫生习惯。有些同学不会主动去洗手，吃饭时饭粒会掉在桌子上、地板上，小勺子有时直接放在桌子上，排队打汤的时候偶尔还有插队想要抢先的情

况。这些问题，这可能由于一年级小学生刚刚入学两个多月，才刚刚适应小学的生活，能够完成学校各种常规任务。对于饭前洗手，吃饭时要注意礼仪等这样的细致的卫生习惯，礼仪习惯还没有养成。其次，本班学生超过半数来自独生子女家庭，过半由老人家照顾，可能家人的一定程度上的溺爱、包办等教养方式影响孩子养成良好的卫生习惯。同时，独生子女通常受到来自长辈的关爱比较多，但习以为常，不懂得感激和回报，表现为饭桌上学会分享、尊敬长辈等方面做得还不够好。

基于本班学生具体的学情，我通过卡通人物巧虎的绘本激发孩子们的学习兴趣，采用了向身边的榜样来学习，通过视频、图片等方式引入身边小伙伴、小哥哥、小姐姐做的好的地方为榜样，引导学生认识到吃饭中要注意卫生习惯，也要讲文明讲礼仪。

【教学目标】

1、了解饭前把手洗干净的重要性，掌握正确的洗手方法，能熟练地运用到生活中。

2、知道吃饭时要养成良好的卫生习惯。

3、学会一些吃饭时基本礼仪，懂得尊老爱幼、文明礼让、做力所能及的事情。

【教学重点、难点】 1、学会正确的洗手方法，养成良好的卫生习惯。

2、学会生活中的一些吃饭礼仪，懂得尊老爱幼、乐于分享等。

【教学媒体】

相关视频、课件、图片、资料

【教学准备】

1、教师准备教学课件、绘本、向家长们调查孩子在家中吃饭的习惯和礼仪等情况。

2、教师课前看午饭，与班主任交流班级孩子情况。

【教学过程】

活动环节

一、

卡通激趣，

引出课题

教师活动预设

1、今天老师给大家带来一个好朋友，猜猜是谁？出示巧虎公仔，跟同学们打招呼。“大家好，我是巧虎，很高

兴认识你们。瞧我胖嘟嘟

的，就知道我是个小吃货，

可妈妈总说我还没学会吃饭，我不明白这是为什么

学生活动预设

学生跟巧虎打招呼。

活动意图

通过绘本激发学生兴趣。

媒体

课件

二、

体验活动，学讲卫生

三、

榜样引领，

学会礼仪

呢？”

2、同学们，吃饭这件事可有讲

通过绘本中引起孩子的共鸣，小手平时看起来不脏，为什么还要洗手呢。

通过校医进课堂，讲解为

课件

究啦，今天我们和巧虎一起

学习《吃饭有讲究》。出课

题。

1、巧虎平时在家是怎么吃饭1、学生观看的呢？（出示课件）巧虎果巧虎绘本。

然是一个小吃货，他看到桌子上这么多好吃的，伸手去拿啦。妈妈劝他要洗手，他还这样说：“妈妈你看，我3、学生听校医的手没有细菌，一点都不讲为什么要洗脏”。

手。

2、师举起手说：巧虎说得对4、学生演示自吗，手看上去挺干净的，真己平时怎么洗的没有细菌吗？

3、今天我们请来了学校的校医，听听她怎么说吧。

4、校医讲解饭前洗手重要性。询问同学们，平时怎么洗手的。

5、观看视频学习正确洗手方法。

2、学生举起双手，看一看。

巧虎的问题，

什么要洗手，

让学生从情

感上认同洗

手的必要性，

为在生活中

养成饭前洗手好习惯打下基础。再过观看视频、给六步洗手法排序、唱儿歌动手实践等形式，让学生

手。出视频教六步洗手法。

6、学生小组内5、你们记住了吗？小组内把拿出六步洗手六步洗手法图片排顺序，再法卡片排序，请一组同学上台来帖一帖。

再到讲台上贴6、出儿歌，医生带领全班同学一贴。

和老师一起跟着练习六步7、学生站起来洗手法。

练习洗手。

1、巧虎公仔：原来洗手有这么

多学问，怪不得妈妈经常跟我说：“吃饭有讲究。”

2、吃饭有讲究，饭前洗手讲卫

1、学生观看课掌握正确的件，观察同学们洗手方法。

午饭的过程。

生。（出板书）吃饭时还有哪2、学生说一些卫生习惯要注意呢？巧虎说发现同学哪前几天来到我们中间，看同些做得好的地

四

角色扮演，

情感激荡

学们吃午饭，看看还有哪些方。

讲究。

1、出课件，展示同学们在学校午饭的情境。

2、同学们，你发现身边哪位小

朋友做得特别棒，来夸一夸

他。

3、你们真棒！除了饭前洗手，

吃饭时也要注意卫生呢！

通过观看同

学午饭时的

照片集锦，学

习身边的榜

样。

引入视频，引

导学生懂得

吃饭中蕴含

的中华传统课件

美德——尊

敬老人。

1、刚才我们知道了吃饭有讲1、学生观看究，讲卫生，饭前把手洗干图片，说说小净，那在餐桌上，我们还要朋友做得怎么注意什么？看看这个哥哥是样？

怎样做的吧。

2、出视频《长者先幼者后》

3、哥哥做得真好。看来，吃饭不仅讲究卫生，还要讲礼仪呢。（出板书）

2、观看视频。

3、学生参与角色扮演活动。

角色扮演游戏让学生学会换位思考，懂得吃饭中也表达出家人的相互关爱。

4、吃饭礼仪还有哪些呢？我们4、学生谈感看看这位小朋友在餐桌上是受。

怎么做的。出课件。

5、学生和老5、同学们，你们在家也能像这师合作，模拟两位小朋友一样，吃得有礼家中情境。

貌，吃的文明吗？老师看看遇到这种情况，你会怎么做？

6、创设情境：有一天，妈妈做会怎么做呢？小组里演一演。

7、谁想上来演一演？

6、学生分享自己家中的吃饭礼仪有哪些。

好饭菜，端着碗筷出来，你

8、演后采访：孩子，你刚刚主

动帮妈妈拿东西，你是怎么

想的？妈妈，当孩子帮你摆桌子，你心情怎么样？

五

9、老师套上围裙说，我现在是一位妈妈，今天做了宝贝最

爱吃的鸡翅。我把大鸡翅夹

到你碗里：“宝贝，来吃这

个。”你看着大鸡翅，心情怎

样？有什么对妈妈说？你还会怎么做呢？

10、小结：妈妈给你夹菜，你也给妈妈夹菜，家人间的互相关心，大家心里暖暖的。

这也是吃饭的礼仪。

11、除了这些，爸爸妈妈在家，还常提醒你要注意那些吃饭

礼仪呢？老师采访了几位家

长，我们来听听他们怎么说

的。

12、同学们，爸爸妈妈说的礼仪，能做到的站起来，还没

做到也没关系，我们从今天做起。

1、

出示课件，巧虎知道大家1、学生参加体课前洗了手，给大家带来蛋验活动，小组体验分享，糕，想不想吃？你和小组同一起吃蛋糕。

收获习惯

学打算怎么吃？

2、

老师发完蛋糕再一起开始分享。

3、

学生吃完后采访：预设1：你为什么最后一个去拿东东西都放到袋子里啦？

心，也吃得很有礼貌。老师送给大家一首《洗手歌》

5、

原来吃饭有这么多讲究，不仅要讲卫生，还要讲礼2、学生分享刚才体验活动中各种做法的原因。

开展体验活

动，让学生在课件

实践中学习怎样吃得卫生吃得文明。

西吃？预设2：你为什么把3、学生和老师一起带动唱。

4、

师总结:同学们吃得真开

仪。我们怎样吃得健康，吃得营养，下节课继续学习。

出作业：

1、回家和爸爸妈妈一起唱儿歌练习六步洗手法。

2、今天回去帮妈妈摆碗筷。

【板书设计】

吃饭有讲究

讲卫生

讲礼仪