4 中国美食第一课时导学案

中国美食第一课时2018.4.26

教学目标:

1、会认本课15个生字,会想办法识记生字,读准多音字“炸”。

2、会写“烧、烤、炒”三个生字。

3、运用部首查字法理解字义,发现偏旁“火字旁”“火字底”和“四点底”的字和“火”有关。

4、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

5、激发儿童的识字兴趣,初步感受中华传统文化中的中国美食文化。

教学重点:会用方法识记生字。会写三个火字旁的生字。了解烹饪方法并学习与“火”有关的字。

教学难点:能说出不同烹饪方法制作的美食,初步感受中华传统文化中的中国美食文化。

课前准备:1生字卡片2课件3学社课前自己做一道菜。

教学过程:

一、视频导入,激发兴趣。

1、上课之前,让我一起欣赏一个视频短片,看完后,请同学们说说:

你看到了()的()。播放视频。

2、指名反馈。

3、揭题。师:这些都是我们中国的美食。今天我们一起走进:识字4中国美食。板擦,擦去涂层。

4、齐读课题。

5、引入新课:课文中为我们带来了哪些中国美食呢?打开书本35页,借助图片和拼音,自由大声地朗读课文。

二、初读课文,随文识字。

1、生自由朗读课文。

2、师范读课文。(这篇课文由11个词语组成,我们朗读的时候要注意不把词语读破,不拖调,词语和词语之间适当停顿,听老师读课文。)

3、多种形式朗读课文,做到,读准确,不破词、不拖调。

(1)自由练习

(2)小老师领读

(3)同桌合作读,读好后,别忘了一起想办法记一记今天的生字。(2分钟计时) 4、随文识字。(接下里,我们先来了解这几道菜。)

(1)第一组美食:

A出示图片,叫菜名。

B哪个生字笔画多,比较难记?(腐)你有什么好办法记一记吗?

腐(加一加)(组词:豆腐轻声,腐竹第三声)板书:加一加

(2)第二组美食:

A美食配对。酱图片和美食名称对应。请学生上台互动。

B这几道美食中,有一个字很容易念错,哪位小老师来给大家提醒一下。多音字“炸”(炸鸡、炸薯条)

C酱(换一换:奖-酱。生活识字:生活中,你吃过什么酱?)板书:换一换D粥(会意字,汉字演变)小米粥,黑米粥,南瓜粥。板书:会意字、生活识字

4、齐读课文。想一想:如果要将它们分成两大类,可以怎么分呢?为什么?

5、互动小游戏(菜名)(主食)分类。

三、走进文本,归类识字。

1、“草字头”的生字。

(1)出示图文,凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇,指名认读。

(2)师:仔细观察被放大的生字,你发现了什么?放大镜工具,聚焦“菠、茄、蘑菇”,(都有草字头)

(3)根据自己的生活经验,想一想,有草字头的字大多与什么有关。(植物) 2、师:心灵手巧的厨师们,用上不同的制作手法,呈现给我们各式各样的美味佳肴。通常,从美食的名字里就能知道这道菜的烹饪手法。举个例子,“凉拌菠菜”圈“拌”是一种烹饪手法。请你默读课文,像老师一样圈一圈:课文还介绍了哪几种烹饪方法?

反馈交流。(拍照反馈)

3、今天,老师请来一位小厨师。待会儿啊,请你仔细观察,看看他用到了哪几种烹饪手法做了什么美食?(煎荷包蛋、韭菜炒鸡蛋、金针菇炒肉丝、油爆明虾) 4、美食展:

(1)同桌交流。课前,同学们也做了一道菜,跟你的同桌分享一下,你用什么方法做了什么美食?

(2)图片展示,齐念菜名。

5、观察烹饪方法的汉字,说说你的发现。

炒烤烧

爆炖炸

煎蒸煮

都有火字旁和四点底。这几个字大多和什么有关呢?(提出猜想)

7、查字典,验证猜想。

灶、烫、焦(作业本)

(1)出示题目,读题,明确部首查字法。查到页码后,找到注释读一读。分组完成。(授课助手拍摄字典注释)

8、反馈,得出结论:带火字旁、火字底、四点底的字,大多和“火”有关。课后可以找找其他火字旁的字。

师:同学们,在识字过程中,根据形声字形旁表义的特点,以后我们碰到像草字头的字,火字旁的字,三点水的字,口字旁的字,这类汉字,可以根据它的偏旁猜一猜意思,再查字典验证一下。(板书:查字典)

四、游戏巩固识字,写字

1识字游戏

2出示三个火字旁的字“烧烤炒”,结构和书写特点:都是左右结构,都要左窄右宽。

撇画要写得舒展。

3范写烧烤,自学炒。

4生描一个,写一个。

5展评。

今天的中国美食之旅就先到这儿,下节课,我们继续领略丰富又独特的中国美食文化。