复习与测试教学评价实录

选修一 《微生物的培养与应用》复习课教学设计

Ⅰ复习目标：

一、知识目标：

1、理解微生物的分离和培养的步骤和原理；

2、理解某种微生物数量测定的方法和原理；

3、理解培养基对微生物选择作用的原理和实例。

二、能力目标：

（1）掌握生物培养的操作技术；

（3）能根据已学知识进行微生物培养、分离、鉴定的实验设计；

（2）学习获取信息、理解信息，提高分析、推理、评价及实验探究能力。

三、情感态度价值观：通过复习进一步明确任何难题都能分解成多个容易的问题，任何难题都有突破口。 Ⅱ学情分析

选修一中课题2《微生物的培养与应用》是高考热点，难度一般。学生学习本节内容主要存在基本原理、过程和操作记忆不清的问题。在解题时，容易忽视题干中的信息细节，所以教师在上复习课时要注意分析方法和思路的引导，通过典型题目的解释和训练，能让学生学会这部分题型的解决方法。

Ⅲ复习重点：

1、构建本章节的知识体系。将专题2的3个课题通过方法、过程、原理上的联系进行知识点的梳理，以概念图的形式，构建本专题的知识框架。

2、对无菌技术和微生物培养的基本操作、基本概念、基本原理以及易错点，通过思维诊断和题型展示的方式进行强化和巩固记忆。

3、通过实验设计的相关内容的复习和题目演示，提升同学的实验分析、设计能力。

Ⅳ复习难点：学习如何获取、理解题干中的有效信息，提高分析、推理、评价及实验设计能力。

Ⅴ复习过程：

引入：

构建本章节知识体系(概念图) 展示同学构建的概念图

【思维诊断】

判断下列说法是否正确: 1.消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤(

) 2.为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落( ) 3.用稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时，只要稀释度足够高，就能在培养基表面形成单个菌落(

) 4.分解尿素的细菌在分解尿素时，可以将尿素转化为氨，使得培养基的酸碱度降低（ ）

5.选择培养基可以鉴定某种微生物的种类(

) 6.划线时最后一区不要与第一区相连，且划线时用力大小要适当，这是为了防止用力过大将培养基划破（ ）

常见考察方式

题型一：微生物的培养和无菌技术

1.高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选出了能高效生产高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。请据图回答下列问题：

(1)Ⅰ号培养基从物理状态来看，属于固体培养基，配制时要加入_____作为凝固剂，从用途来看属于选择培养基，应以_____作为唯一碳源。

(1)Ⅰ号培养基从物理状态来看，属于固体培养基，配制时要加入_____作为凝固剂，从用途来看属于选择培养基，应以_____作为唯一碳源。

(2)配制固体培养基的基本步骤是

A.计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B.计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

C.计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 D.计算、称量、灭菌、溶化、倒平板

(3)溶化时，烧杯中加入琼脂后要不停地_____，防止琼脂糊底引起烧杯破裂。对培养基灭菌的方法一般为_____________。

(4)过程①是_____，过程②所使用的接种方法是_________法。

(5)部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放_______分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈，挑选相应的菌落，接种到Ⅱ号培养基进一步分离纯化后，再对菌种进行_____培养。

提示：1、掌握无菌技术中，消毒和灭菌的区别；

2、

（1）图甲是利用平板划线法进行微生物接种，图乙是利用稀释涂布平板法进行微生物接种。对这两种接种工具进行灭菌和消毒的方法依次是灼烧灭菌和酒精消毒。

（2）接种操作在火焰附近进行的原因是火焰附近为无菌区域。

（3）接种后，在固体培养基上培养细菌时进行倒置培养的目的：是防止冷凝后形成的水珠滴落在培养基上污染培养基。

题型二：微生物的纯化及分离的过程分析

（1）分离培养酵母菌通常使用___________(填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”)培养基，该培养基应采用_________灭菌法灭菌。若将酵母菌划线接种在平板上，培养一段时间后可观察到菌落，菌落的含义是_________________________________________。

提示：用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌的实际数目低

，这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。

(2)酵母菌液体培养时，若通入氧气，可促进______________(填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”)；若进行厌氧培养，可促进_________(填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”)。

(3)制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松软的原因是___________________________________________。

题型三：培养基成分及配置方法分析

3.(2018·全国Ⅰ，37)将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到M培养基。回答下列问题：

(1)M培养基若用于真菌的筛选，则培养基中应加入链霉素以抑制_____的生长，加入了链霉素的培养基属于_____培养基。

(2)M培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物质，营养物质类型除氮源外还有_____________(答出两点即可)。氮源进入细胞后，可参与合成的生物大分子有_____________(答出两点即可)。

(3)若在M培养基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培养，平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产淀粉酶的微生物。加入的显色剂是 ，该方法能筛选出产淀粉酶微生物的原理是 。

提示：

统计菌落数时一般选择菌落数在30～300个的平板，甲同学统计的3个平板中的菌落数在正常范围内且差距不大，比较准确；乙同学统计的3个平板中， 1个平板的计数结果与另2个相差悬殊，结果的重复性差。

题型四：微生物分离和计算的实例分析

4.(2018·山东、湖北部分重点中学高考冲刺模拟)从土壤中分离尿素分解菌和纤维素分解菌，具有下列类似的操作过程：

(1)在过程④的选择培养基是_____培养基(填“固体”或“液体”)，过程⑧的选择培养基是____培养基(填“固体”或“液体”)。④的具体操作是_________________；⑧的具体操作是____________________。

提示：尿素分解菌和纤维素分解菌的分离都运用了选择培养基，前者所用的培养基中尿素是唯一的氮源，后者所用的培养基中纤维素是唯一的碳源。

(2)在过程③样品梯度稀释后，一般只将稀释度为104～106倍的菌液分别接种到3个平板培养基上。接种的常用方法为___________________________。

提示：此处只需要分离获得单菌落，不计数。

(3)过程⑩采用_______________________的鉴别方法较简单。周围出现透明圈但不能100%确定为纤维素分解菌的菌落，原因是______________________

提示：刚果红只是对分解纤维素的微生物进行初步筛选，还需进行发酵纤维素酶的实验来进一步鉴定。

课堂小结

1、基础知识梳理（概念图）

2、思维诊断

3、常见考查方式

题型一：微生物的培养和无菌技术

题型二：微生物的纯化及分离的过程分析

题型三：培养基成分及配置方法分析

题型四：微生物分离和计算的实例分析

对策：牢记基本微生物培养与应用中涉及到的基本方法、实验过程以及操作原理。

Ⅵ

教学反思

这堂课，通过以概念图的形式构建本专题的知识体系的方式导入，有利于学生内化本章节的知识内容。在学生各自构建完之后，随机选择几张概念图集体进行点评和回忆，有助于同学们查漏补缺。思维诊断指出同学们平时的易错点，有助于矫正和强化易错点。随后的常见考察的题型展示，强化和巩固了同学们的知识点的记忆和应用。同时，通过实验相关的题目提升了同学们的实验分析和设计能力。