第2节 食物的消化和营养物质的吸收名师教学设计1

食物的消化和营养物质的吸收

【教学目标】

一、知识与技能

1．记住消化管、消化腺的组成与功能。

2．记住消化的概念。

3．知道淀粉、蛋白质、脂肪是如何被分解的。

4．概述营养物质的吸收过程。

5．说明小肠与吸收功能相适应的结构。

二、过程与方法

1．通过“探究唾液对淀粉的消化作用”培养学生的探究和实践能力。

2．通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。

3．通过演示实验，培养学生思考问题的能力。

三、情感态度与价值观

1．让学生认同消化系统的结构与功能相适应。

2．培养学生在学习中团结精神和协作能力。

3．培养学生实事求是的科学态度。

【教学重点】

1．记住消化管、消化腺的组成与功能。

2．探究唾液对淀粉的作用。

3．知道淀粉、蛋白质、脂肪是怎样被分解的。

4．概述营养物质的吸收过程。

5．说明小肠结构与吸收功能相适应的结构特点。

【教学难点】

1．探究唾液对淀粉的消化作用。

2．淀粉、蛋白质、脂肪在消化中是如何变化的。

3．描述小肠结构与吸收功能相适应的结构特点。

【教学过程】

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一、导入揭题

同学们，上一节我们了解了食物中的营养成分以及对我们人体的作用，那么这些食物又是如何被我们身体消化和吸收的呢？本节我们就来解决这一问题。

二、展示学习目标

三、自学指导与学生方法

依据：根据《新课程标准》要求学生掌握消化管、消化腺的功能与组成以及食物消化过程知识，培养学生探究和实践能力，树立实事求是的科学态度。

自学指导（一）：认真阅读课本的相关内容及图，6分钟后回答：

1．填写图中的结构名称。

（1）① ② ③_________④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑿ ⒀ (3分钟) （2）图中①内有 、 和 的开口。

（3）图中③的消化腺是 （1分钟）

（4）与十二指肠相连的消化腺主要有 和 。

（5）图中⑥的消化腺是 。

2．消化系统由 和 组成。（2分钟）

自学指导（二）：认真自学教材的演示实验和活动以及相关内容，8分钟后讨论回答：

1．完成演示实验中讨论的两个问题？（2分钟）

2．由此你得到什么结论？（1分钟）

3．什么是消化？（1分钟）

四、教师精讲

1．根据自学指导1，通过学生自学讨论，教师引导填出没有名称的示意图，讲解没弄清的消化腺，对自己身体结构有个认识，并检查是否达到要求。

2．根据自学指导2，教师引导学生分析观察两个实验，得出相应的结论，并重点讲解活动唾液对淀粉的消化作用，并用变相的题目形式让学生理解结论。

五、当堂训练（5分钟）

1．消化和吸收都是在 系统中进行的，这个系统由 和 组成。

2．消化腺有两类：一类位于消化道外的大消化腺，如 ；另一类是分布在消化壁内的小腺体，如 。

3．淀粉、蛋白质和脂肪等都是复杂的 有机物，必须分解为简单的 才能被消化管壁上皮细胞吸收。

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4．消化腺包括 、胃腺、 胰腺和 。

【作业布置】

1．连线题。

唾液腺 唾液 唾液淀粉酶

胃腺 胃液 胃蛋白酶

肝脏 胆汁 没有消化酶

胰腺 胰液 多种消化酶

肠腺 肠液

2．食物的营养成分在消化管内被水分解成可吸收的小分子物质的过程是___________。

3．从实验得知唾液对淀粉具有______________作用。

【板书设计】

一、消化系统的组成

1．消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、肛门

2．消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺

二、食物的消化

1．演示实验：

消化的概念：

2．活动：探究唾液对淀粉的消化作用

结论：淀粉能被唾液消化

2．将消化道的各器官与其功能连接起来。

口腔 没有消化功能，也没有吸收功能

食道 初步消化淀粉，没有吸收功能

胃 开始消化脂肪，是消化食物吸收营养的主要场所

小肠 没有消化功能，只有吸收功能

大肠 初步消化蛋白质，吸收水和无机盐

【板书设计】

一、食物在消化道中的消化

1．口腔

2．蛋白质在胃液中的消化

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3．在小肠中的消化

二、小肠的结构特点

1．吸收的概念

2．吸收的主要部位

3．特点

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