资料摘要
第一节人类的食物一．教学重点：食物中的主要营养成分二．教学难点：食物中营养成分的检测三．教学目标：1.食物中的主要营养成分2.食物中营养成分的检测3.各种营养成分对人体的作用四．教学流程1.导入：师：我们餐桌上的食物主要有哪些营养成分？让学生1—3人回答即可，然后教师小结2.食物中含有人体需要的主要
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第1节 人类的食物优质课教案推荐
未知
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关键词：第1节 人类的食物优质课教案推荐
正文
第一节
人类的食物
一．教学重点：食物中的主要营养成分
二．教学难点：食物中营养成分的检测
三．教学目标：1.食物中的主要营养成分
2.食物中营养成分的检测
3.各种营养成分对人体的作用
四．教学流程
1.导入：师：我们餐桌上的食物主要有哪些营养成分？
让学生1—3人回答即可，然后教师小结
2.食物中含有人体需要的主要营养成分：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类
⑴适当解析以上营养物质名称的含义，因为学生比较陌生；
⑵食物中营养成分的检测
⑶教师示范按照课本演示的要求进行操作：①蛋白质的检测
②维生素C的检测
⑷指导学生按照课本演示的要求进行操作：①蛋白质的检测
②维生素C的检测
3.总结一下学生的演示操作中遇到的困难以及处置方法，使学生掌握实验操作的基本方法与步骤
4.食物中各种营养成分对人体的作用
⑴水：细胞的组成成分；作为溶剂。
⑵无机盐：以缺钙、铁为例来反证说明其可以避免或预防某些病的发生。
⑶糖类：直接提供能量（淀粉；麦芽糖、葡萄糖）。
⑷蛋白质：①促进人体发育；②更新和修复人体组织。
⑸脂肪：①提供能量或产热；②调节和维持人体的体温。
⑹维生素：维持人体新陈代谢。
5.课堂作业：课本P7：第1-3题
6.板书：小结本节所学内容
四．7.课堂反思：教学难点的突破:食物中营养成分的检测，分组实验
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