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关键词：全章复习与测试教案3

正文

《生命活动的主要承担者——蛋白质》一轮复习课教学设计

下关一中张燕

一、考纲要求：蛋白质的结构和功能（Ⅱ）

二、重难点：1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程及相关计算。

2、蛋白质的结构多样性的原因。

三、教学方法：以学生为主体，自主完成本节内容的知识体系梳理；结合典型例题的分析和讨论巩固和突破本节的重难点。

四、教学过程

1、学生先独立填空——完成蛋白质的相关知识体系的梳理，然后小组交流填写情况。

一、相关概念

1.氨基酸:蛋白质的基本组成单位,约有

20种。

2.脱水缩合:一个氨基酸分子的氨基( —NH2 ) 与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH

)相连接,同时失去一分子水。

3.肽键:肽链中连接两个氨基酸分子的化学键( —NH—CO—)。

4.二肽:由两个氨基酸分子缩合而成的化合物,只含有一个肽键。

5.多肽:由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。

6.肽链:多肽通常呈链状结构,叫肽链。

二、氨基酸分子通式及特点

氨基酸分子通式

可写为R—C2H4O2N

特点：氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在

同一个碳原子上。

三、蛋白质多样性的原因

直接原因：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同,多肽链空间结构千变万化。

根本原因：

遗传物质的多样性

四、蛋白质的主要功能

构成细胞和生物体的重要物质,如肌动蛋白; 催化作用,如酶;调节作用

,如胰岛素、生长激素; 免疫作用疫,如抗体;

运输作用,如红细胞中的血红蛋白。一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。

五、蛋白质的合成与鉴定

蛋白质是由基因

控制合成的，其合成场所在核糖体。用双缩脲

试剂来鉴定蛋白质，呈现紫色。

2、小组展示填写成果，师生共同评价。

3、学生限时完成3道课堂练习，师生总结蛋白质相关计算规律。

1、下面是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对该图的分析正确的是 ( A ) 1

A．甲中可能含有S B．从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性

C．乙中含有的基本单位之一可能是H2N—CH2—CH2—OH D．不同蛋白质中氨基酸的种类和数目一定不同 2、如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述错误的是

( D ) A．该分子中含有153个肽键和1个二硫键

B．参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基[来源:学+科+网]

C．该分子中至少有2个氨基酸残基含硫

D．如果氨基酸的相对分子质量平均为100，则该蛋白质分子的相对分子质量是12546 3、判断题

（1）检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色。（×

）（2）氨基酸之间脱水缩合生成的水中，氢来自于氨基，氧来自于羧基。（

）（3）蛋白质变性是由于肽键断裂造成的。（

）（4）n个氨基酸共有m个氨基（m>n）,这些氨基酸缩合成一条多肽链，氨基数为m-n+1。（√

）

总结：蛋白质相关计算的规律（略）

4、教师课堂小结，布置课后真题练习

五、板书设计

生命活动的主要承担者——蛋白质（一轮复习）

一、蛋白质的结构

二、蛋白质的功能

三、蛋白质多样性及其生物多样性的关系

四、蛋白的相关计算规律

资料摘要

全章复习与测试教案3