复习与测试教案评析

《微生物的培养与应用》教学设计

一、教材分析

微生物与人类的关系极为密切，微生物在医疗、环保、工农业生产等许多领域得到了广泛的应用，形成了大规模的发酵工程，为人类创造了巨大财富。本专题在必修课基础上，引导学生学习微生物培养的基本技术，以增进学生对微生物的了解。

二、复习目标

1.通过复习，掌握培养基、消毒灭菌等有关微生物培养的基础知识，培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术，并可以运用相关技术解决生产生活中有关微生物计数、微生物分离与培养等实际问题。

2..掌握考点考向及规范答题方法。

三、复习重点

微生物培养的基础知识和基本操作技术

四、教学过程

（一）专题导入：概述专题重点，导入新课。

（二）展示目标：

让学生学习有的放矢。

（三）基础梳理：

1．培养基一般都含有

、

、

、

四类营养物质，

另外还需要满足微生物生长对

、

以及

的要求。

2．获得纯净培养物的关键是

。

3.消毒：是指使用

的物理或化学方法杀死物体表面或内部的

微生物，（不包括

和

）常用的方法有：

、

、

，实验室里还用

或

进行消毒。

灭菌：是指使用

的理化因素杀死物体内外

的微生物。包括芽孢和孢子

常用的方法有

、

、

，

4．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的方法步骤是⑴

，⑵

，

⑶

，

⑷

，⑸

。

5．微生物接种：最常用的是 法和 法。另外还有穿刺接种和斜面接种等。 6．菌种的保存：对于频繁使用的菌种，我们可以采用

法；对于需要长期保存的菌种，可以采用

法。

7．尿素只有被

分解成

之后，才能被植物吸收利用。

8．PCR（

）是一种在体外将

。此项技术的自动化，要求使用耐高温的DNA聚合酶。

9．实验室中微生物的筛选应用的原理是：人为提供有利于

生长的条件（包

括

等），同时抑制或阻止其他微生物生长。

10．选择培养基是指

。

11．常用来统计样品中活菌数目的方法是

。即当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的

。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。为了保证结果准确，一般选择菌落数在

的平板进行计数。另外，

也是测定微生物数量的常用方法。

12．一般来说，统计的菌落数往往比活菌的实际数目

。这是因为

。因此，统计结果一般用

而不是活菌数来表示。

13．设置对照实验的主要目的是

，提高实验结果的可信度。

14．不同种类的微生物，往往需要不同的培养

和培养

。在实验过程中，一般每隔24小时统计一次菌落数目，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样可以

。

15．

对分离的菌种作进一步的鉴定，还需要借助

的方法。在细菌分解尿素的化学反应中，细菌合成的

将尿素分解成了

。氨会使培养基的碱性

，PH

。因此，我们可以通过检测培养基

变化来判断该化学反应是否发生。在以

为唯一氮源的培养基中加入

指示剂。培养某种细菌后，如果PH升高，指示剂将变

，说明该细菌能够

。

16．纤维素是

类物质，

是自然界中纤维素含量最高的天然产物，此外，木材、作物秸秆等也富含纤维素。

17．纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即

、

和

，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成

。正是在这三种酶的协同作用下，纤维素最终被水解成葡萄糖，为微生物的生长提供营养，同样，也可以为人类所利用。

18．筛选纤维素分解菌可以用

法，这种方法能够通过

直接对微生物进行筛选。

19．刚果红是一种

，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并

不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。

20．分离分解纤维素的微生物的实验流程图如下：

→

→梯度稀释→

→

。

21.选择培养的目的：增加 ，以确保能够从样品中分离到所需要的微生物。

（四）重点归纳

1.强调重点错别字：划、涂、汽、苷、脲等

2.用书面化语言规范答题。

3.基础知识构建网络。

（五）体验高考

练习2011年、2013年和2014年高考真题，掌握考点，把握考向，帮助学生树立信心。

（六）专题知识归纳

对全章知识进行总结，使学生形成知识网，提高答题准确率。