科学·技术·社会　酶为生活添姿彩教案3

《绿叶中色素的提取和分离》实验教学设计与总结

安徽省定远中学 王家付

一、教材分析

生物学是以实验为基础的科学，实验教学对提高学生的生物科学素养起着无可替代的重要作用，他是素质教育和创新教育的重要场所和前沿阵地，也是基础教育改革的基础、前提和保证。离开了实验教学，生物教学就谈不上实质性、根本性改革，也谈不上全面实施素质教育。

人教版高中《生物必修一》第五章第4节,《绿叶中色素的提取和分离》是一个探究性实验，通过本实验，可以让学生知道绿叶中色素的种类和颜色对植物叶片颜色的影响，是学习光合作用的基础。

二、实验原理

绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂无水乙醇中，所以可以用无水乙醇提取绿叶中的色素。绿叶中的色素不止一种，它们都能溶解在层析液中。然而，它们在层析液中的溶解度不同：溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快；反之则慢。实验原理是本实验教学的一个重点内容，并且可以看出提取与分离的原理是存在相通性的，因此在教学中将通过一个演示实验，让学生观察实验现象，理解提取实验的原理，并在此基础上理解分离实验的原理。

三、教学目标

1．知识目标

掌握提取叶绿体中色素的方法，通过实验结果分析，理解各药剂在实验中的作用和对实验结果的影响。

2．技能目标

合理组织语言，描述实验现象，锻炼学生观察能力和语言表达能力。

对实验现象相互交流和讨论，提高学生思考问题和解决问题的能力。

3．情感目标

在自主探究中，感受成功带来的快乐，提高对自我价值的认识，要学生把理论知识联系并贯彻到实际活动中去，从实践中得到巩固和提高。

四、实验计划

活动时间：2017年9月10至2017年10月10日

活动地点：高三教室、生物实验室一

活动对象：高三（12）班学生

五、教学内容安排

1.方法步骤：

实验分组：

序处理（按顺序操作）

号

1 称取

5g绿色叶片，剪碎。

2 SiO2（少量）

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甲组

乙组

丙组

丁组

3 CaCO3（少量）

4 丙酮（5mL）

5 95%乙醇（5mL）

6 蒸馏水（5mL）

7 迅速充分研磨

过滤研磨液（漏斗基部放一块单层尼8 龙布）

将滤液收集到小试管中，用棉塞塞紧9 试管口。

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注：（1）“√”表示操作或加入；“—”表示不加入。

（2）每个实验组的四个小组分别按上面四个方案进行操作。

（3）在学生实验时，教师要巡视学生的操作情况。同时提醒学生

实验流程：

㈠提取色素

㈡制备滤纸条

㈢划滤液

细线

㈣分离色素

(纸层析法) ㈤观察

实验结果

2.合作探究：

①制备滤纸条时为什么要剪去两角，否则会出现什么现象？

②画滤液细线为什么要细且直，并待干后重复几次？

③如何在滤纸上得到4个色素同心环?请绘出实验装置图。

④材料不同制出的色素带有区别吗？

⑤实验完成后填写下表：

层析液中的溶解度色素带自上而下

呈现的颜色

大小

3.实验实施方案：

活动时间：2017年9月10至2017年10月10日活动地点：高三教室、生物实验室一活动对象：高三学生

第一阶段:9月10日至9月20日对高三学生进行光合色素的

一轮知识复习，准备实验材料如层析液配制。初步进行实验，体会实验中影响实验结果的关键环节。第二阶段:9月21至10月10日对前期提出的问题：秋季叶片的对比选择（葱兰、绿萝、栀子花等不如韭菜）、如何研磨充分、层析介质的材料、画线方法的改进等进行探讨并再次进行改进实验。第三阶段:10月11日至10月20日，对比各种材料的实验结果和实验过程出现的问题，并制作视频、保留照片等实验材料。

含量多少

图1.改进的画滤液细线工具

图2.不同层析载体对比

六、实验总结：

1.实验创新点：

选材：菠菜、葱兰、绿罗、栀子花、韭菜（10月份最佳材料）

研磨：敲碎的碎玻璃

画线工具：棉线、钢笔、载玻片、自制毛细吸管

2.实验收获：

选材自由，参与度大大提高

从实验材料的选择上来说，以往的实验都是按照教材所说，提供菠菜叶，限制了学生的思维。我们这次实验将材料的选择问题交给学生，学

生自主选材，提高了积极性

。在得到实验结果后，从色素的颜色分析选材的成败，最后再通过各个小组之间的对比，总结出合适的实验材料应有的特点,从材料的软硬以及颜色的深浅方面分析。

课堂是激活学生探究欲的课堂

在本次实验中，问题是学生

自己发现的，自己去寻找问题的所在。这堂课可以探究的问题远不止教材上的几个，有的学生会提出别的问题进行研究。学生的这些探究想法使我体会到学生的思维确实已被激活，探究是没有止境的。

3.不足之处有：

研磨液仍然不是很浓绿

层析带不够平直

层析介质改进较难，只尝试用粉笔代替

4.实验安全教育及注意事项：

学生在用

层析液分离色素时，教师要事先强调层析液的挥发性和毒性，必须盖好盖子或塞上棉塞，可能还会有少数学生忘记了。这正提醒我们在重视探究的开放性的同时，还应该高度重视安全性教育。 如：

1.

安全：自制的玻璃渣能充分研磨叶片，防止溅入眼睛、划伤操作者;本次实验所用试剂均为有机溶剂，有毒。

2.

材料浪费：有机溶剂易挥发，多次少取。

不能从同一地点大量采摘校园植物。

毛细吸管易折断

3．利用课余零碎时间，不能耽误学生正常学习。