全章复习与测试教学设计第二课时

教学设计与案例：《生命活动的主要承担者──蛋白质》

满洲里市第七中学

郭宏颖

一、教学目标的确定 在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。“概述”属于理解水平，要达成这一目标，首先要理解蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，因此，本节的知识目标确定为：通过绘制思维导图“说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重要方面──许多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度

价值观方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”的目标。二、教学设计思路

由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，思维导图作为一种教学手段和学习方法应用在实际教学中，恰到好处，通过绘制思维导图加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，将本节课的内容进行知识的整合，培养学生独立思考的学习习惯，提高发散思维能力，形成相应的知识框架和科学观点。在教学的过程中引导学生绘制思维导图，学会将思维导图作为一种笔记的形式和复习的手段，对新知识进行梳理，对旧知识进行加工，养成良好的学习习惯，为今后的学习乃至终身学习打下良好的基础。正所谓。“授人以鱼不如授人以渔”学会了一种手段和方法，不仅应用在生物学科，同时可以应用于各个学科，以及生物中的很多方面。培养了学生规划的能力，锻炼了学生分析问题，解决问题的能力。对科学素养的培养具有积极的意义。

具体设计思路如下：

三、教学实施的程序

学习阶段 回提问：

思考回答：

联系教师组织和引导

学生活动

教学意图

忆、联1.在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验1.豆浆、花生种子匀学生已有系，明中，哪些生物组织中含有较多的蛋白质？

确学习目浆等生物组织样液中知识和生2.你们还能够说出哪些食品中含蛋白质比较多？

含有较多的蛋白质。

活经验。

3.有些食品，如切面、面包等要添加氨基酸，为什利用生活经验参与讨论：

利用问题探讨标。

么？

问4.你知道在生命活动中蛋白质有什么重要作用题导吗？

2.瘦肉、鸡蛋、牛奶创设问题等食品中富含蛋白情境。

通过学，主评价学生回答，引入研究主题：生命活动的主要承质。

动获取知担者──蛋白质。

3.氨基酸是人体生命评价促进通过上面的讨论可以看出，蛋白质和氨基酸都是生活动需要的成分，有学生发展，识。

命活动所需要的重要物质，那么，它们之间是什么的氨基酸人体内不能引入新课。

关系呢？

加

工信合成。

为讲述氨4.蛋白质是构成人体基酸是组的物质。（答案可以成蛋白质提问：蛋白质是由许多氨基酸组成的。氨基酸是组很多，不限定。）

的基本单息，构成蛋白质的基本单位。食物中的蛋白质经过消化成进入学习内容：生命位作铺垫。 建知识体系。

阐明结构与功能为各种氨基酸才能被人体吸收利用。氨基酸有多少活动的主要承担者种？结构上有什么特点呢？

──蛋白质的结构和利用提问功能。

思考。

使学生明确活动的目的，主动地参与学对比观察几种氨习过程。

基酸的结构，总结出氨基

的关系，促

进理

几种氨基酸结构的共酸结构特同点，试写出氨基酸点是学习

分子的结构通式。

氨基酸形思考回答问题。

成蛋白质倾听、体验科学的基础，让家的研究过程和方学生自主对比观察，解。

引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结了解知识的应用价构知识，尝试写出氨基酸分子的结构通式。

倾听学生之间的讨论，巡查学生书写的氨基酸分子法。

结构通式。

观察氨基酸形成达到突出蛋白质的示意图，阅重点、突破值，拓

展思

读氨基酸脱水缩合过难点的目程的文字、图解，与的。

同学交流看法，获得强调维。

讨论：

系统

总结。

1.判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？

反馈与矫正。

2.不同氨基酸分子的区别在哪儿？

在黑板上呈现思维导图：

氨基酸形成蛋白质的科学发展知识。

的过程，渗思考回答，提出自己透科学方的猜想，绘制思维导法、科学精图。

神的教育。

发挥学生主体作用，感知知识形成，突出重点。

提问：生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，

氨基酸是怎样形成蛋白质的呢？科学家是怎样开倾听，参与交流，

展研究的？介绍科学家人工合成蛋白质的研究过形成对蛋白质结构多

程和方法。

样性的认识。

观察、阅读并思

引导学生观察氨基酸形成蛋白质的示意图，阅读课考。

文，完成“思考与讨论”。

讨论：

1.氨基酸形成蛋白质的大致过程是怎样的？

2.20种氨基酸能够形成多少种蛋白质？

使学生了解中国科学家回答问题，了解在生命科中国科学家在“国际学研究前人类蛋白质组计划”沿的工作，中的研究进展及成果。

激发学生的兴趣，发展相关情学生简要回答出感。

让有代表性的学生表达氨基酸形成蛋白质的过程，

猜想蛋白质的种类。

组成蛋白质的基本单

位是氨基酸，氨基酸通过总结分子的结合方式、肽蛋白质的

总结学生的讨论结果，用思维导图形式记录旧知识链形成具有空间结构结构和功

中关于蛋白质的检测以及本节课关于蛋白质的计的蛋白质的过程；氨能，使学生

算，同时将氨基酸与蛋白质的关系，说明氨基酸种基酸的种类、数目、获得蛋白

类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲折叠方式决定排列顺序，肽链的盘质是生命

蛋白质的多样性。呈现在思维导图中。

提问：蛋白质执行哪些功能呢？

引导学生观察、阅读蛋白质主要功能示例，总结归纳。

曲折叠方式决定了蛋活动的主白质结构的多样性及要承担者功能的多样性。

学生练习。

的基本认识。

通过对练习情况的评价，了解学生对知识的理解情况，为继续学习奠

讨论：

1.蛋白质结构多样性与功能多样性有怎样的关

系？

2.人类研究蛋白质的功能有什么意义？中国定基础。

科学家在蛋白质方面开展了哪些研究？

本节课的学习要理解：氨基酸形成蛋白质的结构层

次，蛋白质的结构和功能及其多样性的原因。在学

习方法上，主要是通过观察对比、图文结合理解知

识。

板书评价学生学习情况。

生命活动的主要承担者──蛋白质

设计：