全章复习与测试第一课时导学案

指导思想

基础知识是一切的基础

第一步记住

第二步记熟

第三步会用

细胞的化学组成

第一节

细胞中的原子和分子

一、组成细胞的原子和分子

1、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca（98%）。

2、组成生物体的基本元素：C元素。（碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架，称为有机物的碳骨架。）

3、缺乏必需元素可能导致疾病。如：克山病（缺硒）

4、生物界与非生物界的统一性和差异性

统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。

差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。

二、细胞中的无机化合物：水和无机盐

1、水：（1）含量：占细胞总重量的60%-90%，是活细胞中含量是最多的物质。

（2）形式：自由水、结合水



自由水：是以游离形式存在，可以自由流动的水。作用有①良好的溶剂；②参与细胞内生化反应；③物质运输；④维持细胞的形态；⑤体温调节

（在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多）



结合水：是与其他物质相结合的水。作用是组成细胞结构的重要成分。

（结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强）

1

2、无机盐

（1）存在形式：离子

（2）作用

①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。

（如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。

②参与细胞的各种生命活动。（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力）

第二节

细胞中的生物大分子

一、糖类

1、元素组成：由C、H、O 3种元素组成。

2、分类

概

念

种

类

核糖

单糖

不能水解的糖

脱氧核糖

葡萄糖

蔗糖

水解后能够生成二分子二糖

单糖的糖

乳糖

淀粉

水解后能够生成许多个多糖

单糖分子的糖

糖原

分

布

主

要

功

能

组成核酸的物质

动植物细胞

细胞的重要能源物质

植物细胞

麦芽糖

动物细胞

植物细胞中的储能物质

植物细胞

纤维素

动物细胞

2 植物细胞壁的基本组成成分

动物细胞中的储能物质

213

二糖与多糖的水解产物：

蔗糖→1葡萄糖+1果糖

麦芽糖→2葡萄糖

3

二糖与多糖的水解产物：

蔗糖→1葡萄糖+1果糖

麦芽糖→2葡萄糖

乳糖→1葡萄糖+ 1半乳糖

淀粉→麦芽糖→葡萄糖

纤维素→纤维二糖→葡萄糖

糖原→葡萄糖

3、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。

（另：能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。）

4．糖的鉴定：

(1)淀粉遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。

(2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)与斐林试剂在隔水加热条件下，能够生成砖红色沉淀。

斐林试剂：

配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）+ 0.05g/mL CuSO4溶液（4-5滴）

使用：混合后使用，且现配现用。

二、脂质

1、元素组成：主要由C、H、O组成（C/H比例高于糖类），有些还含N、P 2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）

3．功能：

脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存形式。

类脂中的磷脂：是构成生物膜的重要物质。

4

固醇：在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。

4、

脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。

（在实验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗粒）

三、蛋白质

1、元素组成：除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S 2、基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）

氨基酸结构通式：：

氨基酸的判断：

①同时有氨基和羧基

②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。

（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同）

3．形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质

二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。

多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。

蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同；

构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同

4．计算：

一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）＝氨基酸数

－

肽链条数。

一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或羧基数）=肽链条数

5．功能：生命活动的主要承担者。（注意有关蛋白质的功能及举例）

6．蛋白质鉴定：与双缩脲试剂

5

产生紫色的颜色反应

双缩脲试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）和0.01g/mL CuSO4溶液（3-4滴）

使用：分开使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。

四、核酸

1、元素组成：由C、H、O、N、P 5种元素构成 2、基本单位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成）

1分子磷酸

脱氧核苷酸

1分子脱氧核糖

（4种）

1分子含氮碱基（A、T、G、C）

1分子磷酸

核糖核苷酸

1分子核糖

（4种）

1分子含氮碱基（A、U、G、C）

3、种类：脱氧核糖核酸（DNA）和

核糖核酸（RNA）

种类

脱氧核糖核酸

英文缩写

基本组成单位

DNA 脱氧核苷酸（4种）

存在场所

主要在细胞核中

（在叶绿体和线粒体中有少量存在）

核糖核酸

RNA 核糖核苷酸（4种）

主要存在细胞质中

4、生理功能：储存遗传信息，控制蛋白质的合成。

（原核、真核生物遗传物质都是DNA，病毒的遗传物质是DNA或RNA。）

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