科学·技术·社会　酶为生活添姿彩优秀教案范文

第5章

细胞的能量供应和利用

第1节

降低化学反应活化能的酶(第一课时) 绥宁二中生物组 杨明

一、

教学目标 1.说明酶在细胞代谢中的作用。

2.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组。

二、

教学重点和难点

1.教学重点

酶的作用

2.教学难点

（1）酶降低化学反应活化能的原理。

（2）控制变量的科学方法。

三、教学方法

实验演示法、探究法、讲授法，PPT，微课

四、课时安排

1课时

五、教学过程

第一课时

〖新课引入〗

教师：展示PPT“雕牌加酶洗衣粉”图片

〖引入〗以生活常见的生物知识引入，学生观察思考回答，教师提示。

〖提示〗为什么包装盒上写有“去蛋白污渍高于国家标准2倍”可能与加入了什么有关？

学生：观察图片，思考老师的问题。

师生一起总结：应该是超效加入了酶的原因！引出本节课的内容---- 降低化学反应活化能的---酶

一、

酶的作用和本质

细胞的许多生命活动需要能量，这个必须通过化学反应获得（展示PPT以氨基酸脱水缩合为例），细胞每时每刻都进行着许多化学反应----细胞代谢，

㈠

在细胞代谢中的作用

细胞代谢是细胞生命活动的基础，同时细胞代谢也会产生对细胞有害的物质比如：过氧化氢（展示PPT），幸好细胞中有一种酶---过氧化氢酶能将其分解：2 H2O2

→

2 H2O

+

O2

酶的效果真有那么好吗？我们来做个实验! 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解

【问】如何获得过氧化氢酶？（新鲜肝脏中含有较多的过氧化氢酶，所以新鲜肝脏研磨液含有较多的过氧化氢酶）

质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液

1滴

质量分数为3.5%的氯化铁溶液

1滴

有效成分： 过氧化氢酶

有效成分： Fe3+ 所含酶的相对数量： 1 Fe3+的相对数量： 25万

按以下实验步骤来进行实验

【老师做演示实验实验；要求学生认真观察思考！】

1

试管编号

实验原理

第一步

第二步

H2O2

浓度

剂量

反应条件

剂量

气泡产生

卫生香燃烧

结

论

1 ＋2 3% 2 mL 90 ℃

少量

3 3% 2 mL FeCl3溶液

2滴

较多

变亮

4 3% 2 mL 肝脏研磨液

2滴

大量

复燃

H2O2

在高温、Fe3、H2O2

酶的作用下都可分解成水和氧气

3%

2 mL 常温

无

观

察

结果

观察气泡冒出和卫生香复燃的情况，并记录

过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样

【P79分组讨论】

学生分组谈论5分钟！每个大组负责一个讨论题

【问１】第一组与１号试管相比，２号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？（2号试管放出的气泡多，说明加热能说明加热可以使过氧化氢分解）

师生一起讨论得出结论：实际上加热使得过氧化氢分子获得了能量从常态传变为容易分解的活跃状态；

①

活化能的概念：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能.

【问２】在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？（不能，绝大多数细胞不能忍受高温，温度过高细胞会死亡！同时会使蛋白质变性，）

【问３】3号试管和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？（Fe和H2O2酶能提高反应速率）

【问】那么为什么Fe和H2O2酶都提高反应速率呢？对照活化能的图，如果化学反应的进行比成一种运动的话，像那一种运动？（跳高或跨栏等等展示PPT图片）如果想通过的话，怎么办呢？

3+3+②催化剂(酶)的作用原理是：降低化学反应的活化能

【问４】３号试管与４号试管相比，哪只试管中的反应速率快？这说明什么？（4号管的更快，说明过氧化氢酶比铁离子的催化速率高的多；）为什么说高的多呢？（回忆含量）

【问】上述实验分成了1、2、3、4号四支试管，哪些是四支试管共同的条件？哪些是不同的条件？

（共同点：试管中加入H2O2溶液的浓度、剂量相同，加入氯化铁和肝脏研磨液的剂量相同。

不同点：反应条件不同，结果也不同）

引出变量的概念。

【观看微课】

③变量、自变量、因变量、无关变量的概念

分析本实验的自变量、因变量、无关变量

④对照实验、对照组、实验组的概念

对照实验——除了一个因素以外，其余因素都保持不变。

对照组，是不接受人为处理的对象组；

反之就是实验组。

【分析本实验的对照组和实验组】展示PPT练习学生思考回答

2

【课堂小结】

1、酶可以降低化学反应活化能的酶，比无机催化剂的效率更高

2、控制变量：自变量、因变量、无关变量

3、对照试验：对照组、实验组

作业：学法大视野！

教学反思：

3