2 怎样搭配食物教学设计第二课时是什么类型的资料？

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2 怎样搭配食物教学设计第二课时｜教案在线预览

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关键词：2 怎样搭配食物教学设计第二课时

正文

《怎样搭配食物》教学设计

江边小学

杨吴琳

教学目标

（一）知识与技能

1、知道如何搭配食物，通过搭配食物，懂得营养全面合理的重要性

2、了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构

3、知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱

（二）过程与方法

1、做出自己的“食物金字塔”

2、设计一天的食谱，并用实物卡片模拟配午餐

（三）情感态度与价值观

愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构

教学重点

设计一份科学合理的食谱

教学难点

理解和运用合理搭配食物的原则和方法

教学准备

想一想自己是否偏食、挑食；“食物金字塔”；“合理饮食的一二三四五”资料；PPT课件

教学过程

一、指导学生认识营养均衡的重要性

1、通过上节课学习《我们吃什么》一课，我们知道了各种食物中含有不同的营养成分，没有一种食物含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。

2、看图：他们的身体健康吗？你认为他们有哪些饮食方面的问题？

3、他们偏食挑食，不懂得食物要多样化，更不懂得该怎样搭配自己的食物。那么，我们应该怎样科学合理的搭配食物呢？

揭示课题：怎样搭配食物

二、了解合理搭配食物的原则

1、思考：怎样的搭配才算合理呢？

2、出示“膳食结构金字塔基本方案”小组成员讨论交流：①“金字塔”分为几层？②每层有哪些食物？③各属于哪类食物？④一共有几大类食物？⑤“金字塔”中哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能使我们保持健康？⑥“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，

又告诉了我们什么？

3、小组长交流讨论结果

“食物金字塔”中粮食类食物能支持我们的生长发育；蔬菜、水果类食物能给我们提供能量，畜禽肉类食物能使我们保持健康；“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，

又告诉了我们“食物金字塔”上小下大，呈现每天饮食的比例：上层的食物相对要吃得

少，下层的食物相对要吃得多；我们在搭配食物时要注意合理搭配，还要合理控制食物的摄入量

4、指导观察一位小学生一天的食谱：这么多食物中,哪些食物应该多吃,哪些食物应该少吃?哪种食物最营养?有包含人类需要的所有营养吗? 过渡：我们每天吃的食物中，各种营养素种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各食物之间的搭配要科学合理。那么，怎样做到合理膳食呢？我们可以用五个数字来概括

三、开展趣味性的配餐活动

1、自己设计一份午餐食谱

⑴参照食物金字塔搭配食物的原则来搭配设计一份午餐食谱

⑵小组成员之间交流、评价，并进行修改

⑶每小组以“科学、合理、好吃、省钱”评选出一份最佳菜单，全班交流

2、设计一周的食谱并交给老师或父母

五、总结

现在，你知道怎样科学合理地搭配食物了吗？

教学反思

怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？课本给我们呈现了一幅膳食宝塔图，读懂这幅图的含义，是学生活动的基础。因此，在这个学习过程中，通过看书阅读理解图义，辅以讲解，帮助学生建立均衡营养的认识。由于宝塔中营养搭配是一天中食物营养

标准，具体到各餐中该怎样搭配呢？在搭配膳食营养活动中，我没有充分让学生利用已有的一天中食物搭配与均衡膳食宝塔进行整体比较，关注每一餐是否也注意到各种营养均衡了，反而一带而过。在设计午餐环节耗时低效，讨论也不集中；另外整堂课讲得太多，问题也问得不到位，学生举手回答问题的不多，没有体现学生探究的热情。这些都是我在今后的教学中需要改进的地方。

资料摘要

2 怎样搭配食物教学设计第二课时