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《“变”来“变”去的盐》教学设计

攸县江桥小学

贺奕旎

教材简析：

本课选自湘科版小学科学教材四年级下册第五单元第一课。在前面的学习中，学生研究学习了物体的热胀冷缩现象、水的三态变化，对物质的可逆变化过程已经具有初步的前概念。在学生原有生活认知基础上，进一步探究物质的变化，重点体验、认识物质的可逆变化过程。

教学思路：本节课主要安排了两个实验探究活动1.“盐的溶解”，2.“找回溶解在水里的盐”。按照“提出问题、作出猜想———设计实验、进行探究———汇报交流、建立概念”的教学思路顺序来进行，引领学生建立可逆变化过程的概念。体验盐和盐水的溶解、蒸发过程。

教学目标：

1.知识与技能 ：通过以“盐溶解于水”和“提取水中的盐”为例，对变化过程进行分析比较，体验水和盐的溶解、分离，建立可逆变化的概念。

2.过程与方法：设计探究实验活动，通过观察、比较、分析，体验过程，建立概念。

3.情感、态度与价值观：在探究活动过程中学习合作，学会交流，安全意识。

教学重点：

活动一“盐溶解于水”；活动二“提取水中的盐”。通过实验观察、体验，建立溶解、蒸发、可逆变化的概念。

教学难点：

活动二的组织和进行；学生的安全意识和规范操作。

教学准备：

学生分组（4人一组）

实验材料：1小包食盐、水、烧杯、竹筷、蒸发皿、坩埚钳、三脚架、酒精灯、火柴等。

教师：相关课件。

教学方法：

实验、观察法；讨论、交流法。

教学过程：

一、激趣导入、溶解食盐。

1.师：同学们，在你们桌上的烧杯里，盛有少量的纯净水，还有1个小纸包，里面装的是食盐。你们先看看，然后每个小组推选1人，用筷子蘸一点尝尝。

师：有什么感觉？（无色无味，咸）（安全提示：已经明确了的无毒的东西可以尝；不能轻易的去尝不明物体、液体，以免出现安全事故。）

师：在生活中，我们经常喝饮料，是甜的，但我们看不到糖；喝的菜汤是咸的，却看不到盐。这是为什么呢？请同学们想一想，猜一猜。

学生回答：（盐溶解在水里了）

这就是我们今天要探究的问题（变去变来的盐 出示课题）

２、活动一：溶解食盐

（１）将固体的盐变“没了”，溶解食盐。

师：桌上的这些材料，你们看也看了，尝也尝了，接下来就用这些材料，请将纸包里的食盐放在水里，全都给变“没了”。

溶解食盐。

要求：咱们看哪组观察的仔细，观察到了什么？，你们小组用了什么方法？开始吧。

师：（巡视指导）

（２）实验交流

师：现在，所有小组都已完成了盐的溶解。请你代表你们小组来说一说：1.你们小组是怎么溶解食盐的？2.在这个过程中，观察到了什么？

学生：（1.搅拌、摇，或加了热水；2.食盐慢慢的变没有了，溶解了。）

教师小结：通过刚才同学们的实验，我们知道了食盐可以溶解于水，观察了固体的食盐溶解于水的过程。

1.溶解方法（盐放在水里，搅拌）；

2.观察到的（盐溶于水，固体的食盐不见了）。

那么，刚才溶解在水里的盐还能不能再“变”回来呢？也就是盐水能不能又变成固体的食盐呢？猜一猜。举手回答。

（学生猜想，并回答）

师：如果能，有哪些方法可以把食盐“变”回来呢？或用什么方法把食盐“变”回来呢？

二、提出问题、小组讨论、作出猜想。

师：提出问题：食盐可以溶于水，盐水可以变成食盐吗？即：这个过程是可逆的吗？

（解释）什么是“可逆”过程：盐能溶解于水，又能从水中提取出来，这样的变化过程就是可逆的。比如：水可以变成冰，冰也可以变成水的过程，也是可逆的。比如：燃烧的过程是不可逆的。

师：我们已经知道盐能溶解于水，又能从水中提取出来。用什么实验方法验证你们的猜想呢？请同学们分小组学生讨论。

学生交流：回答上面讨论的问题

师：根据学生回答归纳。（凉、晒、加热。得出“加热蒸发”的方法。）

三、设计实验、进行探究

师：根据同学们的讨论、交流。同学们的猜想是不是正确的呢？我们就用实验的方法来进行检验或验证。我们现在就用“加热蒸发”的方法，把盐水又变成固体的食盐。

1. 设计实验：（老师）请同学们相互协作，相互讨论，通过怎样的实验装置才能把盐水变成固体的盐？

要求：请大家按照小组讨论设计的实验先安装实验器材，盛好盐水，先不要点火，经老师检查后再开始点火实验。

安全注意事项

师：实验当中，一定要操作规范，注意安全，请看“注意事项”。

（出示：１、不触摸正在加热和加热后没有冷却的器材；２、正

确使用酒精灯，用时用火柴点燃，不用时熄灭。盐水干时慢慢移开酒精灯，用酒精灯的盖子盖住酒精灯熄灭火焰，不能用口吹；３、正确使用蒸发皿加热。等蒸发皿冷却后用坩埚钳慢慢取下。）

师：以后在使用加热仪器的时候，也是按照这个要求。

2、活动二：学生动手实验、给盐水加热

（师巡视指导，直到水蒸发完。）

师：请大家慢慢的取出酒精灯，用盖子盖住酒精灯的方法熄灭酒精灯。不要用手摸蒸发皿。

师：小结实验。刚才我们都经历了盐水经过“加热蒸发”而变成盐的实验过程。下面，就请小组来汇报、交流你们小组的实验情况。

3.完成“提取溶解在水中的盐”观察记录卡

小组成员：

实

验

时

间

加热约1分钟后

加热约3分钟后

加热约8分钟后

你的发现:

四、交流汇报、建立概念

1.实验过程中观察到了什么？

2.实验结果是什么？

3.根据前面提出的问题，你们的结论是什么？

学生交流汇报。（学生分小组派代表到前台，给同学们汇报交流）

实

验

现

象

4.简要评价、小结

师：同学们，今天我们进行了两个实验探究活动。（1）溶解。盐加在水里溶解变成盐水；（2）蒸发。盐水蒸发掉水份又变成固体的盐。

实验小组对自己小组的实验设计、实验过程、实验结果进行了交流汇报，自己体验了溶解和蒸发的实验过程，得出了自己的结论。（简要评价学生实验过程，汇报交流。）

师：通过实验探究，我们得出结论：盐水可以变成食盐。即：盐---盐水这个过程是可逆。

5.出示资料袋：知道“煮海为盐”是人们对可逆的变化过

程的运用。

五、拓展练习

1、判断表格中的物质变化过程是否可逆（幻灯出示）

变化

热胀冷缩

水的三态变化

捏橡皮泥

把苹果切开

蜡烛熔化

蜡烛燃烧

煎鸡蛋

种子发芽

生锈

是否可逆（√

×）

2、填空题

（1）盐能溶解于水，又能从水中提取出来，这样的变化过程是 的。

（2）有一杯盐水，如果要把盐从盐水中提取出来，常用的方法是 。

3、选择题

（1）下面哪些变化过程是不可逆的？（

）

A、盐溶解在一杯水里

B、加热蜡烛使它溶化

C、蜡烛燃烧

D、用锤子锤扁铜条

（2）下面哪种方法可以使盐变成盐水？ （ ）

A、加热盐使盐溶化

B、加入一定的水让盐溶解

C、上述两种方法都可以

（3）海水晒盐产量最多的国家，盐田面积最大的国家是（ A、美国 B、中国 C、加拿大 D、英国

板书设计：

“变”来“变”去的盐

（加水溶解）

盐 盐水

（加热蒸发）

）

《“变”来“变”去的盐》教学反思

攸县江桥小学

贺奕旎

本课在设计上努力体现引导学生自主探究，激发学生探究兴趣的教学理念，做到了以下几点：

1、课前多种渠道搜集有关的资料和图片，将探究延伸至课外，带着问题去，带着成果来。

2、营造和谐、民主的课堂探究氛围，学生组内充分交流，课上自由发问，学生各抒己见，探究味很浓。

3、探究手段灵活、有感染力，课件制作直观、精致，吸引学生眼球；将枯燥的科学知识以游戏的方式呈现出来，提升了学生的认知兴趣。

从教学效果来看，学生参与度高，思维活跃，有较强的问题意识，表现出了浓厚的探究兴趣。通过这节课的教学，我感悟到只有做到了“心中有课标，眼中有学生”教学之路才会越走越宽，才会收获意外的惊喜！