6 盐和糖哪儿去了教案和课堂实录

盐和糖哪去了

武进区实验小学

刘婷

(一)学习目标: 1、能观察并描述物质放进水里的溶解和不溶解现象。

2、举例说明有些物质可以溶解在水中 , 而有些物质很难溶解在水中。

3、能通过过滤的方法发展对溶解特征的认识。

4、意识到溶解在人们生活中的广泛性和重要性,体验研究溶解现象的乐

趣 , 激发进一步探究溶解问题的兴趣。

(二)教学重点: 观察并描述物质在水中的溶解和不溶解现象。

(三)教学难点: 能通过过滤的方法发展对溶解特征的认识。

(四)教学准备: 分组材料一:盐、红糖、沙子各 1份,水 3杯,搅拌棒 3根

分组材料二:面粉 2份,水 2杯,搅拌棒 2根

分组材料三:加了面粉的水 1杯, 盐水 1杯, 搅拌棒 2根, 过滤装置 2个 (一

次性杯子上固定一片滤纸) 演示材料:尝味棒 1根,盐水 1杯(可食用),红糖水 1杯,搅拌棒 1根, 麻油少量,水 1杯,搅拌棒 1根,课件,板书

五、教学过程：

（一）引入新课，板书课题。

新课引入：播放儿歌小毛驴 师：小毛炉可爱吗？有一天我们小毛炉独自出行完成任务，他遇到一件奇怪事，一起来看下吧。小毛炉身上的盐和糖究竟去哪了？

通过小毛驴过河，不小心摔倒，盐袋和糖袋变轻。提问：这是为什么呢？

师生讨论交流。

小毛炉身上的盐和糖究竟去哪了？今天我们就来研究这个问题。

板书：盐和糖去哪了？

（从儿歌入手，唤醒小朋友对小毛炉的喜爱，从而为接下来帮助小毛炉解决问题打下情感的基础。激发小朋友帮小毛炉解决问题的心理。）

（二）科学探究，观察入手

1.观察盐、红糖、沙子

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1.观察现象，提出问题。

师：今天老师给大家准备了一些材料：盐、红糖、沙子，小组四人看看他们是什么样子的？然后小组里说一说。

学生实验、观察、汇报。（强调: 盐、红糖、沙子都是一粒粒。）

师：如果我们把这三种物质放入水中会怎样？

师：实验之前我们先来看一看这个实验怎么做（播放实验视频）

师：你们看明白了吗？老师还不太清楚，想请小朋友来帮我介绍下怎样操作。

2.研究“溶解现象”

（1）盐的溶解

师：谁来说说看，刚才实验的时候有什么发现？

生1：盐是闪亮闪亮的，透明的。（师：这是颜色，那它放入水里有什么变化？）

生2:不见了（还有更细致的吗？在他的基础上补充。）

生3：慢慢的变没得

师：我们来看看是不是像你们搅拌那样，最后没了

。出示图片

（2）红糖的溶解

师：盐搞定了，那糖呢？

生：放入水中，水会很甜。

生：红糖水变成黄色。

师：它的过程和谁有点像？（生：盐）和我们研究过的盐。在我们科学上，把这种物质放入水中，通过搅拌，逐渐变小的现象叫溶解。

板书：溶解 图示盐和糖的溶解过程

（3）沙子的不溶解

师：刚刚的盐和糖它们都能溶解在水中，但是还有一个小伙伴我们还没有研究是谁？（沙子）那沙子又怎样了呢？

生1:沙子在水里搅拌很久也不会没有

生2：没有发生颜色的变化

师：科学上把像沙子这样，实验前后几乎没有发生变化，我们眼睛还能看见它，我们称它为不能或很难溶解在水中

师：如果搅拌后的沙子放置久一点，上层的水又会很清澈。出示图示

（盐、红糖、沙子是学生都熟悉，可是没哟仔细观察过，让小朋友先了解颗粒，为溶解后消失学生描述打下基础;低年级学生动手和理解能力有限，所以实验前小视频必不可少，为了让每位小朋友都清楚步骤，视频的再解说也很重要。最后实验得出溶解和不溶解的概念）

（3）面粉的的不溶解

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师：刚才我们通过三个，有趣的小实验，认识了物质的溶解与不溶解现象，大家都很开心，学到了新知识，小毛驴也很开心，她开心的原因并不是学到了新知识，他认为，每一次掉到河里都会有好事发生，过几天妈妈又让小毛驴，运几袋面粉到河对岸去，这次小毛驴很开心，驮面粉就往河对岸走去，三下两下就走到了河里，在河里，故意摔了一跤躺了一会儿，可是当他起来的时候发现身上的面粉变得又沉又重，确是怎么回事呢？课件出示图片

生：猜测

面粉到底能不能溶解在水里呢？我们需要来验证一下，请小组长从桌肚里拿出材料取出这三样东西面粉、吸管和又水的烧杯。那么这个实验该怎样做呢？

生：把面粉先放入水里，看一看面粉会不会变得很重再观察。

师：先怎样后怎样这种描述步骤明确，真棒！

师：我们先把面粉放入水中，这个时候先不要搅拌，先看一看一个人搅拌三个人要目不转睛的盯着烧杯边搅拌边观察听明白了吗？听明白，就开始吧！

生实验，观察。

师：谁来说说看面粉在水里有什么变化？

学生1：溶解起来，白色的像奶粉一样。

学生2：白白的没有溶解。

师：那面粉到底容不容解呢？有什么办法可以证明？

今天老师给大家带来一个秘密武器———滤纸。这个黄色的就是滤纸？他不仅不怕水，还能够溶解的物质还能够吧不溶解的物质留下来，你们想不想试一试呢？

老师，强调实验规则，学生实验。

师：对比面粉和盐水过滤之后的现象。证明面粉不能溶于水？（不溶解）

师：如果面粉放置很久，会出现这种情况，课件出示图片。

师：小毛驴，过河的时候第一次变得很轻，第二次变得很重，现在你能帮他解决疑惑吗？

生：第一次的盐可以溶解在水里可以透过麻袋，跑到河里去，第二次面粉不能溶解，在水中，他还会吸水，所以会变得很重，

师：他说的好不好啊？此处应该有掌声。（小朋友鼓掌祝贺）

（为了让一年级小朋友对溶解现象有更深的理解，盐和红糖分别从味道、颜色、颗粒消失让小朋友从各个方面感受。沙子和面粉作为不溶解典型，通过对比学生对溶解与不溶解有了初步认识。溶解和过滤的操作锻炼了学生的动手能力和团队协作能力）

（三）生活中的溶解

师：人在我们的现实生活中，是再常见，不过的可是战争年代严格是一件很宝贵的

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东西，在电影闪闪红星中就有这样的一幕，敌人把红军围困在山里，禁止有人带盐给红军战士，你想知道机智的小红军是怎样运盐入山的吗？我们一起来欣赏一下吧。看视频闪闪的红星---潘冬子运盐入山片段。

师：小红军有没有成功？想的什么办法？

师：你知道红军老爷爷是怎样把衣服里的盐弄出来吗？

课后拓展：

介绍海水晒盐

通过溶解和结晶进一步引出海水晒盐

感兴趣的同学了解海水晒盐的知识。

（学生学习了溶解与不溶解，布置了解生活中的溶解现象，让科学探究在课外继续，让孩子们养成课上学科学，课下玩科学的学习习惯。）

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