走近生物技术教案评析

《走近生物技术》教学设计

一、教学分析

1．教材分析

选修1是一门“以学生为主体”通过实验设计和操作实践学习科学探究的选修课程，重在培养学生设计实验、动手操作、收集证据等科学探究的能力。本节课是选修教材的开篇之作，是对整本书的概括和教学思路的引导，通过本节课的学习，有利于学生对本册教材的深入理解。生物技术实践是一个比较新潮而且比较贴近生活的课题，从表面上看内容很简单，但实质上它包括了本册教材的整个技术流程。

2．学情分析

高二学生知识体系还在不断完善，动手操作的能力较弱，在完成必修课程的学习后学生对现代生物技术已经具有粗浅的了解和初步的基础，已经学习了基因工程等一些现代生物技术。学生大多数具有强烈的求知欲望，课外知识丰富，对问题的思考有一定的深度，因此具备一定的自主学习能力。但由于学生知识容量有限，逻辑思维正处于发展阶段，发现问题的能力和创新意识还有待提高，因此在教学中，应该重点启发学生自主探索，通过设置适量的问题情景，进一步激发学生的学习兴趣，培养分析、归纳、概括的能力。

二、教学目标

1．知识与技能：

①了解本册书的主要研究内容和相关概念。

②概述生物技术实践的基本流程。

2．过程与方法：

通过归纳和总结构建核心知识结构，并掌握这种构建的方法。

3．情感态度与价值观：

①通过与老师和同学的合作学习与探究，体验自主学习、探究学习与合作学习成功的乐趣。

②具备科学探究和社会责任的生物学科核心素养。

三、教学重难点

1．教学重点：

了解本册书的主要研究内容和相关概念，概述生物技术实践的基本流程。

2．教学难点：

总结生物技术实践的基本流程。

四、教学过程

（一）导

以新闻报道“陶岭三味辣椒”为导入，重新认识这个被评为国家地理标志保护产品的家常调味品，即拉近了课堂与生活的联系，又增强了学生的家乡荣誉感。

继而提出问题“我们今天学习的是生物技术实践，新闻中报道的剁辣椒的制作属于生物技术吗?”，学生说出自己的判断后，点明：剁辣椒的制作属于传统生物技术。进而引出选修1《生物技术实践》的含义：本模块指广义的生物技术，不限于现代生物技术。内容包括微生物的利用、酶的应用、生物技术在食品加工

中的应用和生物技术在其他方面的应用四部分。是一门以学生为主体，通过实验设计和操作实践，学习科学探究的选修课程。

再用图片展示破壁机、果胶酶、固定化酶和胡萝卜素胶囊，说明生物技术无处不在，引出本课程学习目的：走进生物技术，体验和应用生物技术，

感受生物技术给人类生活带来的变化。激发学生学习兴趣，引起学生对本门课程的重视学习。

（二）学

布置学习任务，让学生带着问题：选修1包括哪些内容，说说哪个课题你最感兴趣？概述生物技术实践的基本流程？边阅读课本边思考，以小组为单位在疑难困惑处开展讨论与交流，让学生在听取不同的思考方法或不同的见解中进行反思和修正。

（三）教

随机抽取学生，梳理本模块的主要内容：传统发酵技术的应用等六个专题，每个专题下设2-3个课题。每个专题看似独立但无不体现着“科学探究”这一关键词，重在实践，“探究”是学，“实践”是做，“学”围绕“做”，在“做”中“学”。

了解学生最感兴趣的课题及对其设想，结合高考要求和学校实际情况，重点学习专题1、2、4、5（其中的课题3）、6。提醒学生本门课程要得高分离不开知识点的记忆，而近年来选修题的趋势是选修+实验，选修+必修，所以新旧知识要进行系统化复习。

再让学生自行概括出生物技术实践的基本流程，以专题1为例，包括：课题背景（生物技术与生产生活的联系），基础知识（科学原理基本方法），实验设计（实验流程示意图和参考资料），操作提示（操作层面的指导性建议），结果分析与评价（自我评价、相互评价、教师评价），课题延伸和相关链接。

（四）练

布置课堂任务，以“陶岭三味剁椒的制作”为课题，运用上面的技术流程，简要设计探究方案，突出基础知识、实验设计、操作提示和结果分析与评价的环节。互学环节教师要做好“兵教兵”的组织协调工作。通过兵教兵这种方式，达到互相学习，取长补短，兵兵受益，共同进步的目的。对交流中暴露出的问题，先让学生在小组内讨论解决，对小组内解决不了的，再组织学生开展小组间的交流，全班学生都解决不了的问题教师就要及时搜集起来，为下一步做好准备。展示汇报也要围绕目标进行，要突出重点目标和高层次目标。

（五）砥砺科学精神，端正科学态度

为大家展示一副老照片，20世纪50年代，还是实习员的屠呦呦正与老师一起研究中药。2016年，瑞典卡罗琳医学院宣布：屠呦呦获诺贝尔生理医学奖。并播放科学家的纪录片，使学生明白：生物技术实践的结果也许失败，但不能减弱科学探究的自信心。