课题3　分解纤维素的微生物的分离公开课参赛课教案

课

题

专题3 分解纤维素的微生物的分离教学设计

本课题在学习前面两个课题的基础上，增加了富集培养及鉴别纤维素分解菌这两个步骤，对于前两个课题学习的无菌操作技术、选择培养技术学情分析

都有应用，因此学习本课题除了复习前面两个课题的相关内容外，还需重点学习鉴别培养基等知识。

1．有关纤维素的内容，可联系必修模块中学习的多糖的知识，该部分内容较简单，可安排学生自学，然后教师利用图解的方式，给出Cx酶、C1酶和葡萄糖苷酶的不同功能，帮助学生记忆纤维素酶的作用，教师可通过演示实验，让学生体会纤维素酶教法指导

的作用，这样可以给学生留下深刻的印象。

2．对于富集培养，其原理和上一课题中的选择培养类似，教师可将两个课题中的选择培养对比，进一步引导学生深入认识分离微生物的基本思想。刚果红染色法的原理比较简单，学生通过自学就能够理解。对于两种不同的染色方法，教师应引导学生分析各自的优、缺点，进行比较。

知识与

简述纤维素酶的种类及作用，从土壤中分离出分解纤维素的微生物；掌握课程目技能

过程与

方法

领悟科学探究的方法，发展科学思维和创新能力

从土壤中分离某种特定微生物的操作技术

分析分离分解纤维素的微生物的实验流程，弄懂实验操作的原理

标

情感态度与价值观

教学重难点

从土壤中分离分解纤维素的微生物

教学过程

1

情境导入

上节课我们探讨学习了土壤中尿素分解菌的分离与计数，这节课我们以纤维素分解菌的分离与纯化为例，巩固加深对这方面技术的理解和掌握。

授新课

一．基础知识

阅读“纤维素与纤维素酶”，回答下列问题：

1．纤维素的化学组成———三种元素，是一种由葡萄糖首尾相连而成的多糖。纤维素能被土壤中某些微生物分解利用，这是因为它们能够产生纤维素酶。

2．纤维素的分布：棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物。此外，木材、作物秸秆等也富含纤维素。

3．纤维素酶的作用：纤维素酶是一种 ，一般认为它至少包括三种组分，即 酶、 酶 酶，前两种酶使纤维素分解成 ，第三种酶将纤维二糖分解成 。

〖思考1〗草食性动物是怎样消化食物中纤维素的？

〖思考2〗实验分析：P27的小实验是如何构成对照的？（幻灯片3水解滤纸实验图片）

阅读“纤维素分解菌的筛选”，回答下列问题：

1．筛选方法是刚果红染色法。

2．筛选原理：刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。

〖思考3〗怎样利用刚果红的这一特点来筛选纤维素分解菌？

二、实验设计

幻灯片4流程图

土壤取样

纯化培养

〖思考4〗本实验流程与尿素分解菌的分离实验流程有哪些异同？

（一）土壤取样（出示幻灯片5）

阅读资料一“土壤取样”，回答下列问题：

1纤维素分解菌大多分布在富含纤维素的环境中

〖思考5〗为什么要在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌？

〖思考6〗将滤纸埋在土壤中有什么作用？你认为滤纸应该埋进土壤多深？

2 选择培养

梯度稀释

涂布到鉴别纤维素分解菌培养基上

微生物培养

挑选产生透明圈的菌落

（二）

选择培养

幻灯片6出示选择培养基配方

阅读资料二“选择培养”，回答以下问题：

在将样品稀释液涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前，可以通过

选择培养增加纤维素分解菌的浓度，以确保能够从样品中分离到所需要的微生物。

幻灯片7出示相关问题

分析旁栏中的培养基配方，思考 1、旁栏中给出的配方是液体还是固体培养基？

2、这个培养基对微生物是否有选择作用？如果有，又是如何进行选择的？

3、你能否设置一个对照实验，说明选择培养的作用？

〖思考7〗为什么选择培养能够“浓缩”所需的微生物？

16（三）梯度稀释：

依次将培养液稀释10～10倍。思考是如何操作的？

幻灯片8出示梯度稀释图片学生描述过程

（四）将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 （幻灯片9 鉴别培养基配方） 比较两种培养基（幻灯片10）

(11)<1>制备培养基：参照课本旁栏中的比例。 <2>倒平板操作。 46<3>涂布平板：将稀释度为10～10的菌悬液各取0．1 mL涂布在平板培养基上，30℃倒置培养。（播放涂布视频）

（幻灯片12图片显示培养结果）

（三）资料三

刚果红染色法

5、刚果红染色： ①刚果红染色法：常用的刚果红染色法有两种即

②填表比较两种染色法的各自的优缺点(13、14) 染色法

一

二

三．结果分析与评价

1为了确定分离得到的是纤维素分解菌，还需要进行 实验，纤维素酶的发酵方法有 发酵和 发酵。

2纤维素酶测定方法是对纤维素酶分解滤纸等纤维素所产生的 含量进行定量测定。

整理学生应该熟记的结论性语句

优点

缺点

四、课堂小结

纤维素分解微生物的分离

纤维素酶

筛选原理

实验设计

种类、作用、最适pH、催化活力

刚果红染色

土壤取样

选择培养

涂布培养

纯化培养

3 前置染色法

后置染色法

富含纤维素土壤

增大分解菌含量

染色鉴别

分离出分解菌

五、教学反思

本节内容相对简单，只要学生能认真细致的看书，许多问题都能自己解决。通过本节的学习，学生掌握的基本不错。不足之处就是但是对于一些实验性的问题，最好还是让学生亲手去操作学生记忆会比较深刻，同时也能锻炼学生的自主动手能力。还有课上语言不够精炼，表述上有点混乱，要注意过渡自然，这是我在今后的教学中所要追求的最大目标。

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