科学·技术·社会　酶为生活添姿彩多媒体教学设计及其点评

教 学 设 计

范家屯镇第一中学生物组

姜艳君

课 题

科学·技术·社会

酶为生活添姿彩

知

识

目

标

通过对加酶洗衣粉的探究，进一步理解酶的特性和影响酶活性的条件。

课时

一课时

教学目的

能

力

目

标

情

感

目

标

养成自主探究、合作

学习的探究精神,培养关注社会的意识

进行对加酶洗衣粉的探究活动,通过实验探究,培养学生设计实验、分析实验的能力。

教学重对加酶洗衣粉的探究

点

教学难影响酶活性条件的实验探究

点

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“酶为生活添姿彩”是高中生物新课标人教2003版必修1《分子与细胞》第5章第1节《降低化学反应活化能的酶》中“科学·技术·社会”部分的内容.本部分内容意在帮助学生了解酶在生产生教材分活中的应用，引导学生关注社会、关注生活、关注身边的科学和析

技术；帮助学生体会到生物科学与人类社会、与他们的日常生活密切相关，并对科学、技术和社会的关系形成正确的认知.

学生已经对第5章第1节《降低化学反应活化能的酶》基础知识进行了学习，已经掌握“酶的作用和本质”、“酶的特性”以及对影响酶活性的因素进行了初步探究。虽然学生对酶有了一定的学情分析

认识，但对生产生活中的酶了解甚少，所以还需让学生理论联系实际；虽然学生具备了一定的发现问题、提出假设、设计实验以及进行探究活动的基本能力，但这种能力还需进一步提高。

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本节内容突出生物技术教育,特别是现代生物技术在生产生活中的应用,是对学生进行科学素养教育的良好素材.主要内容可分为课前发现---寻找生活中的酶;课上探究---对加酶洗衣粉洗衣效果的探究;课后总结---酶在生产生活中的应用

本节主要环节是对加酶洗衣粉洗衣效果的探究，探究加酶温度对加酶洗衣粉效果的影响以及不同类型加酶洗衣粉的洗衣效果。通过探究加深学生对酶特性及影响活性的条件的理解和掌握，设计思并运用酶的特性尝试设计简单的探究实验，关于探究，要注意联路

系学生生活中对酶知识的认知，发挥学生的主观能动性，进行主观探索，从而得出实验结论。

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教学

环节

一

导入

二总结

酶的应用

三

了解

加酶洗衣粉

四

探究

加酶洗衣粉

洗衣效果

的实验

教 学 过 程

学生举例 意图;学生关注

激发学生学习兴趣

学生总结,教师引导并补充总结酶的应用(举例;果胶酶,溶菌酶,……) 意图 让学生深刻认识到生物学无处不在

教师介绍洗衣粉的酶制剂，

学生熟记酶种类，洗涤原理. 意图 贴近生活，激发兴趣，使学生全面了解洗衣粉

1.设计实验方案，确定探究内容

探究1温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响. 探究2不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果. 以小组为单位进行，教师评价完善

意图 培养学生实验设计及合作探究的能力

2.进行实验，观察学生操作过程。教师及时给与协助. 意图 培养学生积极的动手能力. 3展示实验结果，得出结论

由小组长展示实验结果，并总结，组员补充. 意图 给学生表达的机会，让学生享受成功的喜悦. 第

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五

课堂

总结

板书

设计

教学

反思

说明 根据探究结果，我们在使用加酶洗衣粉时要注意水的温度，以及不同类型的污渍选用不同的加酶洗衣粉. 各组学生强调特殊注意事项。

酶的应用

1、酶在医药方面的应用

2、酶在环境保护中的应用

3、酶在生物技术方面的应用

4、酶在食品方面的应用

5、酶在轻工、化工方面的应用

本课教学效果较好，学生的学习兴趣被激发，动手能力得到锻炼。探究式实验的能力整体提升.

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