全章复习与测试PPT配套优秀教学设计内容

【教学设计】

第三讲

生命活动的主要承担者——蛋白质（一轮复习课）

新田一中

谭承明

【考纲解读】

1、考纲要求：蛋白质的结构和功能(Ⅱ) 2、考点分析：蛋白质的元素组成；氨基酸的结构特点；蛋白质的多样性及功能；蛋白质的相关计算。

3、命题方向：从近几年的高考题来看，蛋白质的结构和功能、蛋白质的鉴定等内容仍会是高考命题的方向，但蛋白质不会单独作为一个试题考查，而是常将蛋白质的结构和功能常与代谢、调节、遗传等知识进行综合考查。

【教学目标】

1、知识目标：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；概述蛋白质的结构和功能。

2、能力目标：培养学生的科学探究能力；提高学生对学科知识的整合能力和思维迁移能力。

3、情感态度与价值观目标：让学生能够认识到结构与功能相适应的重要性；认同蛋白质是生命活动的主要承担者；让学生关注并了解蛋白质研究的新进展。

【教学重、难点】

1、教学重点：蛋白质的结构层次、蛋白质的空间结构。

2、教学难点：蛋白质的功能、蛋白质的相关计算。

【教学背景分析】

本节课是高三生物一轮复习课，与新授课不同的是学生已具备相应的知识基础，而且本节课所授教班的学生素质相对较好，基础知识掌握较牢固，所以在一轮复习课中需要更多的提升学生的能力。结合本节课的内容，要求学生在牢固掌握蛋白质的结构和功能相关基础知识的同时，通过巧设各种情景、设定多项问题进行探究，引导学生思考并主动参与课堂，进一步加强了知识的深度和广度。

课堂教学活动中，既要让学生能够自主学习，还要有合作探究的精神，而且这个班的学生大都具有较强的学习能力和表达能力，因此还尝试将课堂自主权下放，让学生自己掌握课堂中的思维权、演练权、表达权和总结权，真正做课堂的主人。

【教学方法】

引导法，任务驱动法，小组讨论法。

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【教学准备】

收集相关图文资料、制作PPT课件、学案、电子展示和投影仪等电子设备的调试。

【教学过程】

一、导入课堂

【师】同学们，今天我们来复习“第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质”，这个内容在高考中是一个重要的考点，来看看考纲的要求，这个考点属于第Ⅱ级要求，要求在理解的基础上，能结合相关知识进行综合运用。从考查角度来看，如从这些方面来命题(PPT展示)，特别是对蛋白质功能的考查，涉及面相当广。我们先来回顾一下高中生物中学考的蛋白质有哪些？

1、展示考纲要求，分析考查热点；

2、探究活动一：考点大搜索——回顾高中生物常考的蛋白质

学生活动安排：

分成4个大组，以分布在细胞膜、细胞质、细胞核中以及分泌到细胞外去的蛋白质这4个方向展开搜索，每组完成一个任务，前后四个同学可以相互交流讨论。

分组展示学习成果，每组派一名同学进行总结发言：

二、知识要点梳理

学生活动安排：

1、课前下发学案，并课前完成基础填空，要求进一步熟悉教材。

2、课堂上同桌间相互讨论自主预习的情况，并在展台上展示部分同学的成果。

（活动说明：对展示的学案，其它同学可提出问题并展开讨论，自评、互评并行） 3、对一些概念性、结论性的语句要求全班同学齐读，以增强记忆，并活跃课堂氛围。

3、教师设定情景，对教材相关知识进行延伸，引导学生思考。

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思维延伸：（1）自然界中含有氨基和羧基的化合物就叫氨基酸，种类有好几百种。思考这些氨基酸与构成蛋白质的氨基酸有什么不同之处？

（2）评价食物中蛋白质成分的营养价值时，主要注重什么？

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三、重要考点分析

1、蛋白质的基本单位：氨基酸

教学思路：引导学生沿着“元素组成→结构通式→氨基酸的种类”的主线进行回顾。

学生活动：

（1）请两位同学上讲台来书写氨基酸的结构通式，其它同学在下面写在草稿纸上，并对出现的问题展开讨论。重点要强调书写的规范性，如羧基写成“COOH”。

（2）回归教材：要求学生拿出教材，引导学生思考教材中的“思考与讨论”。

（3）随堂高考：以高考真题作示范，让学生明白高考“这样考”。

2、蛋白质的结构层次

教学思路：引导学生回顾氨基酸形成蛋白质的过程，思考该过程涉及到哪些重点概念或名词，并能够找出这些概念间的相互关系。

例如可设置这样的问题启发学生思考：氨基酸形成蛋白质的过程中涉及到哪些重点概念或名词？这些概念间有关联吗？在核糖体上形成多肽是否等于形成了蛋白质？

学生活动：探究活动二 简析氨基酸形成蛋白质过程的几个重要概念及相互关系

（1）思考教师所设置相关问题，前后4个同学间可以相互交流讨论，形成答案。

（2）各组派代表总结讨论的结果。

（3）利用PPT动画展示氨基酸形成蛋白质的过程，进一步明确这些概念之间的关系。

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（4）对点训练。

3、蛋白质的性质特点

教学思路：对于蛋白质这个考点较多是的综合其它相关知识进行考查，因此通过引导学生回顾高中生物中蛋白质相关的性质特点，有助蛋白质这个考点有更高层次的理解。

学生活动：探究活动三 归纳总结大分子蛋白质具有哪些性质特点？

（1）自主思考、查阅资料、同学间相互交流讨论。

（2）各组派代表总结讨论的结果。

教师点拨：

（1）盐析：指在高浓度的盐溶液中蛋白质的溶解度降低而析出的现象。→对点必修一教材第23页的相关内容，明确盐析并没有改变蛋白质的化学性质。

（2）变性：指蛋白质在高温、过酸、过碱等条件下其空间结构改变而失活的现象，且这是一种不可逆的变化。→对点“酶”的有关知识。

（3）酸碱性：蛋白质由于既具有游离的氨基和游离的羧基，因此具体酸碱两性的特点。→对点氨基酸的结构。

（4）显色反应：用双缩脲试剂检测蛋白质溶液呈紫色。→对点蛋白质检测的有关实验。

四、当堂检测

结合本考点的常考方式，练习主要以判断和选择题的形式进行检测。

1、具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸( ) 2、组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合( ) 3、脱水缩合形成的蛋白质中含有几个肽键就称为几肽( ) 4、氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能( ) 5、氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质( ) 五、主板书设计

第三讲 生命活动的主要承担者——蛋白质

一、蛋白质的基本单位：氨基酸

元素组成→结构通式→氨基酸的种类

二、蛋白质的结构层次

氨基酸→多肽→蛋白质

三、蛋白质的性质特点：盐析、变性、酸碱性、显色反应

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【教学反思】

“生命活动的主要承担者——蛋白质（高三一轮复习课）”的教学反思

由于这是一堂高三生物一轮复习课，与新授课不同的是学生已具备相应的知识基础，课堂教学中要注意引导学生充分挖掘教材，同时注意知识的系统性、内容的重点性、学情的针对性、学生的主体性等原则，而且本节课所授教班级学生素质相对较好，基础知识掌握较牢固，所以在一轮复习课中需要更多的提升学生的能力。下面我将本节课的教学反思如下。

一、教学设计的反思

“生命活动的主要承担者蛋白质”这个内容又是高考的一个重要考点，从考纲来看，这个考点属于第Ⅱ级要求，要求在理解的基础上，能结合相关知识进行综合运用。蛋白质的功能涉及生命活动的方方面面，贯穿了整个高中内容，因此考查面会相当广，且综合性非常高。在设计教学思路时，思考着采用什么教学手段提高复习的效率。比如这个内容中“氨基酸的脱水缩合”过程是一个比较抽像的内容，那我可以通过一个动画过程在屏幕中展示出来，是不是可以让学生更生动形象的理解这个过程呢？学生自学效果是不是可以通过展台展示出来让学生去发现问题，效果会更好呢？经过一番理性论证，便按照这样的设想开始搜集资料、设计学案、制作课件等工作。

从课堂生成来看基本达到了预设。课堂中结合多种信息技术手段，对教学中的重点和难点知识通过三个“探究活动”，运用小组分工、合作学习、共同探究的方式，引导学生思考并主动参与课堂。在展示学习成果时，充分发挥学生主观能力性，利用电子展台，将学生的学习成果展示在投影仪中，学生自己分析、生生互评，教师仅仅是一个引导者和听众，让学生自己掌握课堂中的思维权、演练权、表达权和总结权，真正做课堂的主人。

二、教学效果的反思

从整体教学效果来看，学生对知识点的掌握是相当不错的，学生都能轻松，愉快地掌握所学知识。课堂中将生物课堂与信息技术手段完美融合，课堂氛围相当好，师生关系相当融洽，达到了考纲所要求能力要求，更重要的是让学生有了充分展示自己的机会，使课堂围绕学生为中心的教学活动得以实现，真正体现了学生的主体地位，大大激发学习积极性。

通过本节课的教学还发现有些学生的自学能力不够，没有课前预习，导致在总结和回答问题时支支吾吾或非常凌乱。所以在今后的教学中还要教会学生适当的课前预习，或者让自主学习能力差的同学写出预习心得，以达到督促学生做好课前预习的目的。

本课堂还有一个亮点就是“掌声不断”，每当学生准确回答出问题后，全班同学都会给予掌声鼓励，这既是支持又就赞许。这课堂教学中，表扬与肯定对提高学生的学习兴趣非常有效的，尤其对那些学习生物略感困难、学习兴趣不强的学生更加显得重要。教师的一句表扬和赞赏，或是一种信任的目光，都会给他们以无穷的力量，使他们兴奋不已，因此在教学

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中老师要适时的多表扬学生，还应尽可能多地给他们提供获取成就感机会，充分信任、尊重、爱护他们，对他们的点滴进步及时给予表扬和鼓励，以坚定他们克服困难的自信心。

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