全章复习与测试教案评析

第2章 细胞中的元素和化合物

一、教学目标：

技能方面：尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。

情感态度方面：认同生命的物质性。

二、教学重难点：了解组成细胞的主要元素是本课的重点，用实验方法检测生物组织中的几种物质是是难点。

三、课前准备：学生预习实验过程。

四、教学课时：1课时

五、教学过程

教学内容

（一）引入

（二）组成细胞的元素

（三）组成细胞的化合物

（四）实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

（五）练习

（六）总结

教师活动

在科学不发达的年代，人们对于生命是有什么物质感到非常神秘，认为生命是特殊物质构成的，一直到19世界，仍然人们仍然认为生物产生出来的物质，在体外是不可能合成的。同学们已经学习了两年的化学化学知识，知道自然界的物质都是有元素来组成的，那么组成生命的元素有哪些呢？

分析p16的表格，提出问题，从这个表格中，同学们能对组成生命的元素有什么印象。

概述组成生命的元素。结合p17两个饼形，引导学生观察、归纳。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）可以简单介绍一下某些元素的作用；微量元素。提出问题：在两个统计图中显示出那些元素的含量是最大的？可以简单解释一下碳在生命物质中的地位

指导学生完成讨论题

以问题引导：你的实验材料选择了什么？你预测你的实验材料还有什么有机物比较多？你选择的试验仪器和试剂是什么？

幻灯片展示本课的要点：组成细胞的主要元素是什么（C、H、O、N）；组成细胞重要化合物（无机物、有机物）；检测糖类等物质的方法（包括试剂、操作、反应结果）

学生活动

分析资料，发表自己的看法（组成生命的元素在地壳中也存在，说明生命物质与非生命物质的统一性；另外细胞中的各种元素与地球组成的比例不一样，也说明了生命物质的特殊性。

观察图表，归纳。

分析数据，完成讨论题：1（略）2最多的有机物是蛋白质、最多的无机物是水；3 如土豆的块茎的细胞还有糖类多；肌肉细胞含有蛋白质多；皮下组织的细胞还有脂肪多。

在老师的引导下完成实验、汇报实验结果。

六、板书设计

1、水：含量最多的化合物

2、蛋白质：含量最多的有机物

七、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

1、生物组织中还原性糖的检测

取苹果组织样液2ml→加1ml斐林试剂→振荡试管（此时溶液为浅蓝色）→水浴加热（50～60℃）2min→砖红色沉淀。

斐林试剂实质：刚配制的Cu(OH)2溶液。

2、生物组织中脂肪的检测

脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染成红色。

取材→切片→制片→观察。

3、生物组织中蛋白质的检测

蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，生成紫色络合物。

取豆浆2ml→注入试剂A 1ml摇匀→注入试剂B 4滴摇匀→观察。

双缩脲试剂实质：碱性环境下的Cu

4、淀粉的检测

取马铃薯匀浆2ml→滴加2滴碘液→观察。

2+淀粉遇碘变蓝色。

八、布置作业

基础：

1．组成生物体的化学元素，在

中都可以找到，没有一种是细胞所特有的，这说明生物界与非生物界具有

性。但是细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又

，这说明生物界与非生物界具有

性。

2．细胞中常见的化学元素有

种，其中大量元素主要有

等，微量元素主要有

等。

3．占人体细胞鲜重最多的元素是

，占人体细胞干重最多的元素是

，在细胞中含量最多的元素有

，构成细胞的基本元素是

。

4．细胞中最多的无机化合物是

，最多的有机化合物是

。

5．检测还原糖所使用的试剂是

，该试剂使用时，应先

，该试剂与还原糖作用形成

色沉淀。

6．检测脂肪所用的试剂是

，该试剂与脂肪作用被染成

色。

7．检测蛋白质所用的试剂是

，该试剂与蛋白质作用，产生

色，使用应

。

8．检测淀粉使用试剂是

，作用的结果呈

色。

变式训练：

1、关于细胞和无机自然界中元素的情况，下列叙述错误的是

（

）

A．细胞中有的元素，无机自然界中一定有

B．无机自然界中有的元素，细胞中一定有

C．组成细胞的化学元素，在生物体内和在无机自然界中含量相差很大

D．C、H、N三中元素在地壳中含量不足1% 2、下列有关组成生物体的化学元素的叙述，正确的是

（

）

A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多

B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大

C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到

D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似

3、在人体细胞中对生命活动起着重要作用，含量约占细胞鲜重总量97%的化学元素是

（

）

A．C、H、O、N、P、Ca

B．C、H、O、N、P、K C．C、H、O、N、S、K

D．C、H、O、N、P、S 4、下列元素中属于组成生物体的微量元素的是

（

）

A．K

B．P

C．B

D．Ca

5、将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物和洗出的白浆分别用的试剂是

A．碘液、苏丹Ⅲ溶液

B．双缩脲试剂、碘液

（

）

C．亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ溶液

D．碘液、斐林试剂

6、定苹果白色果肉中含有葡萄糖或果糖等还原糖，是将其与某一试剂作用，产生特定的颜色反应。能证明还原糖存在的是

（

）

A．与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀

B．被苏丹Ⅲ染液染成橘红色

C．与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应

D．被苏丹Ⅳ染液染成红色