科学·技术·社会　酶为生活添姿彩教案及板书设计

《降低反应活化能的酶》教学设计

一、设计理念

根据新课程理念，高中生物学教学重在培养学生的生物学科学素养，因此，本节课以自主探究科学发现的过程为设计理念，打破了学生接受记忆教材知识的习惯，关注学生的情感体验和已有的知识经验，切实落实学生的主体性教学。学生通过讨论质疑、设计分析并进一步解决问题，掌握生物科学探究的基本方法，培养和发展获取新知识的能力和实验探究的基本能力。

二、教学目标

1.知识目标

⑴能说出新陈代谢的概念、酶在新陈代谢中所起的作用及酶作用的本质。

⑵进一步强化对酶的本质和功能、酶的特性的认识、理解。

⑶加强酶的应用及酶活性调节的模型的初步认识。

能力目标

⑴通过课外探究和课堂讨论等，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力；

⑵通过思考分析新情境问题，培养学生的获取信息、处理信息以及科学探究能力和学习方法。

情感态度与价值观目标

⑴激发科学兴趣,感受科学家实事求是的科学态度和坚韧不拔的意志品质；

⑵养成质疑、求实创新及勇于实践的科学精神和科学态度。

2.教学重难点：

⑴

重点：酶的作用、本质及特性。

重点突出方式：学生阅读、思考，概括酶的作用及本质；学生实验探究，观察思考，最后分析实验结果，总结酶的特点。

⑵

难点：控制变量的科学方法，对照实验的设计及模型的分析和应用。

难点突破方法：学生讨论由实验出发设计实验，展示讨论结果，并由其他同学指正，进一步强调生物探究实验设计的关键。

3.学习方法：

在教学过程中，教师要更多地从具体到抽象，设置思维坡度，循序渐进，逐步地由个别到一般、由现象到本质，培养学生举一反三的思维能力；教师也应要求学生从已知推未知，培养思维的迁移能力、推理能力和想象能力。

4.教学模式

本节课采用“引导——探究”教学模式（设疑导入→引导探索→归纳总结→拓展升华），融合讨论法、比较法、归纳法等多种教学方法，并配以多媒体辅助教学，引导学生模拟科学发现过程，进行分析、讨论、归纳和总结。

三、教学程序（问题情境、引发冲突→师生探讨、提出假设→收集信息(或实验探索) 、得出结论→成果迁移、评价调控→作业布置、强化巩固的教学程序进行。）

程序

教学内容

教学手段

设计意图

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以猪笼草的“吃鼠”情景引入

师：猪笼草是怎样消化掉这么大的老鼠的？

情景生：酶的作用下。

创设师：在纸上写出你所知道的酶

生：写出酶的名称。

导入

过渡：那么酶是一种什么物质？酶在细胞代谢过程中是新课

如何发挥作用的？酶有什么特点？带着这些问题我们一起深入探讨《酶》。

一、酶的本质

完成学案例1，生分析错误项并加以更正，并总结与酶的本质相关的问题：酶的来源；酶的本质；酶的作用。并通过拓展训练得以检验。酶甲、已各是什么本质的酶，本实验还体现了酶的什么特性？

二、酶的作用

师：关于酶的催化作用，从本质上来说是降低了化学反应的活化能，你能抽象的表示出来吗？请借助例2，充分理解。

生：完成例2，并借助图片充分理解、领悟。

三、酶的特性

师：酶这种生物催化剂有何特性呢？通过练习例3来分析。

生：完成例3，解释有3个点为蓝色的原因，总结出酶的3大特性。

师：对结果我们可以有定性的描述，也可以有定量的分析，以曲线、表格等形式直观展示出来，最后得出结论。新课请看拓展训练展示的结果，你能得出什么结论？

生：完成并改正选项，及得出本实验的结论。

学习

根据试验结果，得到大的实验结论是：酶的活性易受温度和PH影响，故需要温和的条件。

三、酶的应用

关于酶的优点、缺点都认识充分的情况下，应该知道怎么运用？接下来，我们一起来对酶的只是做一些应用

学生：思考、讨论、交流合作完成例4，并设计出科学、合理的实验设计程序。

师生讨论后共同完善该实验设计，并总结实验设计的一般程序

学生观看视频，阅读趣味资料

学生阅分析，回忆科学探究的一般过程：发现问题→作出假设→设计实验→结果记录讨论。以及对试验结与学生生活实际联系，激发其学习兴趣和热情

精心设置学生分析前人实验，了解探究的基本步骤，以及实验设计的关键。

读、思考、问题，引导培养学生处理信息果、结论和归纳总的描述。

结能力

生根据材料归纳总结得出酶的概念、酶的特性。

学生思考,引出实验设计原理

学生阅读资料后分组讨论、设计实验方案，相互交流。

进行观

学生沿着科学的发展轨迹领会科学发展的艰辛，以及真理是相对的，培养学生刻苦、质疑、合作等科研精神。

培养学生

培养学生的语言组织能力。

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通过该实验的设计，一方面明白实验设计的方法，还会带给我们酶的运用上的启示。试想，若是一冲掉进去了，你会惋惜它的香消玉殒，若是害虫呢？------。请看例5.

酶杀灭害虫有哪些优点，又有哪些缺点，带着这些问题完成例5。本题的难点是酶的活性是怎样被抑制的，两种抑制机制有何不同？会带来什么样的结果？当然主要是针对化学反应速率的快慢的影响。会对消灭害虫有何影响？

充分理解AB模型的含义、发生条件。在学生讨论的基础上，一起来完成。

你还能列举出酶在生活中的应用吗？（1-2人）

对于一个新事物，我们往往会从“是什么”“有何用”“怎么用”这些角度去认识它，你们能对号入座吗？

汇总，归类

小结

科学探究的基本过程

明确实验目的→确定自变量、因变量→设计对照实验（分组、编号）→实施并观察结果，记录数据→分析得到结论

察，汇报交流实验现象、分析原因得出结论。

探究问题与设计实验的能力及创新意识。

培养学生捕捉信息分析问题的能力。

师生共同归纳总结

培养学生分析、总结的能力。

四、作业布置

完成《学案》上练习题

五、教学反思

本节课的教学有两方面的优点：一是采用了引导探究式的教学方法，通过创设自主合作的学习情景，激发学生的学习积极性。教师由单纯的信息传递者转变成信息的加工者、组织者，处于主导地位；学生不是被动地接受知识，而是回归历史，在观察和思考中，愉快地学习，处于主体地位。课堂教学过程中通过师生互动、生生互动，让课堂充满了活力，新课改理念得到了落实。在平等和谐的氛围中，学生敢于发表自己的见解，迸发出很多思维的火花；二是本节课以科学探究的过程为主线，充分挖掘了教学内容中的科学探究内涵，并且学生在实践中自己发现问题,

不断思考，感受、总结知识的产生和发展过程，提高了科学探究的技能，能力和思维水平不断提高。

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