第16课 美味的盘中餐教案教学设计导入整理

《美味的盘中餐》教学设计

教学内容

桂美2011课标版第一册P40-41。

教学目标

1、知识目标：通过各种材料的分解再组合的造型表现，初步认识及掌握对材料综合利用的造型概念及创作方法。21世纪教育网版权所有

2、能力目标：合理、灵活地利用身边各种材料进行创造，制作形色兼备的“盘中餐”，培养学生的造型能力、合作学习能力和语言表达能力。21教育网

3、情感目标：引导学生关注生活中的钦食文化，领略多种艺术文化表现形式，激发对设计应用表现形式的兴趣，形成初步的物尽其用意识、与人合作意识以及审美评价能力。

教学重点

利用身边材料制作“食物”，培养学生创造思维能力和综合利用材料动手创作的能力。

教学难点

如何启迪学生充分发挥想像力，合理利用材料做出有特色的“食物”。

教学准备

师：教学课件和微视频，彩色橡胶泥。

课堂教学设计

一、创设情境，赏析美食

1、师生交谈

提问：同学们平时喜欢吃哪些食品？你有拿手菜吗？猜猜老师的拿手菜是什么？

2、播放课件，点击CAI课件带学生逛建水一小餐厅美食园，播放美食餐厅

里琳琅满目的食品图片：水果类，疏菜类，面点类，特色类。

【设计意图：激发学生的创作欲望，同时给学生的创作提供参考】

师：你看到食品店里面都有哪些食品？

生答一例，师课件放大一例，加深学生对食品形象特征的认识和记忆。

师：除了这些，你还知道有哪些小食品？

学生从外形、色彩、味道方面向大家介绍自己喜欢吃的食品。

引导学生了解食品的丰富性，形状与装饰方法的多样性。

3、引入课题

师：老师的拿手菜就是制作大闸蟹，视频播放制作过程。

今天我们就来学习《美味的盘中餐》（揭示课题并板书）

师：我们学校的大手牵小手活动正在进行中，明天有外校的小朋友要到建水一小学生餐厅来用餐，这回我们餐厅的大厨犯愁了：要接待这么多小朋友我们厨师不够呀！只好向我们大家来求助，来我们一年级18班招聘厨师，大家愿意帮助他吗？

生：愿意！

【设计意图：以学生的主体活动为中心，巧妙创设情境】

二、探究学习，制作食品

1、组织橡皮泥真听话游戏。

师：要应聘大厨可没这么容易，先来跟常老师练练手艺，老师示范并带学生一起边做造型边念口决：

汤圆汤圆揉一揉呀揉一揉，

饼子饼子压一压呀压一压，

饺子饺子捏一捏呀捏一捏，

米线米线搓一搓呀搓一搓，

麻花麻花扭一扭呀扭一扭。

【设计意图：针对学生的年龄特点，教学过程力求趣味性强。让学生通过“揉”、“压“、“捏”、“搓”、“扭”

等基本技法进行“食物”造型。】

2、小结泥工的制作方法：揉、团、搓、捏、压、切、印。

3、启发学生既可以用单色制作，也可以形色纹相融合的方法制作。

【设计意图：使学生掌握简单的立体造型方法，并在此基础上对“食品”造型突破，创新】

三、尝试制作，学习创新

1、自由表现，合作探索

师：同学们刚才看了这么多好看又好吃的食品，已经等不及了，那就约上你的小伙伴一起去应聘吧！大家还等什么？快开始吧，把你们的拿手绝活做出来．（播放音乐，学生尝试制作）

学生自由组合进行“食物”制作，教师鼓励学生进行大胆的探索。

【设计意图：让学生以自由的心态驰骋思维，以无拘的行为大胆创造，突破定势与传统，培养学生的创造性思维，提高学生的动手能力】

教师在巡堂中注意提示学生合理巧妙地利用材料（通过观察、触摸、构想、设计、制作等），引导学生掌握初步的设计、应用理念。

鼓励学生多与同桌交流制作的感受。

【设计意图：注重双向互动，让学生在玩中做，做中学，使学生在自己喜爱的活动中，积极参与，自主发展】

学生给自己的作品取一个名字。

2、展示

“食物”，自评互评

师：同学们的美味佳肴终于出炉了，赶快把你们的美食摆上来吧！

学生把完成的“食物”摆上桌，组成一桌丰盛的宴席。

学生评出形状和摆拼最美的“食物”。

鼓励学生大胆质疑，围绕“食物”的合理性提出问题。

【设计意图：通过学生自评与互评活动，促进学生之间的友好往来，体验社会生活的乐趣】

四、总结归纳，收拾整理

教师表扬，课件授予聘书

在我们大家的齐心协力下，建水一小学生餐厅成功招聘了一年级18班的全体同学做大厨！明天餐厅正等着我们送去更多更好的“食品”呢。只要我们多动脑筋，多动手，相信建水一小学生餐厅在我们的帮助下一定会越办越好。

学生小结：通过本课学习学会了什么，了解了哪些内容，学到了哪些知识技

能。

课后延伸：你知道哪些有关饮食文化的知识？你居住的地区有什么特色食物？你知道有关食物的故事传说吗？

布置学生收拾整理场地。