10 吃饭有讲究优秀教案说课稿

人教版《道德与法治》一年级上册

《吃饭有讲究》教学设计

新华区团结路小学

徐素培

2018年4月

人教版《道德与法治》一年级上册

吃饭有讲究

教学设计

教学目标：

1、初步了解有关食物的分类。

2、培养学生文明合理的饮食习惯

3、节制口腹之欲，自觉追求高品质的生活

教学重点：

培养学生文明用餐习惯

教学难点：

良好习惯的在学生日常生活中的贯彻与监管

教学准备：

食材头饰、板书设计素材（绘图、贴纸、对联）、课件

教学过程：

一、谈话导入，自然引题

师：又到了上道德与法治课的时间，你们高兴吗？

生：高兴

师：好的，孩子们，欢迎你们来到《吃饭有讲究》的课堂，（贴板书）同学们，吃可是中国人的一件头等大事，一日三餐都得吃，爱吃的人被称作吃货，你们爱吃吗？

生：爱！

师：小吃货们，嘻嘻，不用不好意思，能吃是福，会吃更是本事！尤其是像你们这样，吃得面色红润、充满活力就更了不起了！

我来采访一下，你们平时都喜欢吃什么饭呀？

生：芒果、橙子、苹果

师：你爱吃水果，难怪你的脸红扑扑的，像苹果一样。你可真会吃。

师：你呢？哦，蔬菜，难怪你笑的像向日葵一样灿烂，你爱吃什么？

生：番茄炒蛋

生：水煮肉片

师：哇，这么多的种类，你们吃得可真丰富，真营养，真讲究！老师还有一

个小问题，平时是谁给你做饭吃呢？

生：妈妈/爸爸/奶奶

师：听得出来，你们都是被家人疼爱的孩子。感谢爱我们的家人。

二、食材宝宝说营养

师：今天有一位神秘的朋友也来到了我们的课堂，你们知道是谁吗？被你们猜对了！喜羊羊第一次来到我们的课堂，他有话要说，你们听。

播放音频：（画外音）喜羊羊：食材宝宝，你们好，我是喜羊羊，我们羊家族要举办家庭聚餐，我需要一些营养丰富、健康美味的食材，欢迎你们来参与哦。

师：一定要讲出你的营养，好让喜羊羊选中哦。

生：依次介绍营养价值，配以手势和动作

生：我是白菜，我可是百菜之王哦，我含有丰富的营养，比如胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等等，餐桌上总是离不开我的身影，做火锅的时候配上我会更好吃哦！喜羊羊，你会选中我吗？

生：我是你的小呀小苹果，一天一个苹果，医生远离我。有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”，怎么样，喜羊羊，你一定会选我的。

生：我是大米，别看我小小的个头，可是我确实每天必不可少的食物，我含有丰富的碳水化合物，给人们提供能量。你们知道我的来历吗？我是农民伯伯辛辛苦苦种出来的，所以吃我，也要爱惜我，不要浪费啊。

生：我是五花肉，爱吃我的人真不少，因为我含有大量的碳水化合物，帮助补充人体所需的能量，吃肉可以变得结实强壮，但是要注意适量哦。

生：……

师：孩子们，喜羊羊真高兴有你们的参与。现在请所有同学行动起来，在营养卡片上，写上你想送给喜羊羊的食材吧。然后贴到黑板餐桌上对应的营养餐盘里去，好吗？

生：写。贴

师指导学生排队按顺序贴营养卡片。

师：真棒，不同的食材里面含有不同的营养，各类的食物都应该吃一些，不能偏食。喜羊羊说他从大家这里学到了不少营养学知识，他有一句对联要送给大家，想看吗？读出来

生：营养均衡又全面（贴板书）

师：好的，就在大家送食材的时候，有这样一些食物也想混进去，你同意吗？我们一起看一看

（图片）艳丽的蘑菇、发芽的土豆、发霉的面包……

生：做手势（对错）

师：这样的食品师坚决不可以吃的。如果不幸在超市买到了这样的变质过期的食品，该怎么办呢？

生：举报或者投诉

生：去医院

生：下次可得看清楚了再买

师：对，我们国家专门有这样一部法律来保障我们消费者的合法权益，他就是《中华人民共和国食品安全法》。要知道法律就在我们身边，因此要学会运用法律知识维护权益。

生：明白了！

师：真棒！相信有你们的参与，喜羊羊家族一定可以吃得安全、营养又健康！我们看下面的这个人，他就没这么幸运了，你看……

师：（出示肥胖的照片）你看到了什么？

生：游泳圈/肥肉/胖

师：你猜是什么原因？

生：不运动/吃垃圾食品

师：这么胖有什么坏处？

生：影响学习和跑步/心脏病/行动不便/没有小朋友一起玩/糖尿病/……

师：我知道没有人愿意成为小胖子，所以我们尽量要……

生：远离垃圾食品，比如薯条汉堡烧烤辣条等等

三、明礼，我说用餐好习惯

师：告别了喜羊羊，现在请同学们跟随老师的镜头，我们一起去到四个小朋友的家里，看看他们在餐桌上的表现，首先是玲玲家，她在干嘛？

生：饭前喝水

师：这样吃好吗？

生：不好，会导致吃饭时饱了，过后很快就又饿了。

生：会稀释胃液，影响消化。

师：现在我们来到了强强家，强强是个倔强的孩子，爸爸妈妈多次提醒他不要一边吃饭一边看电视，可他就是改不掉。你能劝劝他吗？

生：乖，你好好吃饭，等吃完饭，妈妈让你吃个够

生：你吃饭时看电视，如果看到搞笑的，一笑，呛到了气管，怎么办？那可是得去医院的

师：你们说的真好啊。相信强强肯定会乖乖吃饭的

师：咦，我们看兰兰的表情这么抗拒，她怎么了？

生：她不想吃米饭，她不爱吃

师：这样好吗？

生：不好，因为挑食会导致营养不全面。就长不高了。

师：壮壮不愧是个小吃货，你瞧，一回到家就吃起来了，他这样吃好吗？你想对他说什么？

生：狼吞虎咽，吃相不雅

生：他还掉落了很多米粒，这是浪费粮食，农民伯伯会伤心的。

师：饮食习惯直接影响着我们的身体健康。好习惯吃出好身体，不良习惯要远离。老师这里也有一句对联送给大家。（贴板书）

项目四：礼仪对错我知道

师：老师给大家带来了几张图，不妨一起看一看，这样吃好吗？

抽烟

吧唧嘴

打喷嚏

站起来夹菜

搀扶爷奶去餐桌

生：给出手势，判断

师：现在我们来到甜心姐姐大讲堂，听她给我们讲一讲就餐吃饭那些事儿。

（播放视频）

师：视频里的小朋友哪些地方不好？

生：……

师：同学们观察的真仔细，

师：现在请班级小剧社的成员给大家带来情景剧《诺诺一家的餐桌》，大家掌声欢迎。

《餐桌礼仪拍手歌》

文明礼貌好宝宝，

就餐礼仪我知道，

筷子勺子不乱敲，

讲话嬉戏很不好，

不挑食也不剩饭，

不撒不漏细细嚼，

细嚼慢咽肠胃好，

餐后收拾少不了，

人人夸我好宝宝。

师：孩子们，能吃是福

生：会吃是本事

师生：吃饭有讲究，营养均衡又全面，良好习惯天天见！师：谢谢大家！

板书设计：

附：剧本《诺诺一家在餐桌》

妈妈：诺诺，吃饭啦

宝贝：爷爷奶奶，我们去吃饭吧

爷奶：好

（搀扶着弯腰的爷爷去餐桌，并在就坐时拉凳子，方便入座）

宝贝：爷爷，这是你爱吃的番茄炒蛋，你多吃点

爷爷：谢谢你宝贝儿

宝贝：奶奶，这是你爱吃糖醋排骨，您尝尝

奶奶：谢谢你，我的好孙女

妈妈：孩子，你真棒，这是妈妈特意给你做的炒百合，你也多吃点（注意，夹菜的动作和眼神对话）

吃饭碰杯五秒。

宝贝：阿嚏……

爸爸：哎呀，诺诺，你可真讲文明

妈妈：打喷嚏后手上会留下一些细菌，还记得老师教给你的“六部洗手法”吗？再去洗个手吧

宝贝：好

吃完了

宝贝：爷爷奶奶你们去房间休息吧。妈妈，你最辛苦了，让我来帮您收拾碗筷吧

妈妈：我家宝贝可真懂事，请欣赏我们一家带来的《餐桌礼仪拍手歌》