10 吃饭有讲究优质课教案设计

一年级上册第三单元第二课《吃饭有讲究》

课标要求与教材分析

关注儿童的饮食生活，吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要意义。

学情分析

一年级的学生已经具备了初步的思维能力，能够对自己看到的、听到的进行思考和简单地分析。学习本课，让孩子们在已有的饮食习惯方面进行一次梳理和检查，发现不好的饮食习惯并能努力向好的方向发展。

教学目标

1、初步了解有关饮食健康的常识。

2、逐步养成良好的饮食习惯：不挑食不偏食、吃饭文明有礼。

3、学用餐基本礼仪

。

教学重点与难点

重点：逐步养成良好的饮食习惯：不挑食不偏食、吃饭文明有礼。

难点：学用餐基本礼仪

。

教学方法与手段

创设情境、游戏合作。

使用教材的构想

学生能在轻松愉悦的氛围中感受到饭桌上有很多的礼仪需要我

们注意并实践，能够有所思考和行动。

教学流程

一、课前游戏

大家好，很高兴今天能和大家上一节道德与法治课。课前老师有两个谜语，大家想猜吗？

身体细长

兄弟成双

只会吃菜

不会喝汤（谜底：筷子）

肚子圆圆白衣裳

像个元宝肉中藏

兄弟一起锅里游

坐着小船到桌上、（谜底：饺子）

二、创景导入

同学们表现真棒，这两样东西啊，都和饮食有关。我们中国是一个饮食文化非常悠远的国家。饮食已经不再是简简单单的吃饭，更有丰厚的文化内涵。

大到一个国家的饮食文化，小到一个家庭的一顿饭，都是特别有讲究的。今天我们就要一起学习这一课：《吃饭有讲究》

全班分成几个小组，来比一比、赛一赛，表现好的，就能得到圣女果奖励。

那咱们说说，吃饭前都得干什么啊？

好大家都知道饭前要洗手，那谁和我们分享一下，你是怎么洗手的啊？

说得不错，但是啊还有些问题。正确的洗手对于每个人都特别重

要，如果不能做到坚持正确洗手，就会让细菌通过手进入嘴里，最后生病。

今天，老师要教你们“六步洗手法”，只要你按照这6个顺序来洗手，保证你的小手干干净净的。

示范：首先把手弄湿，打上肥皂或是洗手液，然后就要开始喽

一搓手掌、二洗手背、三擦指缝

四扭指背、五洗手腕、六转大弯

最后冲干净，拿毛巾擦干。

记住了吗？我们再来一次。

现在我们一起再来试试，看看哪一组做得最好、最认真。

三、动手操作

手洗干净了，咱们就开饭了。老师已经为大家准备好了碗筷和饭菜，就在小组桌子上的手提袋里，先听我的要求，只能动手，不能动嘴，快速摆好。然后用最端正的坐姿告诉老师。

摆好碗筷后：有一位老爷爷啊，特备喜欢吃、也特别讲究吃，就让老爷爷和大家一起来吃这顿大餐吧！同时咱们也要比一比，看看哪位小朋友最听话、最守纪律，老爷爷一定会奖励他的，好，我们一起欢迎老爷爷吧。

（教师退，化妆成老爷爷上场）

打招呼：小朋友们，大家好！李老师请我来和大家一起吃大餐，你们准备好了吗？

老爷爷随机进入某个小组，教孩子们要请长辈可人先入座，并起

立表示欢迎。

说完后起身，再进入另一个小组，检查孩子们是否理解。

四、观察发现

爷爷入座：小朋友们，咱们中国人吃饭可是有很多的讲究和规矩的，这些啊都是餐桌上的礼仪。爷爷啊，准备了一些别的小朋友吃饭时拍下的视频，看看你有什么发现？

1、吃饭时打喷嚏。

2、吃饭时玩筷子。

3、吃饭时专挑自己喜欢吃的饭菜。(补充均衡饮食的知识) 4、吃饭时吵吵闹闹，暴饮暴食。

（随机叫孩子们回答，并且简单说说自己在生活中是不是做得很好。把准备好的红包发给孩子们，叮嘱先不要打开，一会有惊喜。）

你们还知道吃饭时有哪些讲究啊？

你们说得都很好，现在啊爷爷要奖励大家，请拿到红包的四个小朋友到前面来，一起打开红包。（朗诵）

五、总结延伸

小朋友们，这顿饭啊，让真开心！也祝贺大家通过自己的努力收获了知识和可口的圣女果，以后啊，大家都要记住这些餐桌礼仪，也把这些知识分享给更多的朋友吧！

现在开吃吧！（结束）

板书设计

小朋友讲卫生，饭前洗手不能少；

齐动手摆碗筷，长辈亲人先坐好；

不挑食不暴食，说说笑笑更不要；

不浪费要珍惜，文明合理记得牢。

教学反思

本课是一年级上册《道德与法治》第三单元中的主题二《吃饭有讲究》，“吃”的内涵十分丰富，一提到“吃”很多孩子就提起了兴趣，但对怎样吃是合理的孩子们就不知道了。针对学生在现实生活中暴露出来的不讲卫生、不注重礼仪、营养不均、偏食挑食、浪费粮食等问题，本节课我从学生的年龄特点出发，从兴趣入手，针对“如何吃得好”这一主题，让学生在原有生活经验的基础上得到提升和发展。对实施过程进行自我分析和思考：

饭前的洗手六步骤的教学。我在设计之初就考虑到学生的积极参与活动，让他们在实践中获得知识。在实践操作中初步培养孩子们的良好卫生习惯。通过活动演练，激起学生学习的兴趣，让学生知道自己平时洗手时，存在很多问题，需要改正。

道德源于生活，远离生活的道德教育是悬空的，缺少根基的。只有将品德教育回归孩子的生活世界，才能使两者建立起真实而有意义的联系。全课在我创设的宽松、愉悦的生活情境中进行：通过扮演老

爷爷，和孩子们拉近了距离。真正让同学们亲身体验生活中会遇到的实际问题。课堂上学生参与度很高，兴趣浓厚，学生在一个接一个的活动中体验、感悟，他们的聪明才智、学习潜力无不凸显出来。

在本课的教学中我感觉还有一些需要改进之处。例如：平日有的孩子挑食、偏食，就餐礼仪有待长期培养，迫切需要加强教育引导。因此我感觉教学活动中对于学生的启发，还应该更加直观，应该让孩子们自己去寻找、发现，触动他们自己去表达，才能在以后的生活中遇到相似的场景，向好的、积极的方向去发展。

在道德与法治的教学中，能让孩子有快乐的生活体验，在体验的过程中渗透好我们的品德教育和道德熏陶，才让孩子能够更好地生活、更好地成长。