1 “变”来“变”去的盐优质课教案设计

“变”来“变”去的盐

一、教学目标

科学探究：

1、以“盐溶解于水和提取溶解在水中的盐”为例，通过对盐的变化过程进行分析，建立可逆变化过程的概念。

2、以“把苹果切开为例”，通过与可逆变化过程的概念进行比较，建立不可逆变化过程的概念。

3、尝试将物质的变化过程进行系统分类，能对物质的变化过程是否可逆进行判断。

情感态度与价值观：

在活动中愿意合作与交流，初步意识到物质的变化有利也有弊。

科学知识：

1、知道什么样的变化过程是可逆的变化过程；什么样的变化过程是不可逆的变化过程。

2、知道“煮海为盐”“青铜器的生产”是人们对可逆的变化过程的运用。

二、重难点

重点：通过将盐“变”来“变”去的实验引申建立起可逆变化过程的概念。

难点：判断某些变化是否是可逆变化过程。

三、教学准备

分组实验材料：蒸发皿、三脚架、酒精灯、烧杯、食盐溶液、火柴、

坩埚钳、玻璃棒。

教师演示材料：蜡烛、纸、橡皮泥、苹果、筷子、小刀

四、教学过程

（一）、导入。（故事导入）

3min 师：大家好，很高心认识同学们，今天老师给大家带来一个与盐有关的小故事，我们一起来看视频吧。（板书:盐）

生：观看视频

。

（二）过度2min 师：视频中小毛驴背的盐为什么变轻了？

生：化在水里了/溶解在水里了......（如果有学生回答盐减少了，就继续追问减少的盐去哪儿了？）

师：非常棒，小毛驴的盐变轻是因为盐溶解在水里了。老师这里也有一勺盐，我现在把它放进在水里。咦！盐不见了。你能想办法把盐找回来吗？

生：能。

【设计意图】通过故事导入，创设情景。通过老师的提问和演示，让学生能体会到盐溶于水这个过程。为后面找回溶解在水中的盐和认识可逆的变化过程打下基础。

（三）找回溶解在水中的盐（共20min）

师：你要怎么样把盐找回来呢? 生：在阳光下晒/把水烧干/......(如果有学生回答把水去掉，就继续追问怎样把水去掉。）

师：同学们想到的办法都很棒，但是今天由于时间问题，今天我们采用加热蒸发的方法把水去掉。老师给大家准备了以下的器材，有蒸发皿、三脚架、酒精灯、坩埚钳、玻璃棒、火柴。（ppt出示图片）这些器材应该怎么使用呢？

生:讨论。(2min) 生：火柴可以用来点燃酒精灯/酒精灯可以用来加热/可以把蒸发皿发在三脚架上...... 师：根据同学们刚才的回答老师给大家总结出了以下实验步骤：1、将蒸发皿发在三脚架上；2、将烧杯内的食盐水（15ml）到如蒸发皿中；3、点燃酒精灯移到三脚架下对蒸发皿进行加热；4、安静的观察蒸发皿内食盐水的变化，将现象记录在实验记录表中。5、7分左右停止加热，移除酒精灯，用灯帽盖灭。利用蒸发皿的余温蒸干残留液体。（ppt出示实验步骤）在实验时大家还要注意以下几点：1、不触摸正在加热或加热后没有冷却的器材；2、正确使用酒精灯（图片)；3、加热时，边加热便用玻璃棒搅拌。（ppt出示注意事项) 生：实验并完成表格。（10min）

加热时间

现象

你找回

盐了吗？

生：汇报实验过程中观察到的现象。4min 师：（如果学生在汇报找回来了）你怎么知道剩下的物质是盐呢？（如2分钟

4分钟

6分钟

果学生说我们找回来白色晶体还不确定是盐）你能证明白色晶体是盐吗？

生：可以尝味道，盐是咸的。

师：这是一个办法，但是同学们一定要记住实验室的东西是不可以随便尝的，在经过老师的允许和知道才可以。现在你们可以尝一尝看蒸发皿中剩下的是盐吗？

生：是。

师：通过前面的实验我们知道了盐加水溶解成为盐水，盐水又能通过加热蒸发变回盐。像这样的变化过程就是可逆变化过程。（边总结边板书）

【设计意图】紧接上一环节，通过提问引导学生找回溶解在水中的盐。为了能更好的发展学生的思维和能力，在这个过程中给出实验器材，然学生先去讨论器材的用法，老师在总结出实验步骤。

（四）可逆的变化过程（12min）

师：你还知道生活中有哪些变化过程是可逆的吗？

生：水结冰融化/将纸叠成飞机/捏橡皮泥...... 师：还比如说我国古人提取盐的方法：煮海为盐人们海水里面的水蒸发掉从而得到海盐，得到的海盐也能在溶于水重新变为海水。（ppt出示煮海为盐）再比如说青铜器的产生：人们将铜融化成铜水，在将铜水倒入模具中等铜水冷却就制成了青铜器。（ppt出示青铜器的产生）。

师：生活中这么多可逆的变化过程，那这个变化过程是吗？（教师演

示用刀将苹果切开。）

生：不是。

师：为什呢？

生：因为苹果切开后不能再变化原来的样子了。

师：同学们观察的真仔细，像这样的变化过程就是不可逆变化过程。你能说说生活中有哪些变化过程是不可逆变化过程吗？

生：梨切开/筷子折断/煎蛋...... 师：生活中有很多可逆的变化过程，也有很多不可逆的变化过程，你能判断下列的反应过程是否可逆吗？可逆打“√”不可逆打“×”。(ppt 出示蜡烛融化、蜡烛燃烧、热胀冷缩、水的三态变化的图片）

生：讨论，完成表格。并汇报。

变化

蜡烛融化

蜡烛燃烧

热胀冷缩

水的三态变化

师：组织学生纠正判断。

【设计意图】通过前面的环节学生知道了可逆的变化过程这个概念，但是对可逆的变化过程任然比较模糊。这个环节先让学生说说生活中的可逆变化过程，在对不可逆的变化过程作对比，进一步加深对可逆变化的理解。然后让学生讨论判断以前课本上所学过的一些变化过程，对所学过的知识进行分类和整理。这样由生活中的常见变化过程到书

是否可逆（√/×）

本中的变化过程，是学生对可逆的变化过程有了更深一步的认识。

（四）、总结拓展。（

3min）

提问：通过这节课的学习你学到了什么？

师：请同学们课后利用这节课所学的知识，结合书52页制作一个蜡星星。

【设计意图】对整节课进行一个总结。通过课后作业制作一个蜡星星，能学生将所学的知识应用于生活中。

五、板书设计

加水溶解

可逆的变化过程

：盐

盐水

将水蒸发

不可逆的变化过程：把苹果切开