5 健康饮食优质教案设计

《健康饮食》

——湖北省孝感市大悟县宣化店镇中学小学李赛兰

【教学目标】

一、科学知识目标

1、了解人体需要的营养及其来源。

2、懂得营养要全面、合理的重要性。

3、了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。

二、能力培养目标

1、培养学生分析问题的能力。

2、培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。

三、情感态度与价值观

1、保持探究人体奥秘的欲望。

2、养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命。

【教学重点】懂得营养要全面、合理的重要性。

【教学内容】了解人体需要的营养及其来源。

【教学目标】

1、了解人体需要的营养及其来源。

2、懂得营养要全面、合理的重要性

3、培养学生分析问题的能力。

4、保持探究人体奥秘的欲望。

【教学过程】

教学环节

交流引入

创设情境

激发兴趣

引学达标

质疑解析

延伸目标

教师指导

1、师：为什么我们的食谱中每餐都有蔬菜呢？那么多的食物，如何吃、吃什么才健康呢？

一、饺子里面有什么

1、师：同学们你们喜欢吃饺子吗？（出示饺子图）那为什么饺子所含的营养成分是众多食物中较全面、较均衡的呢？你打算如何来解开问题的答案呢？

2、思考：饺子之所以包含了较为全面的营养是因为里面包含了人体所需要的各种营养物质，你想用什么学生活动

达成目标

教后反思

1、小组讨论。

2、小组观察，解剖饺子，了解饺子里面有什么。学生汇报，教师点拨如食

智能习练

达成目标

精炼回顾

再现目标

馅料包一顿饺子呢？

3、师：下面请各位同学设计一张饺子原料列表，在选择材料的时候请注意各营养物质的搭配。

二、食物中的营养成分

1、师：让我们通过小组合作根据“食物金字塔”的建议，设计出一份既美味又能吃出健康来的一周晚餐食谱。

2、师生评价：优胜小组设计的食谱，为什么合理？

回想一下昨晚的晚饭，你都吃了些什么，都含有这五大类食品吗？

1、谈收获

2、师总结：我们人体需要很多营养成分，希望同学们能营养均衡，才能保证我们健康的身体。

油中含有丰富的脂肪、蔬菜含有丰富的维生素、矿物质等。

3、学生分组设计饺子原料表。

4、汇报

1、学生分组设计。（提示学生晚餐食谱可选季节，注意部分食物有季节性）。

2、学生分组汇报，突出自己小组的特色。学生间相互对食谱进行评比（每人有两颗星星进行投票，得到星星最多的食谱为优胜）。

学生分组交流、汇报

学生各抒己见谈这节课的收获。

了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。

【教学目标】

1、懂得营养要全面、合理的重要性。

2、了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。

3、培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。

4、养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命。

【教学难点】养成良好的饮食卫生习惯。

【教学准备】消化系统模拟图

【教学过程】

教学环节

交流引入

创设情境

激发兴趣

引学达标

智能习练

达成目标

精炼回顾

教师指导

师：人体需要营养成分，那吃进去的营养成分，都变成了什么呢？

一、吃进去的食物变成了什么

1、出示消化过程图

2、媒体播放：《食物变成了什么》视频，加深理解。

二、养成饮食好习惯

1、师出示27页图

2、师：彬彬一边吃饭一边看书；

波波刚吃完饭就应约去游泳；

妍妍饭前把手洗干净；

波波踢完足球后，满头大汗直奔冰箱找冷饮喝；

琪琪吃饭前还要吃雪糕；

妍妍一日三餐准时进食（时间分别为7时、12时、18时）；

妍妍和琪琪在街边的无牌小摊买小食吃；

波波吃饭狼吞虎咽，而且吃到肚皮都撑起来了还继续吃。

3、师：良好的饮食习惯有利于我们的健康，可是在日常生活中，在饮食方面人们总有不少的坏习惯，下面就让我们以游戏的形式来判断一下以下的饮食习惯到底好不好。

学生活动

1、学生观察。

2、以小组形式汇报和交流。

1、学生认真观察。

2、学生判断图中人物的饮食习惯好不好，归纳良好的饮食卫生习惯。

1、学生游戏：随机抽取课本的图片（以幻灯片形式呈现），让学生判断并对不良的习惯予以改正。

2、以小组为单位开展小课题研究：调查身边的各种不良饮食习惯及危害。

二次备课

达成目标

教后反思

再现目标

学生各抒己见谈1、谈收获

这节课的收获。

2、师总结：饮食营养对我们的健康是很重要，希望这节课的知识能对同学们有所触动，祝同学们身体健康。

板书设计

5、健康饮食

营养从食物获得

食物中的营养：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水