5 感官总动员特级教师教学实录

科学《观察》教学设计

广州市黄埔区新港小学

张瑶

课题名称

科

目

教学时间

教材分析

《观察》

科学

1课时（40分钟）

本课的教学内容是“观察与测量”单元的第一课，教材整体教学内容分为三部分，第一部分是如何运用五官去观察，第二部分是使用工具去观察，第三部分是综合五感去观察。学习内容由浅入深层次分明，旨在培养学生学习科学的正确基础技能，教学内容简单有趣，符合三年级开始学习科学学生的年龄特点和兴趣需求。

三年级孩子形象思维十分活跃，想象力丰富，语言和行为欢快活跃，好奇心强，好动，注意力集中时间较短，适合进行讲演结合，学生自主实验参与其中的教学活动。

一. 知识技能：

1、知道什么是观察。

2、知道各种感官收集不同的信息。

3、知道观察的作用——发现事物的特征及现象，提出问题。

4、学会使用五感去综合观察。

二. 过程和方法：

1、

能通过自己的探究，发现观察的乐趣。

2、

能用自己最擅长的方式表达观察的过程和发现，并进行交流。

三. 情感、态度、价值观：

1、体验到观察是不断发现和深人思考的源泉。

2、体验到工具可以扩展人的感官功能——技术对科学的发展起着重大的推动作用。

3、意识到所有感官一起工作，我们的观察才会更全面、更准确。

年

级

小学一年级下册

教学对象

教学目标

1、重点：学会使用不同感官去观察物体。

教学重点、2、难点：综合感官观察并得出较全面的观察结论。

难点

3、兴趣点：动手操作尝试

教学资源

1、教具准备：PPT、透明塑料杯、温水、牛奶、白醋、糖、盐、普洱茶叶、菊花茶叶、单丛茶叶、等。

2、学具准备：实验记录卡

教学过程

教学活动1

看一看

教学准备：在讲台上摆着五个透明塑料杯并编号，分别装入：1.牛奶、2.白醋、3.糖水、4.盐水、5.温盐水

老师：同学们老师今天拿了牛奶、白醋、糖水、盐水、温盐水五种液体想给同学们来观察，可是老师太粗心了，把五杯液体给搞混乱啦，同学们能不能帮助老师把这五种液体给分清楚呀！

学生：1号杯子是牛奶

老师:同学们真聪明，1号杯子里装的牛奶，请问同学是怎么知道的呢？

学生：我是用眼睛观察出来的，1号杯子的是白颜色的，牛奶也是白色的。其他杯子都是透明的，不能是牛奶。

老师：同学们真聪明，眼睛是我们一种重要的感官，除了颜色眼睛还可以发现物体的哪些特征了？我们一起来观察一下如下图片。

老师：眼睛还可以观察出物体的形状、颜色、大小、粗糙程度，我们再来看看以下的四种液体，你还可以用眼睛观察出哪杯液体了？如果我们不用眼睛，还可以用哪些感官呢？

闻一闻

老师：同学们，牛奶你们已经帮老师给找到啦，那你们还能不能帮助老师教学活动2 区分出其他个杯子里的液体分别是什么呢？（用手指鼻子，给学生暗示）

学生：闻一闻

老师：好！现在请一位坐的最端正的同学来讲台上闻一闻。

学生对四个透明液体的杯子依次进行闻味

（老师要对学生对闻气味的步骤进行科学的指导及解释-----科学的闻味方式是在杯子上方用手煽动使杯子上方的空气流进我们的鼻腔，不能直接去闻物体，叮嘱学生不是随意一钟物体的味道都可以去闻，要在家长陪同下并明确是安全的物品等情况下才可以去使用科学的方法闻物体的味道。）

学生：2号杯子有浓烈的酸味是白醋

教学活动3

尝一尝

老师：同学们闻完以后知道了2号杯子是白醋，那么请问同学们剩下的三个杯子里都没有明显气味，现在又应该如何去辨别呢？（用手指舌头，给学生暗示）

学生：尝一尝

老师：好！现在请一位坐的举手即端正又快的同学来讲台上尝一尝。

学生对三个透明液体的杯子依次使用小勺进行少量液体品尝。

（注意卫生安全，每根小勺只沾一种液体一次就废弃，不能重复使用，要叮嘱学生一定要注意卫生安全，平时不可以随意去尝试用嘴品尝物体的味道，要在家长陪同并明确是安全的食品等才可以品尝物体的味道。）

学生：3号杯子是糖水，4号、5号都是盐水。

摸一摸

教学活动4 老师：很棒同学们已经完成了大部分的杯子液体的辨别了，现在请问同学们，四号、五号都是盐水，应该怎么养辨别哪杯是温的，哪杯是冷的呢？

学生：摸一摸

老师：好请一位同学来上台摸一摸。

（注意给学生讲解正确的摸高温物体的方式，是用手背去蜻蜓点水式的触摸，因为当我们的人体肌肉受到外界刺激比如高温刺激时，肌肉会应激式的收缩，这样如果我们是触摸的教高温物体的用手心去触摸时反而会因为应激反应而越握越紧，容易造成伤害。平时不可以随意去尝试用手背去触摸物体的温度，要在家长陪同并明确是安全的情况下才可以用手背去感受物体的温度。）

学生：4号是冷的，5号是热的

老师：好同学我们现在用了四种方法已经全完确定的这个五杯水的种类，首先通过看一看确定了1号是牛奶，通过闻一闻确定了2号是白醋，通过尝一尝确定了3号是糖水，通过摸一摸确定了4号是冷盐水，5号是温盐水。

我们再刚才的观察活动中分别使用了自己的眼睛，鼻子，嘴巴和手。

教学活动5 听一听

老师：除了我们的眼睛、鼻子、嘴巴、手以外我们还有一种重要的感官，就是我们的耳朵，同学们这个就是我们今天要学习的第五种观察方式听一听

给同学们展示不同声音的的图片并让同学们模仿图片中的声音

老师：这是一张青蛙（火车、小鸟）的图片，请问同学们青蛙（火车、小鸟）会发出什么声音呢？

学生：呱呱呱（嘟嘟嘟、喳喳喳）。

小结：

引导学生回忆刚才实验中所用到的感觉器官

总结出可以观察的五种器官：眼睛、鼻子、舌头、手、耳朵，

即：看、闻、尝、摸、听五种观察的方法。

同时让学生学习到在不同的情况下应该使用不同的观察方法。

五种感官---发现物体，认识世界！ 教学活动6 学生实验----我也做次“李时珍”

老师：

我今天给同学们先讲一讲李时针先生的故事----我国明代名医李时珍，幼年时就爱观察各种花卉、草药的生长过程，细致地察看它们如何抽条，长叶，开花，花草的每一处细微变化都逃不出他的眼睛。这种细致的观察和记录，使他得以纠正古代草药书中的很多错误，写出了流芳百世的《本草纲目》。

今天老师带来了三种茶叶：菊花、普洱、单丛茶，请同学们运用自己的感官来给茶叶做介绍。并完成实验表（每张桌子上放一张A4纸，并将三种茶叶依次倒在纸上，实验记录表是提前打印好，一起发给学生。）

老师：首先请同学们先用2分钟的时间讨论我们要选用自己的哪些感官，用这些感官可以去观察茶叶的哪些特征。

PPT计时2分钟（计时期间在下去聆听同学们的讨论，对学习能力比较薄弱的小组进行点拨指导。）

学生：老师，我可以用眼睛看出茶叶的颜色、形状和大小

学生：老师，我可以用嘴巴尝出茶叶的味道。

学生：老师，我可以用鼻子闻出茶叶的气味。

学生：老师，我可以用手摸出茶叶的粗糙程度和软硬。

（如果有学生提出用耳朵来观察茶叶，要引导他们在观察茶叶时，耳朵不是很好观察方式，在观察不同特性的物体时要使用恰当的感官。）

老师：同学们都很棒，现在请同学们依次来上台领取茶叶，每个小组上来一位同学。（茶叶用小盒分类装好，并注明茶叶名称。）领取好茶叶以后，请同学们完成各自的茶叶介绍书。

时间是8分钟，PPT计时。(计时期间前6分钟老师要去帮助薄弱的小组加快推动观察实验的进度，后2分钟寻找完成质量高的小组并帮助他们完善优化，一会给同学们做展示)。

老师：时间到，老师想请同学们主动上台给大家展示讲解下你们小组的茶叶介绍书，谁愿意举手上来讲台给同学们讲解一下？

茶叶介绍书

班级： 姓名：

茶叶名称：

用（眼睛）（看）出特征：

用（ ）（

）出特征：

用（ ）（

）出特征

用（ ）（

）出特征

各小组汇报，教师总结。

通过运用各种器官对茶进行观察，从而巩固本课所学的知识。

亲子活动时间 教学活动7 与父母一起观察家里的煲汤料，可以一种进行观察。（分别有枸杞、花生、桂圆、红枣） 给学生讲解：眼睛---看一看，观察煲汤料的形状、

大小、颜色等

嘴巴---尝一尝，了解不同煲汤料尝起来的味道。 鼻子---闻一闻，不同的煲汤料会散发出不同的气味

摸一摸-不同的煲汤料摸起来会有不同的特点如软硬、粗糙等

（提醒学生也是注意安全及卫生，要在家长的陪同下，确定安全卫生的情况下去完成家里的亲子活动。

）

板书设计

观

察

我们可以使用哪些感官去观察物体的哪些特征？

五官观察

眼——看（视觉）

鼻——闻（嗅觉）

舌——尝（味觉）

手——摸（触觉）

耳——听（听觉）