复习与测试优质课教学设计｜教案在线预览

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选修一：有效成分提取三孢布拉氏霉菌是极好氧的微生物，因其发酵周期短、成本低、β-胡萝卜素产量高等优势，成为目前生产β-胡萝卜素的主要来源。请结合所学知识回答下列问题：（1）β-胡萝卜素是胡萝卜素中最主要的组成成分，一分子的β-胡萝卜素可被氧化成。（2）工业

资料类型：教学教案文档

所属课文：复习与测试

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2019-06-25 11:28:00

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学校：广州市第九十七中学

复习与测试优质课教学设计

未知

2019-06-25 11:28:00

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关键词：复习与测试优质课教学设计

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选修一：有效成分提取

三孢布拉氏霉菌是极好氧的微生物，因其发酵周期短、成本低、β-胡萝卜素产量高等优势，成为目前生产β-胡萝卜素的主要来源。请结合所学知识回答下列问题：

（1）β-胡萝卜素是胡萝卜素中最主要的组成成分，一分子的β-胡萝卜素可被氧化成。

（2）工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种，一是从植物中提取，二是从中获得，三是利用微生物如三孢布拉氏霉菌的发酵生产。

（3）在菌种发酵过程中，调整培养基的成分，并添加菌种需要的特殊物质，更利于获得高产量的β-胡萝卜素。对三孢布拉氏霉菌的培养，除提供必要的水和无机盐外，还需要充足的，为扩大培养菌种，还需使用（物理状态）培养基。

（4）研究表明，三孢布拉氏霉菌细胞内的[H]可将无色的TTC还原为红色复合物（颜色深浅与[H]含量成正相关），且[H]的含量越高，还原能力越强，合成的β-胡萝卜素越多。为筛选高产菌株，将菌种培养在含TTC的培养基上，若单个菌落周围，则菌株合成β-胡萝卜素的能力较强。

（5）提取胡萝卜素的流程：获得高产菌株→扩大培养→收集菌丝体（霉菌的营养体）并处理→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。

扩大培养后收集菌丝体进行的处理是粉碎和，以提高萃取效率。

此流程中，萃取时常使用石油醚作为萃取剂，是因为石油醚具有

的优点。（至少答出两点）

参考答案：（每空2分，除特殊说明外）

（1）两分子的维生素A （2）大面积养殖的岩藻

（3）碳源、氮源、生长因子（3分，答出一个给1分）

液体

（4）红色较深

（5）干燥

能溶解胡萝卜素、沸点较高、不与水混溶（答出两点即给2分）

关于本教案的常见问题

Q：复习与测试优质课教学设计是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《复习与测试》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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