习作3教学教案设计

我喜爱的家乡美食

教学目标:

1. 以例文《冰糖葫芦》引路,观察生活,写一篇介绍家乡美食的习作,学习抓住色、香、味、形等介绍美味的方法,表达独特感受,做到内容具体,表达真情实感。

2. 通过介绍家乡美食以及对美食文化的探究,激发对家乡的热爱。

教学重、难点

写作时能从色、香、味、形等几方面介绍美味,突出其特色,写出独特感受。

(一) 谈话导入,赏析例文

1.假期里,我们完成了一项特殊的非遗作业——寻访家乡美食。

(课件展示)这是同学们拍来的美食照片,我们来念一下它们的名字——

选两个来介绍介绍,想选哪两张?

我们让他们看着自己的观察表来介绍一下。

2.我这儿还有一个同学的家乡美食——冰糖葫芦。(出示图片)

他完成的观察表是这样的:(出示表格)

这位同学写成了这样一篇文章。(出示例文)

我请同学读一读。

冰糖葫芦

冰糖葫芦是我们北京孩子都喜欢的一种风味小吃。每次赶庙会或元宵节我都会买上好几串,一边品尝它的美味一边无忧无虑地玩耍着.是最美好不过的事情了。

冰糖葫芦的做法十分简单。听妈妈说,一般选用色泽鲜红、大小均匀的山楂果,先用小刀将山楂的蒂儿挖掉,再用干静的竹签将它们一个一个串起来,然后用冰糖和水熬制糖浆,最后将糖浆均匀地涂在山楂上放在抹了油的盘子里晾上十分钟左右,等糖浆凝固了套上一个纸袋,一串香甜可口的冰糖葫芦便做好了。

糖葫芦的样子十分惹人喜爱。你瞧!一颗颗圆溜溜、红彤彤的大山楂披着亮晶晶的糖衣串在竹签上。果子的大红色加上糖衣的微黄色显得多么喜庆,多像一个个被挂起来的小红灯笼,怪不得在许多喜庆的场合下都会有它的身影。买一串拿在手上,一阵冰糖的甜香就若有若无地往你鼻子里钻,诱得你忍不住咬上一口。

我总是习惯性地把它外面那甘甜的糖衣先一口一口舔掉,然后再品味山楂的酸味,有几次我尝试一口吞一个那滋味也毫不逊色于细尝,一口一个,酸酸甜甜,糖衣的脆,山楂的酥软加上酸酸的滋味儿绝对令人沉醉。

我喜欢吃冰糖葫芦,因为它不仅味道香甜,更重要的是它象征着吉祥,喜庆! 3.北京美食“冰糖葫芦”,读完了,听完了,食欲勾起来了?

你听到哪里的时候,觉得口水都要流下来了?

交流。(样子、香气儿、味道)

小结:这位同学对冰糖葫芦的形色香味描写得真是非常诱人。

4.同样是简简单单几个词,他有本领把它变成这么生动诱人的文字,你们想不想有这样的本领?赶紧再看看,他是怎么写得这么好的,哪里特别值得你学习。同桌说一说。

交流预设:

①形、色:叠词、拟人、比喻

②香:甜香若有若无钻

③味:把味道藏在了不同的吃法里:

一口一口舔糖葫芦,品到的是——

一口吞一个糖葫芦,品到的是——

这样的写法,会让你读起来特别真切,我们介绍自己家乡美食的时候,也要学习这种写法。

小结:同学们很会学习。我们发现,小作者通过自己的仔细观察,把自己看到的、闻到的、尝到的,真实地写下来,并用上了拟人等修辞手法,写出了独特的感受。

(二)尝试写作,写下舌尖上的文字

1.下面要看你们的了,美食的形色香味,8分钟时间,行吗?赶紧提笔吧!

2.生写作,师巡视。

(三)交流评议,用文字给美味增光彩

拿出几份学生的片段:(实物投影)(边分析边修改)

1.第一篇,(突出闻到的香味的)指名读。评议。

2.第二篇,(突出品尝到的味道的)指名读。评议。

3.第三篇,(形色不突出的)

和别的美食比,有什么不一样的地方?评议。

(四)指导做法,增添趣味

1.写完形色香味,如果能写写它的做法,也许更能表达出你对这样美食的钟爱。在你们的调查单上,我看到一位同学是这样写的:

烤鸭:1.原料处理2.烫皮挂色3.凉胚4.烤制5.出炉

能这样搬到作文里吗?有什么问题?

再对比例文看看,冰糖葫芦的做法作者分几步介绍清楚的?(关注动作的词)引导一起说——第一步是

选果子—挖蒂儿—串果子—熬糖浆—涂糖浆—入盘晾—套纸袋

两相一比较,写美食的做法,应该注意什么?

(怎样把这些步骤表达具体?我们可以向他一样,抓住动作,加入表示先后顺序的词,这样就有条有理了。)【板书:有条有理】

2.家乡美食调查时,我们还收集了有关美食的来历或故事,如果你觉得很有趣很有意思,也可以写一写,增加文章的趣味。【板书:增加趣味】

(五)成文提升

1.今天,我们介绍的是自己家乡的美食,你为什么想把自己家乡的美食介绍给同学们听呢?

有一位著名散文家梁实秋,写过一本书叫《味至浓时即家乡》,他身在外地,写这本书,其实是想表达自己对家乡的思念之情。你们呢?想表达什么?

这份情感通常表达在文章的哪里?

(其实字里行间都透露着这种情,但结尾再点一下,情感会表达得更充分!) 2.当然,我们文章同样需要一个引人入胜的开头。

对于这篇习作的开头,你有好的建议吗?(歌曲、儿歌、地方歌谣,也许这样的开头更引人入胜。【板书:引人入胜】

3.最后,别忘了给自己的文章添上一个夺人眼球的题目。

4小结:用心体验,用心感受,认真介绍,你一定会从自己的家乡美食中品出一份浓浓的乡情。

(六)作业

下一堂课,修改片段并成文。

题目

开头(引人入胜)

形、色、香、味(独特感受)

介绍一种美食做法(有条有理)

来历故事(增加趣味)

结尾(家乡情)