第2节 食物的消化和营养物质的吸收教案3

第二节 消化和吸收

【学习目标】

知识目标：

1、

描述人体消化系统的组成。 2、

概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

3、

说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成, 说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用。

4、

分析小肠的结构和功能的关系。说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

能力目标：运用实验法探究馒头在口腔中消化。

情感目标：关注消化系统的健康

【学习重点难点】

重点：食物的消化过程；探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力

难点：探究馒头在口腔中的变化

【学习方法】

1、仔细阅读P29的图4-22，弄清人体消化道的组成和各器官的功能。

2、通过P27的探究实验，弄清馒头在口腔中的变化。

3、通过P30的资料分析，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

4、通过P31的技能训练，明白淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内的消化情况。

【教学课时】 2课时

【资料链接】

食物的消化吸收过程

食物首先在口腔经过牙齿咀嚼,经过物理消化. 同时糖类物质中的淀粉,在唾液淀粉酶的催化下,水解成麦芽糖

经过咽喉,食道进入胃中.胃液中含有胃蛋白酶,催化蛋白质水解成多肽.同时胃具有吸收水分,酒精的能力. 之后进入小肠中,小肠是消化吸收的主要场所. 肝脏产生的胆汁,分泌到小肠中,有助于脂肪的乳化作用(物理消化) 胰腺产生的胰液,分泌到小肠,外加小肠自身产生的肠液,里面有淀粉酶,蛋白酶,肽酶,麦芽糖酶,脂肪酶等等,最终将淀粉分解成葡萄糖,将蛋白质分解成氨基酸,将脂肪分解成脂肪酸和甘油.从而被小肠吸收.另外小肠还能吸收水分.

之后就是大肠了,主要是吸收水分和部分维生素. 经过直肠,肛门就将食物残渣排到体外. 第一课时

【自习】

一、围绕以下问题阅读教材：

1、消化系统由哪两部分组成？

2、消化道由哪些器官组成？分别有什么作用？

3、消化腺有哪些？分别分泌哪些消化液？消化什么营养成分? 4、探究实验“馒头在口腔中的变化”是怎样进行的？

二、通过自习完成以下内容：

1、食物中的淀粉、脂肪、蛋白质都是大分子结构复杂的有机物，在

里被分解成

物质的过程，叫消化。

2、人体的消化系统由 和 组成的，其中 是主要的消化器官。

3、淀粉的消化从 开始，在口腔内消化成 ，在小肠内消化成 ；蛋白质的消化从 开始，在小肠内被消化成 ；脂肪的消化从 开始，被消化成 。

【自疑】

通过自学，你还有的疑惑：

1． ；

2． ；

3． ；

预习等级 组长签字 【自主探究】

活动一：

消化道

口腔：消化道的起始部位，牙齿能

食物，舌能

食物，初步消化

咽：空气和食物的

食道：食物的

胃：消化道中最膨大的部分，胃的蠕动能

食物，初步消化

肠：有多种消化液，能消化食物中的

等成分，是消化食物和吸收养料的主要部位。大肠能形成

。

肛门：消化道的最末端，能排出

唾液腺：分泌

，流入口腔，消化

大消化腺

肝脏：分泌

，贮存在胆囊，经胆管流入十二指肠，帮助消化

活动二：探究馒头在口腔中的变化（以小组为单位）

【自测】

1、细嚼馒头有甜味，这是因为( )。

A 部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B 淀粉有甜味 C 淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D 牙齿咀嚼和舌搅拌的作用

2、人体消化系统中，消化食物的主要场所是(

)。

A 胃

B 小肠

C 口腔

D 大肠

3、不含消化酶的消化液是(

)。

A 唾液

B 胃液

C 肠液

D 胆汁

4、含多种消化酶的消化液是

A、唾液和胃液 B、肠液和胰液 C、胆汁和胰液 D、唾液和肠液

5、人体内最大的消化腺是 （ ） A、唾液腺 B、肝脏 C、胰腺 D、肠腺

【自结】

今天我的收获是（知识、思想方法、感受）：

第二课时

【自习】

一、围绕以下问题阅读教材：

1、小肠有哪些适于消化和吸收的特点? 2、怎样理解P31的图形（技能训练）？

二、通过自习完成以下内容：

1、食物中的淀粉、脂肪、蛋白质都是大分子结构复杂的 ，在消化系统里被分解成

、 、

、

等物质，经过消化道壁进入循环系统的过程，叫吸收。

2、 是人体吸收营养物质的主要器官。 【自疑】

通过自学，你还有的疑惑：

1． ；

2． ；

3． ；

预习等级 组长签字 【自主探究】

活动一：根据资料分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

活动二：P31的技能训练。

1）图中X代表 的消化，Y代表 的消化。

2）图中A代表消化道的 ，B代表消化道的 ，C代表消化道的 ，D代表消化道的 。

【自测】

1、在四支试管中注入等量的植物油，然后分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于37℃温水中，观察发现植物油最先消失的是(

)。

A 胆汁、唾液、胃液

B 胆汁、唾液、肠液 C 胃液、肠液、胰液

D 胆汁、胰液、肠液

2、下列与小肠结构与吸收功能无直接关系的是（ ）

A．

小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛

B．

小肠壁有肠腺

C．

小肠长约5━6米 D．小肠绒毛中有毛细血管

3、图（一）中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：

（1）甲表示 的消化曲线，因为其到了[

] 才开始被消化。

（2）乙表示 的消化曲线。

（3）丙表示 的消化曲线，因为其在[ ] 里就开始消化。

（4）这三种营养物质在[ ] 中都可以被消化，而在[ ] 和[ ] 中则都不能被消化。

（5）[ F ]肛门的主要作用是排出消化道不能消化的 。

【自结】

今天我的收获是（知识、思想方法、感受）：

图（一）