全章复习与测试教学实录与评析

第三章第一节

细胞膜──系统的边界

教学设计

一、教学目标

1、知识与技能

（1）简述细胞膜的成分和功能。

（2）解释细胞膜在维持细胞结构和功能中的重要作用。

2、过程与方法

选取哺乳动物成熟红细胞为材料，体验制备细胞膜的方法。

3、情感态度与价值观

（1）认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。

（2）培养学生形成生物结构与功能相适应的观点。

（3）培养实验与探究能力，通过小组合作，培养相互协作精神与合作的品质。

二、教学重难点

重点：（1）细胞膜的成分和功能

（2）理解细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。

难点：（1）选取哺乳动物成熟红细胞制备细胞膜的实验方法。

（2）理解细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。

三、教学方法 直观教学法、讲述法、启示法、演示法、自学讨论法等教学方法。

四、教学过程 教学教师组织和引导

设计意图

内容

引导：每一个系统都有边界，国家有国界线，人体的皮肤和黏

膜就是人体的边界。边界对维持系统内部的稳定至关重要。细

胞作为最基本的生命系统，它与外界的边界是什么呢？

【屏幕显示】动植物细胞的模式图 回顾动植物细胞细胞结构

通过资料分导入

析，让学生认【屏幕显示】科学家把伊红注入变形虫体内，伊红很快扩散到同细胞膜是整个细胞，却不能逸出细胞。这说明了什么？

系统的边界，学生思考回答：细胞作为一个完整的系统，它有边界---细胞膜

引出课题

一、今天我们就一起来了解细胞的边界—细胞膜。要了解细胞膜，

体验必须先获得细胞膜。怎样获取比较纯净的细胞膜呢？

制备【屏幕显示】

阅读课本，讨论、完成自主学习1

细胞1、哪种细胞更适合提取细胞膜？ 引导学生思膜的2、使细胞破裂，获取细胞膜的方法是什么？ 考如何选材，方法

3、实验的操作步骤 锻炼学生思

4、实验前后观察到了什么实验现象？ 维，让学生体

5、细胞破裂后，用什么方法才能获得较纯的细胞膜？

验正确选材

【屏幕显示】

对科学研究

1、哪种细胞更适合提取细胞膜？

的重要性，以

请学生回答、解释原因，

师（引导分析）：

及制备细胞

①无细胞壁

②无众多的细胞器

③无细胞核

“三无细胞”

膜的方法中

蕴含的科学

2、选好材料后，我们采用什么方法使细胞破裂，获得细胞膜？

道理。

生：将红细胞放入清水中

【屏幕显示】红细胞吸水涨破图

师：（引导总结）细胞内的物质是有一定浓度的，如果把细胞

一、体验制备细胞膜的方法

二、细胞膜的成分

放在清水里，水会进入细胞，把细胞涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜了。

【屏幕显示】视频：体验制备细胞膜的方法

请学生在观看的过程中，注意实验的步骤和实验前后现象。

师：总结实验过程中操作注意事项。

红细胞要用生理盐水稀释；

注意盖盖玻片的方法，防止出现气泡；

用吸水纸吸引时，注意不要把细胞吸跑；

上述操作均在载物台上进行；

实验中持续观察细胞的变化。

4、实验前后观察到了什么实验现象？

生(思考回答问题) 师 (引导思考):实验前红细胞呈两面凹的圆饼状，实验后近水部分红细胞凹陷消失，细胞体积增大，很快细胞破裂，内容物流出。

5、如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？

师 (引导思考)细胞破裂后细胞膜和细胞内其他物质混合在一起，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用差速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。

【练习1】下列可以作为制备纯净细胞膜的材料是

A. 神经细胞 B.洋葱根尖分生区细胞

C.洋葱鳞叶表皮细胞 D.人的成熟的红细胞

师（过渡）科学家将这样提纯获得的细胞膜进行进一步的研究分析，探究细胞的成分和功能。我们一同重温科学家对细胞膜成分的探索历程。同学们四人为一个小组对学案合作探究1的2个材料进行分析。

【屏幕显示】资料1、脂溶性的物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解。

学生总结：细胞膜的组成成分中有脂质。

资料2、科学家从细胞膜上提取了某种成分，用一定的方法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色，加入斐林试剂并水浴加热，出现了砖红色沉淀。

学生总结：细胞膜的组成成分中有蛋白质和糖类。

师生共同总结：细胞膜中主要含有脂质和蛋白质，此外还含有少量的糖类。他们的含量分别是脂质（约50%）、蛋白质（约40%）糖类（约2% -10%）。组成细胞膜的脂质中磷脂含量最多，动物细胞膜还含有少量胆固醇。

【屏幕显示】

细胞膜的成分、元素

引导学生归纳出实验原理

通过观看视频，明确了实验操作步骤、实验现象和操作注意事项

重视生物学知识的学习，重视学习生物科学研究的过程，引导学生从中领会生物科学的方法。利用已有知识和经验，训练比较、分析得出细胞膜的成分。从而培养学生分析能力、概括能力、解决实际问题能力

三、细胞膜的功能

科学家在对各种膜的研究中发现，蛋白质的在细胞膜行使功能时起重要作用，如糖类与蛋白质结合形成糖蛋白，与细胞识别密切相关；

【屏幕显示】

物质跨膜运输动画

细胞膜外的物质通过蛋白质被转运到细胞内，蛋白质起到了运输作用。因此功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量就越多，这和我们前面了解的蛋白质是生命活动的主要承担着这一功能也是相一致的。

细胞膜的并不是一成不变的，比如癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。细胞在癌变过程中，细胞膜的成分发生改变，产生甲胎蛋白、癌胚抗原等。

在我们的生活中通过医学的检测我们就可以确定体内是否出现了癌细胞。检查甲胎蛋白和癌胚抗原的含量，如果这些指标超过正常值，应做进一步的检查。

【屏幕显示】肿瘤的血液检验报告单

【练习2】判断正误：

(1)细胞膜的主要成分是脂质和糖类。 (2)功能越复杂的细胞膜中，脂质的种类和数量越多。

师（过渡）细胞膜的成分决定了细胞膜的结构，细胞膜的结构又决定了细胞膜的功能，细胞膜有什么功能呢？

学生回答：细胞膜将细胞与外界环境分隔开。

师：人们普遍认为生命起源于原始的海洋，膜将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细胞。膜的出现是生命起源过程中很重要的阶段，它保障了细胞内部环境的相对稳定。

【屏幕显示】

将细胞与外界环境分隔开。

【屏幕显示】

合作探究2 材料用具：紫苏、冷水、开水、烧杯、玻璃棒

实验步骤：

1、取2只烧杯，编号A、B，各加入300mL的冷水和开水。

2、向两只烧杯中各加入等量的紫苏。

3、用玻璃棒搅拌，观察现象

请两个同学做演示实验，其他同学分组讨论，预测实验现象。

引导学生思考产生现象的原因。

师生共同总结出：活细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。死细胞的细胞膜就像为围墙被凿出了许多洞，失去了控制物质进出细胞的功能。

师：那么细胞膜是怎样控制物质进出细胞的？

【屏幕显示】

细胞膜控制物质进出示意图

师（过渡讲述）生物体作为一个繁忙有序的细胞社会，每个细胞都不是孤立存在的，细胞必须与周围进行信息交流，才能联合起来完成生命活动。而细胞之间的信息交流方式多种多样。

知识落到实处，理论联系生活实际，学有所得，学有所用

引导学生展开想像，理解细胞膜功能，认同细胞膜对细胞这个生命系统的重要意义。树立功能与结构相适应的生物学观点。

将细胞膜的成分和功能与生活实际联系，让学生注意理解生物科学与技术和社会之间的相互作用，重视理论联系实际。

【屏幕显示】内分泌细胞物质传递动画

内分泌细胞分泌的化学物质（如激素），随血液到达全身各处，

与靶细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。

这部分知识【屏幕显示】通过细胞分泌化学物质间接传递信息

抽象难懂，又师（过渡）以上是相聚较远的细胞之间进行信息交流，相邻细是难点，

引胞间怎样传递信息呢？

导学生识图，通过相邻细胞的细胞膜直接接触传递信息。发出信号的细培养学生灵胞上的信号分子与靶细胞上的特异性受体结合。例如，精子和活运用图得卵细胞的结合。精子表面的信号分子只能与同种生物卵细胞的出所需新知细胞膜表面的受体特异性结合。

识的能力

【屏幕显示】

通过相邻细胞的细胞膜直接接触传递信息。

师（过渡）相邻两细胞之间形成通道来传递信息。相邻两个细

胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。

如高等植物细胞之间通过胞间连丝相连，有信息交流的作用。

【屏幕显示】

相邻两细胞之间形成通道来传递信息

师（总结陈述）不相邻的细胞间通过细胞分泌化学物质间接传

递信息，相邻细胞间可通过细胞膜直接接触和形成通道传递信

息。以上就是细胞间信息交流的三种方式。

引导学生知

道细胞壁的【练习3】下列各种生理活动中，不属于细胞间信息交流的是

成分和功能，A、精子和卵细胞的结合

进一步体会B、肝细胞表面的糖蛋白结合胰岛素

细胞膜的重C、高等植物细胞通过胞间连丝相互交流物质

要意义。

D、细胞膜具有控制物质进出细胞的功能

总结提升，让

学生明白细【屏幕显示】

植物细胞壁图片

胞膜才是细师（过渡）我们知道植物细胞膜的外面还有一层细胞壁，它的胞的边界

主要成分和功能是什么呢？

学生积极回答细胞壁的成分和功能，并在课本上勾画

【屏幕显示】为什么细胞壁不是植物细胞的边界？

师（评价总结）：因为细胞壁对要进出细胞的物质没有选择性（即全透性），它不能保证细胞内部的稳定，所以说细胞壁不是植物细胞的边界，细胞膜才是细胞的边界。

课堂师（总结）今天我们体验了制备细胞膜的方法，了解了细胞的

小结

成分和功能，请同学们画出本节课的概念图。

五、板书设计 细胞膜——系统的边界

一、实验：体验制备细胞膜的方法

选材、原理、步骤

、现象 二、

细胞膜的成分

脂质 50%

、蛋白质40%、

糖类 2%~10% 三、细胞膜的功能

将细胞与外界环境分隔开 控制物质进出细胞

进行细胞之间的信息交流(物质传递，接触传递、通道传递) 四、植物细胞壁

成分、功能