全章复习与测试优秀公开课教案

第2章

组成细胞的分子

【目标导航】

1．概述蛋白质的结构和功能。

2．简述核酸的结构和功能。

3．概述糖类的种类和作用。

4．举例说出脂质的种类和作用。

5．说明生物大分子以碳链为骨架。

6．说出水和无机盐的作用。

7．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。

8．观察DNA、RNA在细胞中的分布。

【复习重点】

1．组成细胞的主要元素和化合物。

2．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。

3．氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

4．蛋白质的结构和功能。

5．核酸的结构和功能。

6．糖类的种类和作用。

7．生物大分子以碳链为骨架。

8．水和无机盐在细胞中的作用。

【知识网络】

【基础回顾】

第１节

细胞中的元素和化合物

1．组成生物体的化学元素，在

中都可以找到，没有一种是细胞所特有高二生物复习教学案第

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的，这说明生物界与非生物界具有

性。但是细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又

，这说明生物界与非生物界具有

性。

2．细胞中常见的化学元素有

种，其中大量元素主要有

等，微量元素主要有

等。

3．占人体细胞鲜重最多的元素是

，占人体细胞干重最多的元素是

，在细胞中含量最多的元素有

，构成细胞的基本元素是

。

4．细胞中最多的无机化合物是

，最多的有机化合物是

。

5．检测还原糖所使用的试剂是

，该试剂使用时，应先

，该试剂与还原糖作用形成

色沉淀。

6．检测脂肪所用的试剂是

，该试剂与脂肪作用被染成

色。

7．检测蛋白质所用的试剂是

，该试剂与蛋白质作用，产生

色，使用应

。

8．检测淀粉使用试剂是

，作用的结果呈

色。

第2节

生命活动的主要承担者――蛋白质

1．组成蛋白质的基本单位是

，其结构通式是

，分子结构的特点是至少都含

和

，并且都有

连接在

上。

2．氨基酸分子之间通过

，形成的化学键为

。

3．肽键数＝

＝氨基酸总数－

。

4．在细胞内，每种氨基酸的数目

，形成肽链时，不同氨基酸的排列顺序

，多肽链的

方式及其形成的空间结构

，因此，蛋白质分子的结构是

的。

5．蛋白质的功能主要有：①许多蛋白质是构成

的重要物质，称为

；②细胞内的化学反应离不开

的催化，绝大多数

都是蛋白质；③有些蛋白质具有

的功能；④有些蛋白质起

作用，能够

机体的生命活动；⑤有些蛋白质有

功能。

6．一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的

。

第3节

遗传信息的携带者――核酸

1．核酸是细胞内

的物质，在生物体的

、

和

中具有极其重要的作用。

2．DNA主要分布在

内，RNA大部分存在于

中，利用

和

两种染色剂对DNA和RNA的

不同，

使DNA呈现

色，

使RNA呈现

色。

3．在《观察DNA和RNA在细胞中分布》实验中，使用盐酸的目的是盐酸能够改变

，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的

分离，有利于

。

4．真核细胞中DNA主要分布在

中，

、

中也有少量DNA。

5．核酸的基本组成单位是

，它是由

、

和

组成的。DNA的基本组成单位是

，RNA的基本组成单位是

。

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6．DNA与RNA在化学组成上的区别是：①五碳糖：DNA为

，RNA为

；②碱基：DNA为

，RNA为

。

7．绝大多数生物的遗传信息贮存在

中，少数生物的遗传信息贮存在

中，如

。

第4节

细胞中的糖类和脂质

1．细胞中的主要能源物质是

。

2．糖类的元素组成是

。

3．将糖类分类填入下表：

种类

单糖

核糖

脱氧核糖

葡萄糖

二糖

多糖

蔗糖、麦芽糖

乳糖

淀粉

纤维素

糖原

4．将脂质的分类及功能填入下表：

种类

功能

细胞

细胞

植物细胞

动物细胞

植物细胞中的

构成

的原料

动物细胞中的

分子式

C5H10O5 动植物细胞中

细胞内主要

能水解成

供能

分布

主要功能

的主要组成物质

5．脂质的主要元素为

，有些脂质含有

和

。脂质分子中

的含量远远少于糖类，而

的含量更多。

6．组成多糖的单体是

，组成蛋白质的单体是

，组成核酸的单体是

。每个单体都以若干个相连的

为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。

第5节

细胞中的无机物

1．生物体内的含水量随着

不同有所差别，生物体在不同的

，含水量也不同。

2．将生物体内水的存在形式及功能填入下表：

存在形式

功能

3．细胞中的无机盐大多数以

形式存在。其主要功能为：①一些无机盐是细胞内

的重要组成成分；②许多无机盐对于维持

有非常重要的作用。

【例题讲解】

例1．关于细胞和无机自然界中元素的情况，下列叙述错误的是

（

）

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A．细胞中有的元素，无机自然界中一定有

B．无机自然界中有的元素，细胞中一定有

C．组成细胞的化学元素，在生物体内和在无机自然界中含量相差很大

D．C、H、N三中元素在地壳中含量不足1% 变式训练：下列有关组成生物体的化学元素的叙述，正确的是

（

）

A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多

B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大

C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到

D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似

例2．在人体细胞中对生命活动起着重要作用，含量约占细胞鲜重总量97%的化学元素是

（

）

A．C、H、O、N、P、Ca

B．C、H、O、N、P、K C．C、H、O、N、S、K

D．C、H、O、N、P、S 变式训练：下列元素中属于组成生物体的微量元素的是

（

）

A．K

B．P

C．B

D．Ca 例3．将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物和洗出的白浆分别用的试剂是

A．碘液、苏丹Ⅲ溶液

B．双缩脲试剂、碘液

（

）

C．亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ溶液

D．碘液、斐林试剂

变式训练：鉴定苹果白色果肉中含有葡萄糖或果糖等还原糖，是将其与某一试剂作用，产生特定的颜色反应。能证明还原糖存在的是

（

）

A．与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀

B．被苏丹Ⅲ染液染成橘红色

C．与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应

D．被苏丹Ⅳ染液染成红色

例4．下表所列为玉米植株和人体内含量较多的元素的种类，以及各类元素的含量（占细胞干重的质量分数%），据表回答：

元素

玉米

人

O 44.43 14.62 C 43.75 55.99 H N K Ca P Mg S 6.24 1.46 o.92 0.23 0.20 0.18 0.17 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 (1)组成生物体的最基本元素是 ；

(2)根据上表还可以得出什么结论? 。

变式训练：下表示为组成玉米和人体的元素及其含量（%）。据表回答：

元素

O C H N 1.46 9.33 K o.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米

44.43 43.75 6.24 人

14.62 55.99 7.46 （1）人和玉米体内H、O元素存在于 等化合物中，S元素可能存在于 等物质中。

（2）人体内的Mg可以从蔬菜中的什么器官获得？为什么？

。

(3)从表中可以发现，玉米中含氧量（44.43%）多于人体含氧量（14.62%），为什么？

。

例5．下列物质中都含有氮元素的是

（

）

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①核糖核酸

②糖原

③胰岛素

④淀粉

A．①②

B．①③

C．②③

D．③④

变式训练：下列四个选项中，哪个选项的物质代谢产物与其他选项不同

（

）

A．糖类

B．脂肪

C．蛋白质

D．甘油

例6．人体免疫球蛋白中，LgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是

（

）

A．764和764

B．760和760

C．762和762

D．4和4 变式训练：某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中分别含有—NH2和—COOH的数目至少为

（

）

A．152、152

B．151、151

C．1、1

D．2、2 例7．对构成蛋白质的氨基酸结构的描述，不正确的是

（

）

A．20种氨基酸的不同在于R基不同

B．每种氨基酸都含有一个氨基和一个羧基

C．在氨基酸中，都有一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上

D．一个氨基酸经过脱氨基或转氨基作用能转变成有机酸

变式训练：有一种二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到的丙氨酸和另一氨基酸X，X的化学式是

（

）

A．C5H7NO3

B．C5H9NO4

C．C5H11NO5

D．C5H7NO4

例8．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是

（

）

A．组成肽键的化学元素不同

B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同

C．氨基酸的排列顺序不同

D．蛋白质的空间结构不同

变式训练：血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不同的原因是

（

）

A．所含氨基酸的种类不同，而数目、排列顺序都相同

B．所含氨基酸的数目不同，而种类、排列顺序都相同

C．所含氨基酸的种类、数目、排列顺序不同和多肽链的数目及空间结构不同

D．所含氨基酸的种类、数目、排列顺序相同和多肽链的数目及空间结构相同

例9．小麦叶肉细胞中的DNA存在于

（

）

A．细胞核、叶绿体和高尔基体

B．内质网、线粒体和细胞核

C．线粒体、叶绿体和细胞核

D．细胞核、核糖体和线粒体

变式训练：右图是某生物组织示意图，其细胞质基质内含有的糖类和核酸主要是

（

）

A．淀粉和RNA

B．淀粉和DNA C．糖原和RNA D．糖原和DNA

例10．下列核苷酸中，在DNA结构中不可能具有的是 （ ）

变式训练：由一分子磷酸、一分子含氮碱基和一分子化合物a构成了复杂化合物b，对a和b的准确叙述是

（

）

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A．a是核糖，b则是核苷酸

B．a是脱氧核糖，b则为核糖核苷酸

C．a是核糖，b则为核糖核苷酸

D．a是五碳糖，b则为核酸

例11．人体中，由A、T、G等3种碱基构成的核苷酸共有几种

（

）

A．2

B．4

C．5

D．8 变式训练：草履虫体内既含DNA，又含RNA。将草履虫体内的遗传物质彻底水解可以得到（

）

A．一种五碳糖

B．5种含氮碱基

C．4种核苷酸

D．8种核苷酸

例12．细胞中携带遗传信息的物质是

（

）

A．核糖核酸

B．脱氧核糖核酸

C．核苷酸

D．核酸

变式训练：几乎所有病毒的遗传信息都贮存在

（

）

A．DNA

B．RNA

C．DNA和RNA

D．DNA或RNA 例13．淀粉、脂肪、胰岛素和DNA共有的化学元素是

（

）

A．C、H、O

B．C、H、O、N

C．C、H、O、N、P

D．C、H、O、N、P、S 变式训练：分子式为C1864H3012N468O576S21和C12H22O11的两种物质最可能是

（

）

A．蛋白质和脂质

B．核酸和脂质

C．蛋白质和糖类

D．核酸和糖类

例14．下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是

（

）

A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖

B．葡萄糖、淀粉、果糖

C．淀粉、脱氧核糖、乳糖

D．麦芽糖、果糖、乳糖

变式训练：动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是

（

）

A．糖原和RNA

B．糖原和DNA

C．淀粉和RNA

D．淀粉和DNA 例15．细胞中的一种含碳化合物中氢原子是氧原子的两倍，这种化合物很可能是

（

）

A．脂肪

B．糖类

C．蛋白质

D．核酸

变式训练：单位质量的脂肪与糖类相比，其所含的元素与氧化合时的耗氧量的特点是前者（

）

A．含C、H多，氧化时耗氧多

B．含C、H多，氧化时耗氧少

C．含C、H少，氧化时耗氧多

D．含C、H少，氧化时耗氧少

例16．下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是

（

）

A．休眠的蚕豆子叶细胞

B．玉米的胚乳细胞

C．洋葱根尖分生区的细胞

D．成熟柑橘的果肉细胞

变式训练：下面两表表明一组生物体含水量和人体组织、器官的含水量。从表中数据分析，可得出的正确结论是

（

）

表一

各生物的含水量

生物

含水量（%）

组织器官

含水量（%）

水母

97 牙齿

10 鱼类

80～85 骨骼

22 蛙

78 骨骼肌

76 哺乳动物

65 心脏

79 藻类

90 血液

83 高等植物

60～80 脑

84 表二

人体组织、器官的含水量

①构成生物体的成分中水的含量很高

②生物体的含水量与生物的生活环境密切相关

③代谢旺盛的组织或器官含水量较高

④组织或器官的形态结构差异与水的存在形式相关

A．

①④

B．②③

C．①③④

D．①②③④

例17．下列有关无机盐的叙述中，错误的是

（

）

A．无机盐是某些复杂化合物的重要成分

B．无机盐对维持生命活动有重要作用

C．无机盐是细胞中的能源物质之一

D．无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用

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变式训练：人的红细胞必需生活在0.9%的NaCl溶液中，若将红细胞置于浓盐水（高于0.9%）中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能。这一事实说明

（

）

A．无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用

B．无机盐对于维持细胞的渗透压有重要作用

C．无机盐离子容易进出细胞

D．水分子容易进出细胞

例18．当生物体新陈代谢旺盛和生长迅速时，通常结合水/自由水的比值

（

）

A．会升高

B．会降低

C．不变化

D．波动不大

变式训练：“没有水就没有生命”，水对生命的最重要的作用是

（

）

A．水是细胞内良好溶剂

B．水在生物体内可以起到运输物质的作用

C．细胞内代谢在水中进行

D．细胞中的结合水是细胞结构中不可缺少的水

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