全章复习与测试主要内容及教案内容

第2章

组成细胞的分子

(第1课时) 考纲要求：

1．蛋白质、核酸的结构和功能(Ⅱ) 2．糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ) 3．水和无机盐的作用(Ⅰ) 自建知识系统

自查知识短板

先判断对错，再分析原因

1．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。

2．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变。

3．氨基酸能与双缩脲试剂发生紫色反应。

4．分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同。

5．RNA具有传递遗传信息、转运和催化等功能。

6．ATP去掉两个磷酸基团后的剩余部分是腺嘌呤脱氧核糖核苷酸。

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3．利用“中心法则”构建蛋白质、RNA、DNA三者的关系

[走出误区] 1．蛋白质功能不同的原因

(1)错误认识：氨基酸的种类、数目、排列顺序及空间结构不同。

(2)正确认识：氨基酸的种类、数目、排列顺序及多肽链盘曲、折叠形成的空间结构不同。

2．不同生物体内核酸种类的比较：

(1)细胞生物：含DNA和RNA，核苷酸8种，碱基5种。

(2)病毒：含DNA或RNA，核苷酸4种，碱基4种。

[真题试做·明考向] 1．(2015·高考全国卷Ⅰ)下列叙述错误的是(

) A．DNA与ATP中所含元素的种类相同

B．一个tRNA分子中只有一个反密码子

C．T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成

D．控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上

2．(2013·高考新课标全国卷Ⅱ)关于DNA和RNA的叙述，正确的是(

) A．DNA有氢键，RNA没有氢键

B．一种病毒同时含有DNA和RNA C．原核细胞中既有DNA，也有RNA D．叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA

[巩固提升·练题组] 3 / 13

题组一

蛋白质、核酸结构与功能的理解

3．(2017·高考海南卷)有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是(

) A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关

B．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链

C．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失

D．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构

〉〉

题组二

蛋白质的相关计算

有关蛋白质的计算规律

(1)肽键数：

①链状肽：肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数.

②环状肽：肽键数＝氨基酸数＝失去水分子数.

(2)游离氨基或羧基数目：

①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数.

②游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数.

(3)利用原子守恒计算蛋白质中各元素的原子数：

①N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数.

②O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱去的水分子数.

③H原子数＝各氨基酸中H原子的总数－2×脱去的水分子数.

(4)特殊情况下蛋白质相对分子质量的计算

若通过图示或其他形式告知蛋白质中有二硫键存在时,要考虑脱去氢的相对分子质量;形成1个二硫键脱去2个H,相对分子质量减少2.

[巩固提升·练题组] 1、有关蛋白质相对分子质量的计算

例1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为

（

）

A. 12800

B.

11018 C. 11036

D.

8800 2、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算

例2：

若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（

）

A. 1条

B. 2条

C. 3条

D. 4条

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例3：氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，

此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（

）

A.52、52

B.

50、50 C.52、50

D.

50、49

3、有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算

例4：

一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2数目分别为 ( ) A . 366、366 B. 362、362 C . 4、 4 D. 无法判断

四、有关蛋白质中氨基酸的种类和数量的计算 例5：今有一化合物，其分子式为C55H70O19N10，已知将它完全水解后只得到下列四种氨基酸：

⑴该多肽是 肽？

⑵该多肽进行水解后，需 个水分子，得到 个甘氨酸分子， 个丙氨酸分子。

〉〉

题组三

结合中心法则，考查蛋白质和核酸的关系

4．(2017·重庆统考)生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如下图所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是组成甲、乙、丙三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表示。据图分析正确的是(

)

A．人体细胞中单体a、b的结构可用d表示，人体中d的种类有4种

B．大肠杆菌细胞内单体c的结构可用e表示，e的种类约有20种

C．a、b是生物体内遗传信息的携带者，丙是生命活动的主要承担者

D．甲、乙的多样性由d中的n充分体现，丙的多样性由e中的R充分体现

5．甲图表示某些重要化合物的元素组成和功能的关系，乙图是甲图中某物质的分子结构图。下列叙述正确的是(

) 5 / 13

A．乙图表示的物质是甲图中的a B．甲图中的X表示的元素是N，Y表示的是N和P C．C由m个氨基酸构成，含n条肽链，其中有z个环状多肽，完全水解C共需水分子(m－n＋z) D．甲图中过程①②③碱基配对方式完全相同

[课堂加固训练]

练模拟

做典题

提高解题能力

1．(2017·湖南五市十校联考)关于蛋白质的叙述，错误的是(

) A．有些蛋白质是染色体的组成成分

B．细胞内蛋白质的合成都需要mRNA参与

C．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应

D．食盐作用下析出的蛋白质发生了变性

2．下列关于生物大分子的叙述，错误的是(

) A．生物大分子中均含有C、H、O、N元素

B．转录、翻译、光合作用的产物中可出现生物大分子

C．内质网、叶绿体、细胞核中均可出现生物大分子

D．合成生物大分子的过程中可以产生水

3．下列关于核酸的叙述，错误的是(

) A．核酸分子多样性取决于核酸中核苷酸的数量和排列顺序

B．RNA具有传递信息、催化反应、转运物质等功能

C．双链DNA分子的每个脱氧核糖上均连着一个磷酸和一个碱基

D．叶绿体与线粒体中含有三种RNA

4．下列关于核酸的叙述，错误的是(

) A．核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物

B．真核生物中，DNA和RNA都可以作为遗传物质

C．含有核酸的细胞结构有细胞核、叶绿体、线粒体、核糖体

D．可用甲基绿对人口腔上皮细胞染色，观察DNA的分布

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5．细胞的膜蛋白具有物质运输、信息传递、免疫识别等重要生理功能。下列图中，可正确示意不同细胞的膜蛋白及其相应功能的是(

)

6．(高考长句应答模式特训)胰岛素是一种蛋白质分子，它含有α、β两条肽链，α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫键(二硫键是由两个“—SH”连接而成)连接，在α链上也形成一个二硫键，如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据此回答：

(1)该分子中的51个氨基酸经________方式形成两条肽链，这两条肽链通过图中的__________(化学键)相互连接在一起，最后形成具有________结构的胰岛素分子。

(2)胰岛素分子中含有________个肽键，肽键可表示为____________。从理论上分析，胰岛素分子至少有________个“—NH2”，至少有________个“—COOH”。

(3)人体中胰岛素的含量过低，会导致相应疾病，在治疗时能不能口服胰岛素？原因是什么？________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。

第2章

组成细胞的分子

(第2课时) 考点二

糖类、脂质的种类和作用

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1．准确记忆糖类的种类、分布及功能

2．理清脂质的种类、从属关系及功能

[走出误区] 1．牢记不同糖类的特殊性：

(1)并非所有的糖类都是能源物质：如核糖、脱氧核糖、纤维素不提供能量。

(2)并非所有的糖类都可用斐林试剂检测：如蔗糖、淀粉均为非还原性糖。

(3)并非所有的糖类都可以水解：如单糖不能水解。

2．提供能量的物质：

(1)糖类、脂肪和蛋白质：均可提供能量，以糖类供能为主。

(2)脂肪作为主要的储能物质，不构成膜结构；磷脂和胆固醇参与膜结构的组成。

3．熟记三种有机物检测的原理

(1)蛋白质＋双缩脲试剂→紫色。

(2)脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。

脂肪＋苏丹Ⅳ染液→红色。

(3)还原糖＋斐林试剂水浴加热―

―

→砖红色沉淀。

4．区分斐林试剂与双缩脲试剂的“四个不同”

(1)浓度不同：二者成分中CuSO4浓度不同，前者是0.05 g/mL，后者是0.01 g/mL。

(2)使用方法不同：斐林试剂是甲、乙液等量混匀后使用，双缩脲试剂是先加A液后加B液。(3)条件不同：斐林试剂需水浴加热，而双缩脲试剂不需加热。

(4)现象不同：前者产生砖红色沉淀，后者生成紫色物质。

[真题试做·明考向] 1．(2015·高考江苏卷)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是(

A．都能被相应的酶水解

B．都是水溶性物质

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)

C．都含C、H、O、N这4种元素

D．都是人体细胞中的能源物质

2．(2017·高考海南卷)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是(

) A．固醇在动物体内可转化成性激素

B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素

C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质

D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输

[巩固提升·练题组]

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题组一

准确理解糖类、脂质的种类和作用

3．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关叙述错误的是(

) A．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等

B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成

C．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水

D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少

〉〉

题组二

快速判断组成细胞的有机化合物

4．下图表示部分有机物的组成及相关功能。下列说法正确的是(

)

A．A、B、C、D、E共有的化学元素是C、H、O、N B．F1、F2、F3……Fn说明组成⑤的E种类具有多样性

C．①②分别指糖原、脂肪，③④的单体都是核苷酸

D．⑤是生物大分子，生物大分子都在核糖体上合成

考点三

水和无机盐的作用

1．巧记水和细胞代谢的关系

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2．熟记无机盐的两种存在形式和三种功能

[真题试做·明考向] 1．(2017·高考海南卷)无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是(

) A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收

B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降

C．和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量

D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐

2．(2016·高考海南卷节选)水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题：

(1)植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在。风干种子细胞中的水主要是以________的形式存在。经阶段Ⅰ吸水后，种子中的水主要是以________的形式存在。

(2)在阶段Ⅱ，种子吸水速率________(填“大于”“小于”或“等于”)阶段Ⅰ，呼吸速率________(填“大于”“小于”或“等于”)阶段Ⅰ。

[巩固提升·练题组] 10 / 13

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题组一

水的存在形式与生理作用的理解

3．生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，正确的是(

) A．冬季来临时，植物体内自由水与结合水的比例增大导致抗寒性增强

18B．用H2O浇灌植物，不能在植物体内的(CH2O)中检测到放射性

C．有氧呼吸时，生成物H2O中的氢全部来自线粒体中丙酮酸的分解

D．细胞在合成ATP以及遗传信息的传递和表达过程中，均有水的产生

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题组二

无机盐的功能与实验分析

4．下列有关无机盐的说法，错误的是(

) A．菠菜中铁的含量较高，所以缺铁性贫血患者可以多吃些菠菜

B．含氮的无机盐能促进植物细胞的分裂和生长，使枝叶长得繁茂

C．玉米与人体相比，人体内钙的含量较高，其主要原因是人体骨骼、牙齿的重要成分是钙盐

D．用含有少量钙的生理盐水灌注，蛙心脏可持续跳动数小时，否则，蛙心脏则不能维持收缩，说明钙盐为蛙心脏的持续跳动提供能量

[课堂加固训练]

练模拟

做典题

提高解题能力

一、选择题

1．下列有关元素和化合物的说法，正确的是(

) A．胆固醇和磷脂同属脂质，具有相同的化学组成

B．经测定，细胞中某化合物含硫，则一定是蛋白质

C．DNA存在氢键，RNA中不存在氢键

D．人体缺钙会导致骨骼肌抽搐

2．下列有关细胞中元素和化合物的说法，正确的是(

) A．磷脂是细胞膜和各种细胞器的重要组成成分

B．ATP是由一分子腺苷、一分子核糖和三分子磷酸组成的

C．DNA多样性与碱基数目、种类、排列顺序有关而与空间结构无关

D．微量元素可参与某些复杂化合物的组成，如Fe、Mg分别参与血红蛋白和叶绿素组成

3．(2017·湖北荆门调研)下列关于细胞的分子组成和基本结构的阐述，错误的是(

) A．C、H、O、N、P是ATP、胆固醇、生物膜等共有的化学元素

B．线粒体、核糖体、叶绿体等结构中都含有RNA C．糖蛋白、激素、抗体、限制性核酸内切酶等都是具有特异性识别的物质

D．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂

4．(2017·北师大附中测试)下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是(

) A．磷脂属于脂肪，是细胞膜的组成成分

B．胃蛋白酶属于蛋白质，是传递信息的物质

C．糖原属于多糖，是植物细胞内的储能物质

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D．DNA属于核酸，是大多数生物的遗传物质

5．水在生物体及细胞内的生命活动中具有非常重要的生理功能，下列有关叙述中正确的是(

) A．糖类、蛋白质、脂质在其彻底氧化分解过程中都产生水

B．不同种生物细胞的自由水和结合水的比值相同，它们的代谢强度也相同

C．水分过多与水分过少对生物新陈代谢活动的影响相同

D．线粒体、核糖体、中心体等在其活动中都可以产生水

6．下列关于生物体能源物质的叙述，正确的是(

) A．ATP中两个高能磷酸键都易断裂和重新形成，故ATP储存的是不稳定的化学能

B．糖类、脂质、蛋白质、核酸均可氧化分解，为生命活动供能

C．等质量的脂肪与糖类在有氧呼吸时，产生的能量值不同，这与它们分解产物不同有关

D．糖类是主要的能源物质，而蛋白质一般不作能源物质

7．下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是(

) A．脂肪分子中含H比糖类多，是主要的能源物质

B．存在于叶绿体而不存在于线粒体中的糖是葡萄糖

C．ATP、核酸、抗体、DNA的组成元素中都有C、H、O、N、P D．蛋白质分子中的N主要存在于氨基中，核酸中的N主要存在于碱基中

8．下列有关细胞中元素和化合物的说法，不正确的是(

) A．彻底水解糖原、淀粉、蔗糖得到的单糖都是葡萄糖

B．主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定

C．水是活细胞中含量最多的化合物，它能参与某些代谢过程

D．如果一种生物的核酸只由4种核苷酸组成，则该生物一定不是细胞生物

9．对下表中甲、乙、丙、丁四种物质的有关分析错误的是(

)

物质

甲

乙

丙

丁

A.甲可能是麦芽糖溶液，①是斐林试剂

B．乙是淀粉，在植物体内可以储存能量，②是碘液

C．丙是脂肪，脂肪是构成细胞膜的重要成分，④是橘黄色

D．丁可能是一种酶溶液，⑤是核苷酸，⑥不出现紫色

元素组成

C、H、O C、H、O ③

C、H、O、N等

基本单位

葡萄糖

葡萄糖

脂肪酸和甘油

⑤

检测试剂

①

②

苏丹Ⅲ

双缩脲试剂

颜色反应

砖红色

蓝色

④

⑥

二、非选择题

10．(2017·甘肃兰州统考)如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小12 / 13

分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析回答下列问题：

(1)a是细胞生命活动所需要的主要能源物质，物质a是________；在动物细胞内，与物质A作用最相近的物质是________。若物质A在动物、植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，则A是________。

(2)图中的物质b是________，其分子结构的特点是________________________，物质c在人体细胞中共有________种。

(3)物质d是________。

11．在适宜条件下对黄瓜施以不同氮含量的肥料，在不同生育期测得黄瓜叶绿素含量如下表所示。请回答：

表：不同氮含量对黄瓜叶片叶绿素含量的影响

氮含量

(kg·hm2) －叶绿素含量(mg·g1) －苗期

3.38 3.38 3.48 3.54 开花坐果期

7.30 7.53 8.06 7.23 盛果期

9.52 11.37 12.31 11.48 末果期

7.12 7.88 8.34 9.62 0 180 360 540

(1)黄瓜的叶绿素中含有的无机盐是__________，叶绿素存在于叶绿体的__________，主要吸收可见光中的____________。

(2)黄瓜的叶绿素吸收的光能转变为化学能储存在____________中，这些物质在3-磷酸甘油酸的还原中起的作用是____________________________________________________。

(3)从表中数据可以得出，叶绿素含量随着生育期的推进呈____________________的趋势。在氮含量为________ kg·hm

－2时，最有利于叶绿素的形成。

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