资料摘要
中国美食【教学目标】1.会认“菠、煎”等16个生字,会写“烧、茄”等9个生字。2.读准文中美食,了解食物的制作方法。3.通过对美食文化的了解,激发对中国文化的热爱。【教学重点】12.继续了解生字中形旁表义的特点。【教学难点】由图片和文字感受中国美食的丰富和中国美食文化的深厚,激发对中国文化的热爱。【
- 资料类型：教学教案文档
- 所属课文：4 中国美食
- 支持正文预览，并提供同课文课件入口
- 浏览次数
- 67
- 下载次数
- 0
- 更新时间
- 2018-05-03 13:07:00
- 来源学校
- 学校：方山县城内小学
4 中国美食PPT及专用教学设计内容
未知
摘要：暂无摘要
关键词：4 中国美食PPT及专用教学设计内容
正文
中国美食
【教学目标】
1.会认“菠、煎”等16个生字,会写“烧、茄”等9个生字。
2.读准文中美食,了解食物的制作方法。
3.通过对美食文化的了解,激发对中国文化的热爱。
【教学重点】
1
2.继续了解生字中形旁表义的特点。
【教学难点】
由图片和文字感受中国美食的丰富和中国美食文化的深厚,激发对中国文化的热爱。【课时安排】
1课时。
【教学过程】
一、激发兴趣,导入新课
1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
2
3
4.出示课题。(齐读课题:中国美食)
二、读认生字
1
2.自读课文3遍,想想课文讲了什么内容?小组交流你的感受。
出示自读要求:
第一遍:看清音节,读准字音。
第二遍:边读边想词语的意思,在不明白的词语旁边打上问号。
第三遍:把难读的词语多读几遍。
3
菠煎腐茄烤煮爆炖
蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
4．小组学习。利用归类识字法给汉字归类。
火＋乍＝（炸） 艹＋姑＝（菇）
火＋考＝（烤） 饣＋交＝（饺）
艹＋磨＝（蘑） 火＋暴＝（爆）
5．检查小组学习情况。
课件出示生字词语。开火车读。
菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆
炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
三、读中悟情，读中积累
1
2．逐行指导：全班交流，先指名说、读，接着通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后让学生再读。必要时教师可作示范。
指导重点：
（1）第一行：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子（课件出示：文字、插图）
①这些中国美食用到了哪些烹调方法？
（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。）
②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
熟使呈黑红色。）
（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）
（2）第二行：烤鸭、水煮鱼（课件出示：文字、插图）
①这两种中国美食又用到了什么烹调方法？
（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。）
②说一说：这两种烹调方法的具体做法。
烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法；煮是把主料放于多量的
(比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。)
(3)第三行:葱爆羊肉小鸡炖蘑菇(课件出示:文字、插图)
这两种美食用到了什么烹调方法?(爆、炖)
了解“爆”、“炖”的烹调方法。
鸡肫、鸭肫、鸡鸭肉、瘦猪肉、牛羊肉等。常用的爆法主要为:油爆、葱爆、酱爆等。
(4)第四行:蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。(课件出示:文字、插图)
这里又用到了什么烹调方法?(蒸、炸、炒)
(蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝)
4
断情不断。自读体会。
5
面配乐朗读。
6
四、总结全文
1
本文共介绍了11种烹调方法:凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。
2.说一说:你最喜欢的中国美食是什么?
五、学写生字
1.课件出示“烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭”等9个生字。
引导学生运用学过的方法自主认字,说说哪些字是自己已经认识的,是从什么渠道或通过什么方法认识的。
2.指导书写。
(1
(2
（3
4．巩固生字：抄写今天学的9个生字。
六、拓展延伸
你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等。
文档信息
- 格式： PDF
- 页数： 未知页
- 字数： 未知
- 上传时间： 2018-05-03 13:07:00
- 下载次数： 0
- 浏览次数： 67
- 积分： 4
- 收藏： 0
作者信息
5ygggwenku_12164
来自：学校：方山县城内小学
配套课件
相关文档
下载提示
下载文档后，您可以获得：
- 完整无水印文档
- 高清阅读体验
- 随时保存查看
- 支持打印下载
关于本教案的常见问题
Q：4 中国美食PPT及专用教学设计内容是什么类型的资料？
A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。
Q：这份教案对应哪篇课文？
A：对应课文《4 中国美食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。
Q：如何找到配套课件？
A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。