科学·技术·社会　酶为生活添姿彩ppt配套的教学设计方案

酶的特性教学设计

设计课题

酶的特性

科目

生物

授课对象

1.18 课时

1 设计者

杨梅

一、教材内容分析：

本节课主要讲述酶在生物新陈代谢中的重要作用及其生理特性,教材对酶的本质和特性作了重点介绍。本章本节课内容是高二生物教材的重难点内容。自然界中的一切生命现象皆与酶的活动有关。在本章节中通过探索验证酶的特性的教学过程，培养学生建立科学的思维方法和研究精神。

二、教学目标（知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观）

1..知识目标

（1）说明酶在细胞代谢中的特性。

（2）进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对照组和重复实验。

2.能力目标

（1）

通过学生主动参与科学探究的虚拟实验活动，使学生掌握科学探究的程序和方法，培养学生创造性思维能力和动手实践的能力。

（2）通过以小组为单位的学习，使学生学会与人交流和合作的能力

3.情感态度价值观

通过对酶的生物活性及其特性的探究性学习，培养学生崇尚科学的态度和实事求是的精神。培养学生知难而进、锲而不舍的顽强的意志品质和勇于探索未知世界、勇于创新的精神。

三、教学重点与难点：

1.教学重点：酶的作用、本质和特性

2.教学难点：酶的特性探究、控制变量的科学方法

四、学情分析：

学生已经了解酶的作用与本质，还希望进一步了解酶的特性。新的需要与原有认知水平产生了矛盾，从而产生了学习需要。由于受山区学校实验条件的限制，学生在初中阶段几乎没有接触生物实验，实验操作能力低下，制约着学生通过实验探究活动获取知识、发展探究能力。

五、教学方法：

1.探究式教学法：在教师的指导下,学生主动参与酶的特性的讨论探究活动,亲身体会科学发现过程,领悟科学研究方法。

2.多媒体辅助教学法：利用多媒体技术，把酶的特性探究实验演示出来，帮助学生形成正确、系统的知识结构

六、教学过程：

教学过程

酶的特性

学生活动

小组互相讨论，得出结论。

讨论：酶与无机催化剂的功能是完全一样的吗？如果不一样，请你完成相关的实验，验证你的假设。

要求四人为一组，互相讨论、设计并完成实验，每组至少完成两个实验。实验器材可以根据实验方案自选。

讨论，形成小组的实验方案。

设计好记录实验数据的表格。

学生按实验方案进行实验。

教师活动

设计意图及资源准备

引入“酶是活创设情境，引发学生探细胞产生的具有催究“酶的特性”的好奇心。

化作用的有机物”，

让学生分析：从这个概念中可以获取

哪些信息？

归纳形成结论：酶的来源（活细胞）；酶的功能（催化作用）；酶的本质（有机物，绝大多数是蛋白质）。在此基础上引出本节课的主题：酶的特性。在此基础上引导学生讨论，在自学的基础上提出假设并设计完成实验、验证自己的假设、得出结论。

学生讨论，形成实验方案，教师进行个别指导，帮助学生解决设计实验中存在的问题。引导学生在设计实验的过程中思考下列问题：

1.选择哪种酶？为什么？

2.根据自己的假设，将预期的实验结果写下来。

3.你设计的实验的自变量和因变量是什么？自变量如何控制？怎样观

通过实验的设计，培养学生自主设计实验的能力和团结协作的品质，尝试提出问题并作出假设。

培养学生实验设计的能力和独立探究的能力。

通过交流、使学生之间互相学习，达到共同提高的目的，同时也增强了学生认真、谦虚、团结、合作的学习精神。

影响因素

察或检测因变量？

4.对照组怎样设置？是否需要进行重复实验？

5.如果想探究pH或温度对酶活性的影响，将如何设定？

教师进行个别指导和观察，对学生普遍存在的问题及时指出。

形成结论，表达交流。

分析结果。

动手实验

不同的小组可以根据各自不同的实验方案、观察到的实验结果或现象，得出各自的结论，对实验结果和实验假设进行比较，看它们是否一致，自己的假设是否成立。

各个小组形成的结论，在全班进行交流探究的过程和结论，以及提出的新问题；同时听取其他小组的质疑，进行必要的答辩、反思和修改。

延伸课堂，拓展视野。

引向深入，进联系人体内酶最适温一步探究不同温度度和最适pH，进一步激发或pH条件下酶的学生探究的热情。

活性差别有多大？并分析不同条件下

酶活性的曲线图。要求学生分析图形，简述各点（段）描述的含义？

知识拓展：指导学生阅读课本第85页的小字部分，得出相应的结论。

七、板书设计：

（一）酶的特性

1、酶具有高效性

2、酶具有专一性

3、酶的作用条件较温和

（1）温度影响酶的活性

（2）PH影响酶的活性

（二）探究实验

八、教后反思：

1.这节课是根据新课程标准“培养学生科学素养，倡导探究性学习”而设计的。笔者在本节课中设计了三个不同方式、不同程度的探究实验，一个是实验录像的观察，另一个是利用课件模拟酶的专一性实验，第三个是实际的实验探究。第二、第三个实验是在学生已掌握的实验一的方法后，在进一步的思考与讨论中开展的。目的是做到既关注知识结论，更关注知识的发生和发展过程，突出学生学习的主体地位。

2.酶的专一性和酶所需的作用条件实验的设计比较灵活，需要和物质鉴定实验相结合，难度较大，宜以课题小组的形式进行讨论。另外，由于受仪器设备的限制，对于酶的催化作用的原理不宜探究过深。

3.新课标的理念，在于突出发现的过程，学习的过程，发挥学生的主观能动性，调动学生的思维能力。而通过重现和虚拟手段模拟生命现象，是生物科学的一种重要研究方法。在本节课中，通过虚拟实验操作模拟酶的专一性实验验证过程，把抽象复杂的生命现象，转化为直观具体、肉眼可见的过程，既有利于学生理解掌握，同时也培养了学生的动手实践能力和与人合作交流的能力。