10 吃饭有讲究特级教师教学实录

《10、吃饭有讲究1》教学设计

增城区仙村镇中心小学

霍笑珍

一、教材分析

《吃饭有讲究1》是统编人教版一年级上册《道德与法治》第三单元“家中的安全与健康”中的主题2《吃饭有讲究》中的内容。主题2有“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”“食物的诉说”“这样吃好吗”四个内容，其中前两个内容一课时，后两个内容一课时。本课内容是教育学生饮食中要讲卫生和文明礼仪，让学生养成良好的个人卫生和饮食习惯，以帮助自己过上健康的生活。

二、学情分析

一年级学生正处于儿童启蒙期，他们在生活方面尚不能自理，很多人没有形成个人的卫生习惯。他们中的大部分每天都会洗手，但是并不知道正确的把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。在生活中，他们享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得他们在餐桌上往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人。因此，吃好饭，好好吃饭是儿童健康成长过程中亟待解决的大问题，也是本课程担负的“培养有爱心，有责任心，具有良好行为习惯和个性品质的儿童”的基本任务所要求的。

三、教学目标: 1、教育学生饭前要洗手,学习怎样把手洗干净。

2、教育学生在餐桌上要讲礼仪,讲卫生。

四、教学重难点: 教育懂得吃饭时要讲卫生,讲礼仪。

五、教具准备：课件、视频、道具。

六、教学时间：1课时

七、教学过程: （一）谈话导入，揭示课题。

1、师：小朋友们每天我们都要吃饭，不要小看吃饭，这里面的学问可大了，本节课我们一起去学习吃饭有哪些讲究呢？

2、出示课题。（齐读课题）

师：吃饭到底有哪些讲究呢？学完了这节课相信大家就知道了。

（二）讲授干干净净吃饭好

1、出示图片提问：懒羊羊哪里做错了呢？

2、指名回答。

3、你知道饭前为什么要洗手吗？

4、指名回答。

5、出示图片为什么要洗手?（引导看图）我们要把细菌从手上洗掉，这样细菌就不能进到我们肚子里伤害我们。（板书：饭前要洗手）

6、小朋友们都知道了饭前要洗手，可是你们知道要怎样才能把小手洗干净吗？让学生看图观察40页洗手的六个步骤，讨论怎样洗手才干净(出示讲解六部洗手法)。

7、出示洗手儿歌，边做手势边领学生朗读儿歌。

搓手心，搓手背，

指缝、关节搓一搓。

小手腕，洗一洗，

大拇指，不忘记。

8、抽学生上台比赛表演。

9、齐读儿歌：小手是个宝，做事少不了，饭前要洗手，千万别忘掉。

10、说一说：吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢?抽学生回答,老师相机补充。(饭后擦嘴、漱口、饭后不要剧烈运动、不要边看电视边吃饭等) （三）讲授我在餐桌上

师：家里要开饭了,小朋友们该怎么做呢?我们一起来看看下面这位小朋友是怎么做的？如果做得好请你夸夸她。

1、出示第一幅图片:爱劳动(搬椅子,擦桌子、帮助摆放碗筷、帮助端菜、盛饭、端饭) 2、出示第二幅图片:有礼貌(让长辈先坐、扶老人到餐桌前就坐、让长辈先吃,自己再动筷) 3、出示第三幅图片:遇到喷嚏咳嗽时该怎么做?(偏转头,离开座位,离开饭桌) 4、出示第四幅图片:遇到长辈为自己夹菜该怎么做?(礼貌表示谢谢，也为长辈夹菜) 5、巩固练习：判断下面的小朋友做的对不对（PPT出示图片）。

6、总结并板书：餐桌上讲礼仪

（四）介绍中国老规矩

多媒体出示：向学生介绍中国老规矩(吃饭方面的)。

（五）翻到教材40-41页,一边引导学生看图老师一边小结。

一起读儿歌: 吃饭前要洗手,饭桌子擦干净, 尊长辈讲礼仪,小调羹手中拿,

一口饭一口菜,吃饭时不讲话, 有垃圾扔盘里,要咳嗽偏转头, 把饭菜都吃光,座位地面都干净。

（六）

看视频：学习餐桌礼仪

（七）演一演：餐桌礼仪。

（八）总结：

同学们，让我们把今天学到的这些就餐礼仪应用到我们的生活中，让自己成为一个有礼貌的人。

（九）听儿歌：学习餐桌礼仪。

（十）作业:

1、回家向父母表演六步洗手法。

2、吃饭时学一学书上的小朋友。

（十一）板书设计

10、吃饭有讲究1 饭前要洗手

餐桌上讲礼仪

教学反思：

我讲授了《吃饭有讲究》一课，学生们学会了很多的知识，他们知道了吃饭应注意的基本礼仪，收到了较好的效果。

在课堂教学中，我恰当的使用多媒体,将信息技术与学科内容充分整合在一起，在对学生进行知识认知、对接生活方面，课件起到了“画龙点睛”的作用。特别是听儿曲《学习餐桌礼仪》和看《餐桌礼

仪知识》的视频，达到很好的效果。这节课，我还采用了表演的方式，学生们很喜欢这种方式，在表演中，他们进一步理解了所学内容，孩子们的学习效率很高。

在本课的教学中也有不足之处。例如：有个别学生发言不积极，学生们的知识不够丰富。在以后的教学中，要进一步发挥我的长处，弥补课堂中存在的不足。力求我的道德与法治课能让孩子有快乐的生活体验，在体验的过程中渗透好我们的品德教育，让孩子能够更好的生活。